НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Защита виноградника от неблагоприятных условий среды

Морозостойкость органов и тканей винограда

В раннеосеннее время глазки на хорошо вызревших, но не закаленных побегах повреждаются внезапно наступившими заморозками - 5-6° С. Следовательно, критическими здесь могут быть - 3-4° С Требуется защита,

Нераспустившиеся весной почки выдерживают непродолжительные заморозки от -3 до -4° С, а перед самым распусканием и уже распустившиеся повреждаются морозом -1,1° С

Наиболее чувствительные к морозам - травянистые зеленые побеги, для которых опасны даже непродолжительные (-2° С) заморозки. Верхние недоразвитые листочки этих побегов погибают при температуре -1 °С.

Корни укрывных сортов винограда, чувствительные к морозам, погибают при температуре почвы в зоне корней - минус 6-7° С, а морозостойких сортов - при минус 9-10° С.

Надземные органы виноградного куста (в отдельные годы и подземные) могут повреждаться низкими температурами зимой как под укрытием, так и без него (при неукрывной культуре).

Вызревшая и закаленная однолетняя лоза культурных европейских сортов, как известно, может выдерживать низкие температуры до 18-20° С, а многолетняя лоза - до 22-24° С.

Как восстановить кусты, поврежденные морозами?

Морозостойкие и зимоустойчивые сорта отечественной селекции Фиолетовый ранний, Саперави северный. Заря севера, Фестивальный, Северный могут выдерживать температуру до минус 27-29° С. Устойчивые сорта Всероссийского НИИВ Декоративный, Июльский, Октябрь-кий, Долорес, Суворовец, Новинка, Русский ранний, Русский фиолетовый - устойчивы до минус 22-24° С.

Выращиваемые в Литве, Латвии, Московской, Калининской и других областях страны северных районов - сорта Буйтур, Арктик, Альфа и дикорастущие виды амурского винограда обладают исключительной устойчивостью к низким температурам (до минус 33-40°С). Эти сорта и виды используются в селекции, а также как морозостойкие подвои для северных районов.

Наконец, ряд новейших сортов советской селекции с комплексной устойчивостью к болезням, вредителям и к зимним температурам (проходящие испытания) выдерживают морозы до 24-28° С: Юбилей-70, Янтарь, Юбилей Молдавии, Юбилей Журавеля, Фрумоаса албэ, Урожайный, Сурученский белый, Памяти Негруля, Особый, Осенний розовый, Мечта, Восторг, Мерцишор, Муромец, Ляпа, Криулянский и др. Эти сорта в различных районах не укрываются или укладываются на почву в канавки, пришпиливаются и накрываются двухслойной пленкой, а сверху толью или обрезками рубероида (предварительно связанные лозы белятся известью от плесени).

Известно, что корни кустов, истощенных большой нагрузкой, при неблагоприятном соотношении гроздьев и листьев, недостатке питания, особенно калия, в сухой почве подмерзали и в мягкие зимы.

Более же всего в укрывной зоне подвержены влиянию морозов плохо укрытые кусты, особенно, если для укрытия использована сухая глыбистая земли или слишком влажная (липкая). Но и нормально укрытые кусты могут подмерзнуть, если у них плохо вызрела лоза и не закончился процесс закалки.

Как определить степень поражения лозы морозами?

В промышленных виноградниках и опытных полях предварительно определяют степень поражения лозы и почек лабораторным или полевым методами и уже после этого устанавливают нормы обрезки и нагрузки на новое плодоношение. В коллективных же и приусадебных виноградниках, отличающихся многосортностью, точно учесть процент повреждения глазков, лоз и корней сложно и трудоемко-

В любительских условиях, на малых участках, мы проводим обрезку плодоносящих кустов на новое плодоношение только осенью (окончательную) с оставлением на каждую стрелку 2-3 запасных (страховочных) глазка.

Поэтому весной определяем визуально по количеству распустившихся глазков, как прошла перезимовка, и проводим, если требуется, обрезку на "живую" почку.

Таким образом, в соответствии с местом появления зеленых побегов на подмерзших кустах обрезаются мертвые части непосредственно над молодым побегом или полностью омолаживается рукав, если зеленого прироста нет. До распускания почек обрезку не проводим, так как на отдельных лозах могут оказаться здоровые почки, которые могли находиться в лучших условиях перезимовки. Спешить с омолаживающей обрезкой тоже не следует, так как отдельные спящие почки на подмерзших кустах могут распуститься иногда лишь через 25- 30 дней, что связано с состоянием корней.

