Почвенно-климатические зоны виноградарства края (К. А. Серпуховитина)

Краснодарский край является благоприятным природным регионом для развития виноградарства. Сравнительно высокая сумма активных температур, распределение их но месяцам, большое число безморозных дней в году отвечают требованиям к теплу и свету виноградной лозы.

Количество осадков в крае колеблется от 350 мм на Таманском полуострове до 2600 мм па юго-западных склонах хребта Ачишхо. Сумма годовых осадков в районах промышленного виноградарства от 350 до 600 мм. По месяцам распределение осадков довольно равномерное, с некоторым преобладанием летом (до 30%).

Запасы продуктивной влаги в корнеобитаемом слое почвы (20-60 см) по мере прохождения фаз развития растения убывают и в целом составляют 40-60% от необходимого. Поэтому орошение, сохранение зимних и осенних осадков, организация локальных поливов виноградников целесообразно особенно в Черноморской зоне.

Почвенный покров Краснодарского края отличается большим разнообразием - от богатых кубанских черноземов и их разновидностей в степной части до бурых и серых лесных и подзолистых почв лесов, перегнойно-карбонатных, щебенчатых и песчаных почв Черноморского побережья. На черноземах расположено свыше 40 тыс. га виноградников, на перегнойно-карбонатных почвах - около 11 тыс. га.

Наибольшее развитие виноградарство получило в следующих природно-климатических зонах.

Анапо-Таманская зона включает Темрюкский и Анапский районы.

Рельеф низменный, слегка волнистый, представлен невысокими грядами (до 150 м) с пологими склонами и слабовогнутыми долинами. Климат мягкий, но засушливый. Среднегодовое количество осадков 400-450 мм. Около одной трети годовой нормы осадков выпадает летом, остальные зимой. Весной и ранней осенью почти ежегодно бывают более или менее продолжительные засухи. Среднегодовая температура воздуха 11,1°. Абсолютный минимум -27°. Продолжительность безморозного периода 193-233 дня. Температурный режим обеспечивает вызревание даже поздних сортов винограда, а распределение его по месяцам - ведение культуры без укрытия кустов на зиму.

Почвенный покров зоны неоднороден.

На Таманском полуострове преобладают каштановые почвы и слабогумусированные черноземы, развитые на рыхлых карбонатных глинах и суглинках. В верхних горизонтах этих почв большое количество гумуса, карбонатность отмечена по всей их толще. Мощность гумусовых горизонтов 100-130 см. Содержание гумуса невысокое - 2,2%. Грунтовые воды пресные и залегают неглубоко.

В плоскостной части широко распространены суглинистые и тяжелосуглинистые черноземы, образованные на лессовидных суглинках. Почвы богаты гумусом (4,2-5,4%) и в значительной степени обеспечены фосфором и калием.

На вершинах и склонах предгорий сплошными массивами залегают перегнойно-карбонатные почвы, развитые на меловых и известковых породах. Мощность гумусового горизонта этих почв 40-70 см.

Северные и северо-западные склоны холмов представлены лесными бурыми почвами. Почвы содержат до 7% гумуса и успешно используются под виноградники. Узкой полосой вдоль побережья залегают луговые песчаные почвы. Мощность их 50-70 см. Виноградники, расположенные на песках, дают продукцию высокого качества.

Анапо-Таманская зона специализирована на виноградарстве. Здесь сконцентрировано основное производство винограда в крае. Площади, занятые культурой, составляют около 42 тыс. га. Виноград производится для потребления в свежем виде и переработки на высококачественные марочные столовые, десертные и шампанские вина. Дальнейшее развитие отрасли в этой зоне будет идти за счет упорядочения внутрихозяйственного использования земель, увеличения их плодородия, а также за счет освоения склонов.

Черноморская зона охватывает районы, прилегающие к Черному морю, и простирается неширокой полосой от Анапы до границ Абхазии. Подразделяется на две подзоны.

Первая подзона включает города Новороссийск, Геленджик и Туапсинский район.

Рельеф подзоны горный, с крутыми и пологими склонами. Климат мягкий, теплый, так как территория надежно защищена от холодных северо-восточных ветров (норд-остов) отрогами Большого Кавказского хребта. Исключение составляет район г. Новороссийска, открытый ветрам. Среднегодовая температура 11,5-12,5°. Продолжительность периода с температурой выше 10° 197 дней. Количество активных температур за период вегетации свыше 3000°. Зима неустойчивая, с температурой января от 0,3 до 1,7°, мягкая, минимальные температуры не опускаются ниже -20°. Годовое количество осадков колеблется от 700 до 800 мм.

Почвенный покров представлен в основном перегнойно-карбонатными почвами, сформированными на известковых породах самого различного возраста и характера. Мощность их гумусового горизонта невелика - 20-30 см, ниже идет материнская порода - плотный известняк. При распашке склонов гумусовый горизонт и мелкозем подвержены в сильной степени водной эрозии.

Северные и северо-западные склоны заняты бурыми лесными почвами. Распространены здесь и тяжелосуглинистые черноземы, а по долинам рек делювиальные богатые почвы, пригодные для культуры винограда. Система ведения виноградных кустов неукрывная.

Общая площадь виноградных насаждений в подзоне около 2 тыс. га.

Вторая подзона занимает всю территорию района Большого Сочи и простирается до границы Краснодарского края с Грузинской ССР. Рельеф представлен рядами горных складок. Высота водоразделов над уровнем моря 800-900 м, крутизна склонов достигает 25°. Территория района хорошо защищена Кавказским хребтом от северных и восточных холодных ветров и является самой теплой и влажной в крае. Сумма активных температур превышает 4000°. Среднегодовая температура здесь 13-14,5°. Продолжительность теплого периода с суточными температурами 10° 167-244 дня. Годовое количество осадков от 800 до 1200 мм с равномерным распределением по временам года.

Почвенные условия разнообразны. Почвообразующие породы - верхние и нижние меловые отложения из перемежающихся пластов цементных известняков, мергелистых сланцев, глин, песчаников и известняков. Преобладают перегнойно-карбонатные почвы с небольшой мощностью горизонта, переходящие по мере подъема над уровнем моря в деградированные перегнойно-карбонатные, а затем и в лесные бурые глинистые и суглинистые почвы. Все эти почвенные разности хорошо обеспечены элементами питания и гумусом.

Виноградники могут хорошо развиваться на всех перечисленных типах почв до высоты 500-600 м. В связи с сильно развитой на склонах водной эрозией междурядья виноградников, расположенные вдоль склона, целесообразно задернять.

Основное направление виноградарства - выращивание столового винограда от сверхранних до поздних сортов, что обеспечивает широкий период потребления его в свежем виде.

Южно-предгорная зона занимает южную и юго-восточную часть Краснодарского края. Это сильно изрезанная холмистая возвышенность северного и северо-западного склонов Кавказского хребта. Высота над уровнем моря на территории зоны колеблется от 300 до 800 м. Разнообразие природных условий делит зону на шесть подзон.

Первая подзона включает северные части Крымского, Абинского, Северского и северо-западную часть Теучежского района, вторая - южные части Крымского, Абинского, Северского районов.

Рельеф обеих подзон - пологие склоны и их подножия, удобные для механизированной обработки и благоприятные для развития виноградарства. Среднегодовая температура 10,6°. Сумма активных температур за вегетационный период 3000-3500°, что обеспечивает вызревание поздних сортов винограда. Продолжительность периода с температурой 10° и выше 175-192 дня. Безморозный период больше 200 дней. Годовое количество осадков не превышает 600 мм.

Основная почвенная разность - темно-серые лесные и оподзоленные почвы суглинистого механического состава.

Виноград, произрастающий на этих почвах, дает тонкие легкие столовые вина и шампанские виноматериалы высокого качества. Встречаются перегнойно-карбонатные почвы, развитые на известковых и мергелевых глинах.

Виноград в подзонах укрывной. В отдельных микрорайонах возможна неукрывная культура.

Третья подзона включает районы Теучежский (восточная часть), северные части Майкопского и Белореченского. Рельеф волнистый с балками и изрезанными долинами. Среднегодовая температура около 11°. Сумма активных температур 2400-3400°. Безморозный период 180-190 дней. Годовое количество осадков до 1000 мм с резко выраженным максимумом в июне-июле.

