Прививки в виноградарстве

Закладка любительского виноградника случайным посадочным материалом всегда приводит к необходимости замены их лучшими столовыми и универсальными сортами с высокой урожайностью, различными сроками созревания и, конечно, с комплексной устойчивостью. Такую возможность виноградарю (получить в короткий срок грозди нового сорта) дает именно прививка, но не раскорчевка с новой посадкой.

Рис. 54. Развитие прививки на подземном стволе двумя черенками) к концу 3-го года: 1 - место прививки (на второе междоузлие от пятки); 2 - привитые двухглазковые черенки; 3 - двухгодичные лозы; 4 - однолетние побеги; 5 - побеги из замещающих почек (обрезанные); 6 - корни второго узла от пятки

Можно ли сформировать плодоносящий куст через один-два сезона?

Для этого следует знать общие сведения о прививках. Напомним, что привоем называется та часть растения, которую прививают, а подвоем - на которую прививают.

Каждый культурный сорт винограда (и некоторые дикорастущие) можно прививать на любой другой сорт (на дикий декоративный, например, партеноцисус квинквефолиа из рода Девичий виноград прививки пока не удаются). Последний - известный озеленитель стен зданий и изгородей.

Ниже места прививки всегда остается старый сорт (подвой) с его неизменными качествами, а выше новый привитый сорт, сохраняющий свои наследственные данные. Два; компонента, составляющие в результате прививки единый организм, сохраняют каждый наследственные качества своих родителей. Под влиянием новых условий среды они, возможно, будут постепенно утрачивать некоторые наследственные качества своего маточното куста (сорта), от которого произошли.

Какие сроки начала прививок?

Время весенней прививки на месте - она проводится " куст - сразу после освобождения лозы из-под укрытия (до набухания почек) - это первая половина апреля. Раньше выполнять эту операцию не следует.

Время летней прививки на зеленый побег - конец мая до конца июня. Она проводится по двум вариантам: зеленый привой на зеленый подвой или вызревший одноглазковый привой на зеленый подвой.

Рис. 58. Тот же куст, что на рис. 57, осенью после сформирование рукавов. Нижние глазки выщипнуты. Прививка готова к плодоношению (на одноплоскостной вертикальной шпалере). Для двухплоскостной - можно оставить два порослевых побега для дополнительных рукавов; 1 - срезанные пасынки

Время осенней прививки (под зиму) - первая половина октября. Она применяется в подземный штамб с окучиванием прививки землей на зиму и прикрытием колпаком (от размыва осадками).

Есть рекомендации о том, чтобы прививать весной и подземный ствол) после прекращения "плача" лозы. Однако выделение пасоки прекращается только с появлением листьев, когда теряется время прививок. Причем, если после среза на "черную головку" куст "не плачет", значит в зоне корней сухо. Прививку надо пока прекратить и полить обильно куст теплой водой в открытую для прививки яму. Влага для места прививки не вредна, а, наоборот, полезна. Через сутки-двое после полива прививку можно проводить.

Какие особенности прививки?

Для качества прививки подбираются черенки с таким расчетом, чтобы они не были подсушены или чрезмерно влажны. Отрицательно влияют на успех прививка и условия окружающей среды, слабое поступление пасоки. Кроме того, что очень важно, черенки-привои надо нарезать с нижним (или единственным) узлом, где был усик или признак отпавшей гребненожки грозди (рис. 3). Такой черенок всегда приживается, если он не подсушен. Успешное проведение прививки иногда зависит от биологической совместимости привоя и подвоя. Из опытных данных известно, что степень приживаемости привоя зависит и от условий, в которых выращивался маточный куст, с которого взяты черенки для прививки. Бедность почв, недостаток влаги могут стать причиной низкой приживаемости черенков, взятых с этих мест.

В своей книге "Избранные сочинения" (перевод с английского. М. 1955 г.) Л. Бербанк приводит цитату из сочинений древнего ученого Плиния (I век до н. э.); "Подвой должен соответствовать поставленной цели; привой должен быть пригоден для такого рода прививки; разрез на подвое не должен приходиться на узел; нельзя обрезать или заострять привои на ветру; привой надо вставлять, когда луна идет к полудню...". Наконец, заключительное предупреждение: "Нельзя вставлять слишком полный сока привой, клянусь Геркулесом, нельзя. В равной мере нельзя также использовать и сухой или подсохший привой". Это важная заповедь виноградарю.

Способы прививок винограда. Заготовка черенков.

Изложу лишь некоторые способы, применяемые в любительском виноградарстве. Это - прививки на куст на месте.

Прививка в расщеп. Подземный ствол срезанного ниже головки куста расщепляется ножом вертикально по центру (легким постукиванием молоточком по ножу). В зависимости от диаметра среза в расщеп вставляется один или два черенка (рис. 53).

Периферийный расщеп. Делается два расщепа по сторонам от центра и вставляется 4 черенка. Применяется на подвоях толщиной более 4 см (рис. 53) вызревшими прошлогодними черенками-привоями.

Прививки в боковой зарез на подземный ствол, с сохранением рукавов для плодоношения на один год. В последние годы не применяется, как не современный и не совершенный.

Прививка сближением (аблактировка) и настольная Прививка черенков в любительской практике не применяется.

Когда лучше заготавливать черенки-привои?

Осенью, перед укрытием кустов, когда отток выработанных листьями питательных веществ в нижние части куста закончился. Заготовка черенков-привоев ранней весной до начала сокодвижения приводит к недостатку в них питательных веществ; повлияет и перезимовка, которую трудно учесть.

Необязательно, чтобы подвой был сильнорослым. Такие подвои применяются при ускоренном размножении прививкой высокоурожайных, ценных сортов для негодной заготовки от них черенков в промышленных хозяйствах. Тем не менее, из любительской практики известно, что прививки сильнорослых сортов, например, на слаборослый Жемчуг Саба развиваются плохо и дают, как правило, слабый прирост и первый низкий урожай. Но, так как прививки для полной замены сорта проводятся всюду в подземный ствол куста длинными черенками (на глубину 23-25 см), то сила роста подвоя не имеет значения. Привой в этом случае живет 1 первый год за счет корней подвоя, а затем постепенно развивает и свои корни.

Влияет ли возраст куста для прививки?

Прививки можно проводить на кустах любого возраста при условии, что толщина подвоя не менее толщины привоя. Считается нецелесообразным прививать очень старые кусты с затухающим ростом и плодоношением. В этом случае надо прежде омолодить куст катавлаком или срезом ниже головки, а затем, получив побеги, привить на них новый сорт.

Если же новые побеги (порослевые) слабые, то куст выкорчевывается с пяткой, а почву оздоравливают за два года посевом смеси трав и бобовых с внесением на второй год органических удобрений.

Можно ли прививать на один куст несколько сортов?

Иногда делают так называемый "куст-букет", прививая несколько сортов на подземный ствол периферийным расщепом (4 черенка). Но это.- оригинаторство. Многосортовые прививки недолговечны и хуже приживаются, а иные выпадают, так как другой соседний черенок, расположенный рядом, может иметь лучшую совместимость с подвоем и раньше начать рост, явится конкурентом.

Какие слагаемые успеха прививок?

Прежде всего, необходимо, чтобы камбиальные слои расщепа подвоя и срезов привоя, расположенные между корой и древесиной лозы, совпадали. Необходимо добиваться более плотного прилегания срезов привоя к плоскостям расщепа. Срезы черенков должны быть строго прямыми, гладкими, без выемок. До прививки лучше потренироваться на любых черенках. Зачистку черенка-привоя можно начинать ниже узла на 7-8 мм. Длина срезов - 1,5-2 см.

Считается, что средняя часть основного побега или пасынка наиболее качественная и физиологически готова для черенков-привоев, начиная с 4-5-го узла длиной 30-35 см без верхней части побега. Побеги замещающих (запасных) почек глазка, а также волчковые и порослевые для привоев не рекомендуются.

Как правильно выбрать место в подземном стволе для прививки?

Многие любители-виноградари прививают у самой пятки ствола (первое междоузлие снизу). Для этого требуется более длинный черенок. Но если черенок не приживается, то места для повторной прививки уже нет и остатки ствола придется выкорчевывать. Поэтому лучше прививать во второе или третье междоузлие, считая от пятки, а при более глубокой посадке - на его середину, но не менее 20-15 см от поверхности почвы.

Влияет ли морозостойкий подвой на устойчивость привитого сорта?

Некоторые специалисты считают, что подвой может сообщить привою некоторую тысячную долю устойчивости. Но на практике в таком случае привитой сорт останется укрывным. Прививки на морозостойкие сорта в северных районах виноградарства выполняют для сохранения от подмерзания корневой системы и обеспечения плодоношения куста, укрываемого обычным способом.

Какой инструмент необходим для прививок?

Надо иметь секатор, прививочный или окулировочный нож, небольшой молоток, короткий с узким лезвием ножрасщепитель, полоски эластичной пленки (или пеньковый шпагат, если надо стягивать расщеп плотнее), флакон спирта-сырца (денатурата или одеколона) для дезинфекции инструмента и пальцев рук при переходе на очередной куст, если делается несколько прививок - то садовую замазку (петролатум). Нельзя пользоваться даже идеально отточенным секатором для нарезки черенков-привоев: он сжимает камбиальный слой черенка, и место среза загнивает.

Как правильно подготовить кусты и черенки для прививки весной и осенью?

За трое суток до начала прививок отбирают необходимые черенки, протирают, их влажной ветошью и, связав по сортам, кладут в ванночку на вымочку на двое суток в растворе гетероауксина (одна таблетка на 1 л воды) или гумата натрия (неполная чайная ложка на 5 л воды). При отсутствии таких стимуляторов мы применяем в последние годы водный раствор пчелиного цветочного (нектарного) меда: одна столовая ложка на ведро воды комнатной температуры. Мед предварительно растворяется в теплой воде, а потом выливается в ведро. Такой мед содержит, кроме витаминов, стимуляторы приживаемости - "биосы".

Прививочные черенки замачиваются плашмя в широкой посуде, а черенки для посадки можно только нижними концами (для стимулирования развития Корей). Вымачивать два дня. После любой вымочки черенки-привои обязательно проветриваются (мокрые черенки использовать не рекомендуется так же, как и пересушенные). Черенки для посадки можно не проветривать.

Черенки-привои после проветривания подносятся к месту прививки завернутые во влажную мешковину. Заранее нарезать привойные черенки на части не следует. Это надо делать возле подвойного куста, чтобы можно было на месте отмерить их длину, соразмерно глубине ямы.

Как готовится подвойный куст?

У намеченных для подземной прививки кустов предварительно спиливают всю надземную часть ниже головки, откапывают подземный ствол на выбранную глубину, очищают от земли, верхние корни удаляют до места прививки. Последнее должно быть ровным, длиной не менее 4 см, не повреждено вредителями. Яму откапывают шириной 40-60 см, чтобы удобно было работать.

Техника прививки.

Над выбранным местом для прививки, под верхним узлом спиливаем ствол и зачищаем срез ножом от шероховатости. Выполнять это надо в момент прививки. Тупой стороной ножа-расщепителя слегка счищаем отслоившуюся кору на междоузлии и по центру среза делаем расщеп ножом (с помощью молоточка) на глубину около 3 см, оставляя нож в расщепе. Направление линии расщепа подвоя должно быть по длине овала - от брюшной до спинной стороны.

Выбрав черенок, примеряют его по глубине ямы до расщепа и при необходимости укорачивают так, чтобы верхний глазок был ниже уровня земли на 5-6 см, а в будущем не получилось бы надземного штамба для укрываемого куста.

Черенок зачищается прививочным ножом ниже глазка на 1 см, на длину не более 2 см. При зачистке сердцевину надо обнажать только с одной стороны, а противоположную сторону зачищать слегка, оставив лишь зеленую полоску камбия. Зачищать привойный черенок надо на клин (на нет).

Пальцами срезы трогать не следует. Подготовленный черенок сразу вставляют в расщеп, ближе к одному из краев, чтобы он не выпирал наружу. Если требуется, то по диаметру, подвоя вставляют второй черенок и вынимают нож-расщепитель легким покачиванием.

Нижний глазок черенка в расщепе должен быть наружным. Напоминаю: нижний узел привойного черенка должен иметь признак усика или ножки гребня грозди. Такие черенки успешно приживаются, так как у них развитая полная диафрагма (рис. 3 и 53). В этом случае выпады прививок исключаются.

Расщеп надо плотно стянуть и обвязать шпагатом в один слой. Изолента не применятся. При случае сильного естественного сжатия расщепа можно применить вместо шпагата пленочную ленту, обвязав ею прививку в два слоя, она под давлением утолщения ствола растягивается.

Вся зона прививки покрывается садовым варом (петролатумом) поверх обвязки. Щель на стволе подвоя закрывается кусочком лозы без коры. На прививку полезно одеть бумажную трубку (изолятор) для защиты от иссушающего ветра. Верхний срез черенка также закрывают замазкой. Прививку слегка окучивают, оставляя бумажную трубку открытой. Вместо бумажного можно одеть пленочный изолятор и также окучить до половины.

Стенки ямы затем обрабатывают от почвенных вредителей раствором нитрафена или смачивают горячей водой. После подсыпки землю уплотняют и поливают теплой водой (весной), а лунка закрывается пленкой, на которой после делается разрез для выхода молодого побега. Пленка остается на месте для защиты от испарения влаги.

Какие признаки роста привитого сорта?

Ели на привитом кусте через определенное время окажутся листья двух форм, то это означает, что побеги возникли от подвоя и привоя. В этом случае требуется открыть лунку, удалить побеги подвоя срезом без пенька и обязательно смочить раствором медного купороса, смазать ранки садовым варом для защиты от инфекции бактериального рака. Форму листьев подвойного и привойного сортов надо знать заранее, чтобы не допустить шибки. Причем, если развились побеги только от подвоя, то значит - прививка не прижилась, ее можно повторить позже.

Если нет нового места на штамбе, то надо оставить один-два порослевых побега и выполнить летнюю прививку (в июне). В крайнем случае это можно сделать осенью (в первых числах октября): привить на вызревшие порослевые побеги вызревшими черенками и закрыть на зиму.

Иногда побеги на прививках не появляются более месяца. При осторожном вскрытии (лучинкой) холмика обычно оказывается, что черенок прижился, но молодой, еще белый (этиолированный) побег попал под твердый ком земли и не может выпрямиться, он согнулся и с трудом обходит препятствие. Надо освободить его от кома и сразу же присыпать влажной землей, закрыв от солнца, иначе он быстро подсохнет на свету. Все это делается сноровисто, осторожно.

Можно ли прививать в скелетные корни куста?

Бывают случаи, когда открываемый для прививки подземный ствол куста оказывается очень коротким (завышенная, ошибочная посадка) с искривленными короткими междоузлиями. На нем нет подходящего места для расщепа. Или же прививка была, но не прижилась и повторить ее ниже нет возможности. Тогда можно использовать разработанную мною технику прививки в скелетные корни.

Здесь требуется более длинный черенок. Этот прием новый и впервые применялся в нашей секции виноградарства Общества охраны природы в Железнодорожном районе Ростова-на-Дону. Впоследствии его испытывали другие виноградари.

Но иногда спрашивают: можно ли размножать виноград делением корней?

В принципе - можно. Но надо прежде уточнить термин: о каких делениях (и о каких корнях) идет речь?

Иные виноградари считают корнями все скелетные и всасывающие, как корневую систему. Но иногда ошибочно называют подземный ствол корневой системой.

Так вот, в первом случае (дольки любых корней) не могут дать никакого нового роста для нового самостоятельного оранизма. Но если провести деление подземного ствола с узлом и частью корней, то можно получить растение, потому что в каждом узле подземного ствола есть спящие почки, не проросшие в свое время от посаженного черенка. А рост нового организма дает только почка. И нельзя называть подземный ствол "корнем". Дополнительных вопросов на данную тему, видимо, не возникнет.

Какие особенности техники прививки в пяточные корни?

Обнажить скелетные корни ниже пятки, вырезать остаток ствола с пяткой и выбрать один лучше расположенный, более толстый (не тоньше привойного черенка) корень, поднять его верхушку под углом или вертикально, установить под него упор и способом расщепа привить на него один или два черенка желаемого сорта.

В крайнем случае можно прививать и укороченные черенки, но тогда не заполненную грунтом яму надо накрыть пленкой от дождя, подставив под нее тычку-подпорку, а вокруг ямы сделать отводную канавку для отвода дождевой воды. По мере роста побегов яму постепенно подсыпают, удаляя нижние листья.

После окончательной засыпки ямы побег превращается к осени в подземный ствол. На зиму вызревшие Побеги укрывают без обрезки, а в дальнейшем формируют, как обычно, ориентируясь по приросту.

Если такую прививку сделать в два корня, то ясно, это в одной яме будет два самостоятельных куста, каждый со своим штамбом и своими отдельными корнями ,[(как бы гнездовая посадка), что нежелательно, ибо им не хватит надземной площади шпалеры. Плодоношение куста, выращенного от прививки в корни, наступает позже привитого в ствол на 2 года.

Следует отметить, что в данном способе прививки корреляция между надземной частью и корнями также сильно нарушается. Поэтому произвольные пасынки на прививках надо оставлять для усиления листовой массы и более интенсивной деятельности корневой системы.

Формирование молодого куста от прививки проводится обычным способом, изложенным в книге.

Какие особенности летних "зеленых" прививок?

Существует два вида прививок: прививка зеленым на зеленый и прививка на зеленый вызревшим прошлогодним черенком. Выполняются эти прививки в конце мая и весь июнь в то время, когда побеги имеют от пяти до семи листьев.

Обычно отдается предпочтение летним прививкам в зеленые побеги (особенно вызревшим черенком), отчего куст плодоносит на год раньше. Здесь пригодны как побеги из центральных почек, так и пасынковые. Привойный черенок - одноглазковый с листиком. Время прививок - период интенсивного роста молодых побегов на срезанном кусте.

Весной кусты, намеченные для прививки, срезаются на черную головку и ниже поверхности почвы на 5-6 см, срез смазывается садовым варом, лунка поливается теплой водой, закрывается пленкой для лучшего прогревания почвы.

В конце апреля - начале мая появляются один или несколько побегов. Прививки начинать, когда эти порослевые побеги разовьют 5-7 листьев с достаточной толщиной стебля, а середина их становится упругой и лишь слегка древеснеет основание. Если побегов больше 3, то оставляем два лучших, более толстых, остальные вырезаем.

Какие особенности техники прививки зеленого черенка на зеленый подвой?

За день до начала операции готовые зеленые побеги-подвои срезаются ниже второго узла у самой земли окулировочным ножом или бритвой, но не секатором, оставляется междоузлие около 3-4 см. Если окажется листик ниже среза, то его оставляют. Если к этому времени в пазухе этого листика наметился к развитию пасынок, его осторожно вместе с пазушным глазком основного побега выщипывают.

Привойные черенки с зеленых побегов (на винограднике) заготавливают в день прививки и помещают в банку с теплой водой (не выше 50° С), можно с добавлением половины таблетки гетероауксина. Черенки в воде держат в затененном месте, но использовать их надо после срезки с маточного куста в пределах 8-10 часов. Напоминаю, что любые срезы побегов надо делать окулировочным ножом, заточенным под бритву.

При нарезке черенков-привоев с одним глазком (перед прививкой) надо оставлять пенек выше листа длиной 1,5 см, а ниже него - 2-2,5 см. Лист привоя укорачивается на ¹/₃ пластинки для уменьшения испарения. Нижнее междоузлие зеленого черенка-привоя зачищают с обеих сторон на клин (с боковых сторон глазка) и вставляют в расщеп подвоя, придвигая к одной из сторон (рис. 55).

Рис. 55. Прививка зеленого черенка (1) на зеленый побег (2) детали прививки (3)

Прививку обвязывают полоской пленки шириной 7-8 мм и покрывают петролатумом, одевают пленочный изолятор, подложив под завязку ватный тампон. Почву под прививкой мульчируют.