В зависимости от того, где разовьются побеги, из них формируем плодовые звенья на сохранившихся рукавах или заново - молодые рукава.

Одновременно проводим жидкие подкормки в дренажи или питательные ямы и обязательно внекорневую подкормку микроэлементами (бор, цинк, марганец). На следующий сезон использованные для формирования волчковые и порослевые побеги (ускоренным способом, см. раздел) могут дать первые соцветия.

Для усиления жизнедеятельности корней и усиления роста побегов надо провести рано весной дополнительный влагозарядковый полив теплой водой. Полив, если нужно, проводим, совмещая с жидкой подкормкой настоем коровяка и размоченной золой, с добавлением гумата натрия.

Очень благотворно в это время влияет на растения полив теплой талой снеговой водой (также дождевой, собранной с крыши своевременно в различные емкости на садовом участке).

(Примечание. Для своевременной защиты бочек и другой емкости с водой от разрыва стенок следует заранее (с осени) опустить в бочки кол или трубу для ослабления силы давления льда.)

Желоба для стока воды с крыши можно использовать со всех четырех сторон кровли домика, с различными уклонами.

Какова динамика восстановления пораженного куста?

При слабом поражении распустятся (вместо центральных) замещающие почки глазков или угловые у оснований годичных лоз. При более сильном - вскроются (несколько позже) спящие почки на двухлетних и многолетних лозах (рукавах) и голове куста. В случае же вымерзания всей надземной массы куста возникнут только порослевые побеги из спящих почек подземного ствола. Если же куст не проявляет признаков жизнедеятельности в течение 30-40 дней, значит корневая система вымерзла. Требуется произвести контрольную раскопку и при необходимости куст выкорчевывается (обязательно вместе с пяткой). Но скелетные корни обычно остаются и при желании можно сразу же (весна, осень) выполнить прививку в один скелетный корень (по правилам, изложенным далее в разделе прививок).

Что надо знать об угловых глазках?

Из опыта известно, что после вымерзания зимующих глазков на плодовых стрелках и сучках замещения угловые почки на них, если они не повреждены, развиваются быстрее спящих на рукавах.

Что делать на винограднике после града?

Степень поражения градом надземной массы виноградного куста может быть различной (поражение только листьев, поражение листьев и побегов, образование ран от ударов градин на рукавах куста и травмирование гроздей, обрывание травянистых побегов и т. д.).

Если сильный град прошел в первой половине вегетации, то побеги с поврежденными верхушками обновляют на здоровый (уцелевший) лист, а побеги, лишенные листьев, немедленно укорачивают на зеленые сучки над любым узлом, чтобы вызвать рост сильных побегов-пасынков, обновляющих листовую массу. Эти пасынковые побеги после вызревания используются осенью на плодовые стрелки для следующего сезона. После града во второй половине лета указанная выше операция ожидаемой пользы не принесет. Здесь после санитарной очистки исправления поврежденных кустов выполняем уже при осенней обрезке. В этом случае они в очередной сезон неизбежно будут с очень малой нагрузкой глазками (a следовательно, и побегами) и их восстановление продлится еще на год. После санитарной расчистки до просыхания влаги от града надо сразу опрыскивать лозы раствором поликарбацина или полихома (40 г на 10 л воды), а после просыхания листьев (и в первом и во втором случаях) обязательно опылить молотой серой всю крону куста против возможной в этих случаях вспышки оидиума.

Так, в 1961 году, во второй половине июня выпавший в Ростовской области сильный град нанес значительные повреждения садам и виноградникам. Зеленая масса растений была сильно иссечена, местами побеги с молодой гроздью остались без листьев и т. д. Не применяя сильной обрезки, очистили поврежденные кусты и, убрав всю зеленую массу с земли, лишь обновили изломанные побеги срезом. Обработали серой и подкормили растения. Через 10-12 дней начался рост пасынков. Ранения от града на многолетних частях куста после смачивания их суспензией медного купороса (50 г, на 5 л воды) и смазывания садовым варом (петролатумом) начали затягиваться каллусом.

Таким образом, в относительно короткий срок кусты (на следующий сезон) приобрели почти нормальный вид. Оставшиеся грозди нормально созрели даже на тех побегах, которые потеряли листья.

Следует отметить, что в нашей стране виноградники и другие культуры страхуются от стихийных бедствий, в том числе и от градобития.

предыдущая главасодержаниеследующая глава

На сайте boyarovweddings.ru предлагают организацию свадьбы.





ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь