О высокоштамбовой культуре винограда

Считается, что выращивание виноградного растения на высоких штамбах известно в культуре издавна (например, форма "маглари" в Грузии, беседочная форма и вертикальный кордон в Средней Азии и др.). Но в наше время метод культуры на штамбах заново разработал и ввел на своих плантациях (Австрия) новатор-виноградарь фермер Ленд Мозер, изложив его в своей книге "Виноградарство по-новому" (перевод с немецкого). Метод высокоштамбовой культуры испытывается и в СССР.

Какая принята группировка штамбов по высоте?

В настоящее время существует единая группировка штамбовых формировок по высоте. К низкоштамбовым относятся кусты со штамбом высотой до 40 см; к среднештамбовым - до 90 см; к высокоштамбовым - до 120-150 см и более.

Штамбовая система находит широкое распространение в неукрывных районах и частично в переходной зоне условно-укрывного виноградарства с использованием зимостойких или с повышенной морозостойкостью сортов винограда и его форм.

Наши советские ученые-виноградари А. Г. Мишуренко, В. А. Шерер, Л. Ф. Овчинникова в своей книге "Зимостойкость винограда"^* обобщают научный и производственный опыт внедрения высокоштамбовой культуры в нашей стране в различных районах неукрывной зоны, как вполне рентабельной и заслуживающей дальнейшего изучения. Считается, что в штамбовой культуре играют решающую роль как сорт, так и некоторые агротехнические приемы, влияющие на морозо- и зимостойкость виноградного куста.

^* ("Зимостойкость винограда". Изд-во "Урожай". Киев. 1975 г.)

В чем особенности высокоштамбовой культуры винограда?

Прежде всего она ведется на однорядных вертикальных шпалерах обычно с двумя ярусами проволоки. Вместо рукавов формируются плечи. Форма может быть одноплечая и двухплечая. Кусты формируют с одним или двумя надземными штамбами с общим подземным основанием.

При высоте штамба 120-150 см побеги могут не подвязываться. Крепятся на первую проволоку только плечи (горизонтально), на которых формируются плодовые рожки с 3-4 глазками и с сучками замещения по два глазка. Зеленые побеги прикрепляются сами усиками. Свободное свисание молодого прироста считается естественным состоянием винограда и к тому же сдерживающим рост побегов (погашение вертикальной полярности). Кроме того, исключается операция с зелеными частями куста.

Удаление зеленой массы прироста от поверхности почвы значительно снижает поражение первичной инфекцией с почвы спорами грибных болезней. Возможно также залужение посевом травосмеси для оздоровления структуры почвы и периодическим скашиванием травостоя на мульчирование виноградника.

Ширина междурядий от 3 до 5 метров в производстве позволяет применять на плантациях более широкогабаритную универсальную технику.

Какие сорта можно использовать в высокоштамбовой культуре в укрывной зоне?

Это - многие сорта из группы устойчивых, выведенные Всероссийским НИИВ (Новочеркасск) и описанные в книге Я. И. Потапенко, Е. И. Захаровой и др. "Новые морозостойкие сорта винограда" (Махачкала, 1965 г.). Среди них, например, такие известные сорта, как Фиолетовый ранний, Саперави северный, Фестивальный, Новинка и др.

Кроме того, в упомянутой выше книге описываются новейшие перспективные сорта и формы Молдавской селекции с комплексной устойчивостью. Они проходят производственные испытания, применяются в реконструкции виноградников. Испытываются также на приусадебных участках. Эти сорта и формы имеют морозостойкость от минус 24 до минус 28° С. Их можно использовать в южных районах в неукрывной культуре, в том числе высокоштамбовой.