Копулировка в виноградарстве

Зеленые прививки можно выполнять способом копулировки, без язычка на срезах. Для этого на побеге подвоя удаляют листья, и наметившиеся к развитию пасынки. Привой подбирают одинаковой толщины с подвоем, срезая оба по междоузлию косым срезом (длиной 8-10 мм), как и в садоводстве. Компоненты соединяют и обвязывают полоской эластичной пленки, надевают изолятор.

Комбинированная прививка в зеленый побег вызревшим черенком

Этот новый способ летней прививки на зеленый порослевый побег годичным (прошлогодним) одноглазковым парафинированным черенком выполняется также в конце мая - июне. Парафин предохраняет черенок от подсыхания. Ценность этого способа прививки, испытанного нами в Ростовской области, Ставропольском крае. Донбассе и др., в том, что первые соцветия развиваются в следующую весну.

Для подготовки прививки куст спиливается весной в любое время: от начала сокодвижения до середины мая, ниже головки, как и обычно (срез смазывают и прикрывают пленкой). В таком случае на спиленных подземных стволах развиваются из спящих почек порослевые побеги. Их может быть несколько. Слабые из них удаляют, оставив два-три.

Черенки для такой прививки готовят заранее в апреле, выбрав их в хранилище. Кладут на вымачивание в водном растворе гетероауксина или растворе пчелиного цветочного меда на двое суток. После этого черенки слегка проветривают и нарезают острым прививочным ножом на одноглазковые (длиной 5-6 см), из которых отбирают такие, на узлах которых есть признак усика или бывшей гребненожки грозди. Такие узлы имеют вполне развитую диафрагму, и черенки отлично приживаются (рис. 3). Нарезать эти черенки секатором не следует.

Нарезанные черенки сразу парафинируют. В сосуд на половину его объема наливают воду и кладут парафин, подогревают до плавления (70-80° С) и снимают с огня: расплавленный парафин на воде остывает медленнее, что и требуется.

Черенки пинцетом окунают на мгновение в парафин, а затем - в чашку с холодной водой: важно не обжечь глазок. В крайнем случае для страховки можно окунать черенки обеими концами последовательно, не затрагивая глазок. После этого черенки складывают (по сортам) в пленочные мешочки с этикеткой, завязывают неплотно и хранят в нижней части холодильника до начала прививки. Хранить в морозильнике нельзя.

Техника прививки вызревшего черенка на зеленый побег

Черенок-привой, хранившийся в холодильнике, зачищают на клин с обеих сторон - как и обычно сбоку от глазка, не ниже 1 см от узла, длина среза около 1,5 см.

Зеленый подвой срезается на уровне почвы обычно на длину 4-5 см так, чтобы нож не дошел до узла на 1 см. Начиная операцию, надо садиться спиной к солнцу для притенения.

Прививку обвязывают полоской пленки, покрывают замазкой и одевают бумажную или пленочную трубку для защиты от ветра (рис. 56).

Рис. 56. Летняя прививка у земли в зеленый порослевый побег вызревшим (прошлогодним) черенком; 1 - парафинированный одноглазковый черенок. Здесь может быть две-три прививки; 2 - пленочный изолятор

На одном кусте можно сделать 2-3 прививки (каждая на отдельный побег). При таком количестве привойных точек будет больше побегов нового куста, лучшим соотношением с корнями.

Через 9-12 дней распускаются почки привитого глазка и идет интенсивный рост побегов, обеспеченный готовой корневой системой подвоя. Побеги вытягиваются обычно на 2-3 метра и более, развиваясь от центральной и замещающих почек, а вслед за этим и из пасынковых почек (рис. 56, 57).

Рис. 57. Развитие побегов в год летней (зеленой) прививки, что на рис. 56; развилось б побегов из одного глазка: 1 - побег от центральной почки глазка; 2 - побеги из замещающих почек глазка; 3 - пасынковые побеги; 4 - привитый одноглазковый черенок; 5 - порослевый зеленый побег-подвой; другие два порослевых, что на рис. 56 - удалены

На рис. 57 показаны 6 побегов, развившихся из одного глазка, но каждый - из своей почки: от центральной, три нижних из замещающих и два пасынковых, Здесь быстро восстанавливается нарушенная прививкой корреляция между подземной и надземной частью и куст на следующую весну может дать первые соцветия, что и установлено опытным путем на сортах-привоях Джура узюм, Кон-Тики, Кишмиш стратонавтов и др.

Формировать куст, показанный на рис. 57, можно за счет 6 побегов для шести рукавов (для двухплоскостной шпалеры). Здесь два пасынка будут как раздвоение рукавов (подрукавники), они будут выполнять функции рукавов.

Для вертикальной же одноплоскостной шпалеры надо оставить только 4 рукава. В обоих случаях на молодых рукавах при их формировке оставляют по три верхних глазка, а все нижние выщипывают (но не обрезают): оставшиеся у основания глазка почки остаются "спящими" на весь период их жизни на рукаве. Обрезку и формировку молодого куста проводят окончательно осенью (перед укрытием на зиму), тем самым не допускают "плача" лозы весной от порезов.

Этот метод комбинированной прививки любители и производственники стали использовать при современной реконструкции виноградников: подняв кусты из-под укрытия весной, обрезают крону на высоте около 50-60 см, и в конце мая - июне после появления побегов из любых почек и при 4-5 листьев и досаточной толщины побега прививают способом бокового зареза, над нижним листом - одноглазковый парафинированный черенок от вызревшей прошлогодней лозы, хранившейся в холодильнике.

Детали прививки. 1) На кусту может быть срезано, 4-6 рукавов и порослевых побегов. Можно прививать одноглазковые черенки на всех побегах. 2) Подходящие по толщине эти зеленые побеги чеканят, оставляя два листа. Тонкие, Плохо, развитые побеги удаляют. 3) Над нижним листом делают боковой зарез до его середины. Он должен быть на 1 см выше нижнего узла (рис. 59, 60). 4) Сразу готовится черенок, срезаемый на клин, как и обычно, вставляется в зарез и обвязывается полоской пленки, смазывается петролатумом, одевается пленочный колпачок (рис. 56).

Рис. 59. Вариант летней прививки (надземной), на высоте 40-50 см одноглазковым вызревшим черенком в зеленый побег, способом в боковой зарез: 1 - место чеканки зеленых побегов-подвоев (в мае-июне); 2 - место чеканки 3 рукавов и порослевого побега (5) до распускания почек; 3 - зеленые побеги-подвои; 4 - вызревший черенок, привитый в зеленый побег (конец мая-июнь) - в зарез

Рис. 60. Деталь летней прививки в зарез в зеленый побег что на рис. 59

Преимущество здесь в том, что при данном способе прививки в подвойных лозах больше питательных веществ, они стадийно старше и развитие идет отлично, куст обычно плодоносит на следующий год. Кроме заготовки черенков привитого нового сорта можно часть лоз укладывать в тот же сезон на отводки для получения к осени готового привитого саженца.

Окулировка в виноградарстве как новый вид прививки

Это тоже прививка "на месте, на куст". Этот новый метод прививки окулировкой в приклад (глазком) на зелёный побег был предложен проф. А. С. Субботович (Молдавия), так как окулировка за кору на виноградной лозе трудно осуществима.

Окулировка зеленым глазком на зеленый побег достаточно проста и может применяться с различными целями: а) окулировка у основания побега на первом узле для замены сорта; б) прививка глазками на нескольких узлах любого зеленого побега для получения черенков ценного сорта. В последнем случае подвой будет как маточный куст для выращивания посадочного материала (черенков), а также для получения готовых привитых черенков на филлоксероустойчивые или на нематодоустойчивые подвои, что исключает настольную прививку.

В северных районах виноградарства окулировка может применяться на маточниках морозостойких форм винограда.

Важно и то, что в окулировке можно использовать глазки любого пасынка, идущего часто в отходы при "зеленых" операциях. Особенности "зеленой" окулировки заключаются еще и в том, что побеги-подвои в процессе окулировки оставляются целыми: не надо удалять листья, усики и промежуточные молодые зимующие глазки. Это сохраняет физиологические процессы без особых нарушений.

Окулировка может выполняться на различной высоте зеленого побега, на котором можно делать несколько прививок, если требуется заготовить с маточного куста дополнительно посадочный материал (и прививочный) размножаемого сорта.

Как правильно рассчитать место окулировки на побеге?

Начиная от основания каждого побега маточного куста, отсчитываются нижние 3-4 узла с листьями - они остаются на кусте для будущего нового роста после срезки черенков с прививкой. От этого места на высоте примерно 15-20 см на узле выполняется окулировка, затем, от следующего узла на таком же расстоянии - вторая, третья и т. д. в зависимости от длины роста побега-подвоя. Это - для получения черенков стандартной длины. Но в любительских условиях эти стандарты не всегда нужны, поэтому расстояние между точками окулировки обычно сокращают по желанию (рис. 63).

Рис 63 Окулировка зеленым глазком на зеленый побег; 1 - зона будущего роста; 2 - точка окулировки глазком; 3 - место среза после роста и вызревания побега. Вызревание идет снизу вверх. Срезы делаются осенью после окончания вегетации и вызревания побегов нового сорта

При ранних сроках прививки эту работу можно выполнить в два срока по мере роста побегов-подвоев, но не позже 15-17 августа. Оптимальные же сроки окулировки - конец июня - начало, августа.

В чем особенности техники окулировки на зеленый побег?

Окулировка выполняется на узлах зеленых побегов-подвоев в месте глазка, который снимается со щитком двумя надрезами окулировочным ножом (рис. 64а, б). Этим же способом снимается зеленый глазок привоя обязательно одинакового с вырезом на подвое размера (рис. 64в). До снятия привойного глазка с него срезают лист с оставлением его черешка, за который держат снятый щиток при вставке его на место. Выщипывается также возможно наметившийся к росту молодой зимующий глазок в пазухе листа.

Рис. 64. Последовательность среза щитка с глазком с побега подвоя и привоя: а - первоначальный косой надрез; б - начало среза сверху вниз на подвое; в - вырез на подвое со стороны глазка; г - форма срезанного глазка привоя со щитком в профиль; д - вид щитка в плане со стороны глазка; е - обвязка щитка на подвое

Срезать глазок надо прежде на подвое с тем, чтобы срезаемый привойный глазок вставить на его место сразу с ножа и немедленной обвязкой пленочной лептой.

Окулировку, рекомендуется проводить в безветренную погоду, при влажном воздухе, до 10 часов утра или, вечером. Длина щитка с глазком может быть 2-2,5 см.

Успешное срастание окулировок вприклад достигается тогда, когда при июньских сроках прививок используются глазки привоя с нижней и средней части побега, а при июльских и августовских сроках - со средней и верхней. Нижняя часть побегов к этому времени уже значительно древеснеет. Во всяком случае щиток привоя должен быть с достаточно развитым глазком. Но самые нижние три глазка на побеге обычно развиты слабо.

Глазки каждого основного побега^* у оснований слабых пасынков вполне пригодны для окулировки, но эти же глазки в основании сильных пасынковых побегов использовать не рекомендуется. Глазки же самих пасынков (любых) вполне пригодны для окулировки.

^* (Основные (главные) - побеги данного года, образующиеся весной из перезимовавших почек на прошлогодних побегах или из "спящих" почек на старых частях куста. Из летних почек в пазухах этих побегов вырастают побеги 2-го порядка - пасынки, на которых могут развиваться боковые побеги 3-го и 4-го порядков.)

(Примечание. Важно взять в памятку следующее: "...любые одногодичные вызревшие побеги пригодны для размножения (посадок, прививки), но вегетативные побеги (ростовые) более легко окореняются, чем цветочные. Причем боковые побеги (пасынковые), внепазушные окореняются лучше верхушечных (основных)". Дж. Дженни. 1975.)

Считается, что ранняя весенняя прививка, приведенная сразу после открытия кустов (первая декада апреля), дает лучшие результаты приживаемости и вызревания побегов осенью, даже выше, чем при поздних прививках (при набухании или вскрытии почек). Кроме того, при отсутствии прививочных черенков есть возможность использовать черенки от весенней обрезки, взяв их непосредственно с куста, даже если куст был обрезан еще осенью.