Почвенный покров представлен темно-серыми лесными почвами, серыми лесными оподзоленными. Значительная площадь занята деградированными слитыми черноземами. Распространены бурые лесные почвы и в меньшей степени перегнойно-карбонатные. В долинах встречаются наносные и лугово-черноземные почвы. Виноградарство здесь носит любительский характер, хотя сочетание почвенно-климатических факторов позволяет получать вина хорошего качества и столовый виноград требуемых кондиций.

Четвертая подзона - Апшеронский район, Горячий Ключ, южные части Белореченского и Майкопского районов. Рельеф волнистый. Климат мягкий и влажный. Сумма активных температур до 3400°. Среднегодовое количество осадков до 800 мм. Почвенный покров в основном серые и бурые лесные почвы, в меньшей степени перегнойно-карбонатные и черноземы слитые, деградированные. Виноградарство любительское.

Пятая подзона - южные части Мостовского, Лабинского и Отрадненского районов. Близка по характеристике к предыдущей подзоне.

Шестая подзона занимает северные части Мостовского, Отрадненского, Лабинского и Успенского районов. Рельеф волнистый с балками и долинами.

Климат влажный, теплый. Сумма активных температур 2600-3100°. Безморозный период 175-180 дней. Годовая сумма осадков 700-800 мм. Почвы темно-серые лесные и серые лесные. Большое количество осадков в летние месяцы и в связи с этим сильное развитие грибных болезней сдерживают развитие виноградарства, несмотря на наличие благоприятных склонов и почв, на которых можно выращивать виноград для получения столовых вин хорошего качества.

Западная зона включает Славянский, Красноармейский, Калининский районы и занимает низовья рек Кубани и Протоки. На западе омывается Азовским морем. Рельеф равнинный, в низовьях рек плавни, лиманы. Годовое количество осадков 450-600 мм. Сумма активных температур 3450-3500°. Почвы - черноземы мощные и средней мощности, лугово-черноземные, пригодны для винограда. Основное направление развития отрасли - виноградарство столовое и для производства столовых вин, коньяков, соков.

Центральная зона включает обширную равнинно-низменную территорию правобережья Кубани. На западе омывается Азовским морем. По природным условиям делится на пять подзон.

Первая подзона охватывает Брюховецкнй, Выселковский и Приморско-Ахтарский районы.

Рельеф равнинный. Климат засушливый. Годовое количество осадков около 450 мм, в некоторые годы до 500 - 600 мм и более. Максимум осадков приходится на зиму. Сумма активных температур за период вегетации 3450°. Число дней с температурой 10° и выше 190. Абсолютный минимум - 31°. Средняя температура июля 23,2°. В почвенном покрове преобладают карбонатные малогумусные мощные черноземы, а также лугово-черноземные и аллювиально-луговые почвы. Почвенные разности вполне пригодны для культуры винограда. Карбонатные черноземы богаты питательными веществами, хорошо гумусированы и оструктурены. Выщелоченные черноземы содержат в верхних горизонтах от 4 до 6,5% гумуса, от 0,26 до 0,35% азота.

Основное направление виноградарства - столовые и технические сорта для производства ординарных столовых вин и шампанских виноматериалов. Площадь виноградников около 2 тыс. га.

Вторая подзона объединяет районы Динской, Тимашевский, Кореновский, северо-западную часть Усть-Лабинского. В третью подзону входят Динской район, г. Краснодар, южная часть Тимашевского района. Природные условия близки к условиям второй подзоны. Обе подзоны расположены на Прикубанской низменности.

Климат здесь континентальный. Среднегодовая температура 10,9°. Зимой отмечаются кратковременные значительные понижения температуры. Средняя температура января -1,2°, хотя абсолютные минимумы достигают -33°. Такие колебания температуры причиняют большой вред виноградным кустам, поэтому укрытие их на зиму обязательно, Зимой часто бывают продолжительные оттепели. Число дней с оттепелями в декабре 21, в январе 16, в феврале 17. Дневные температуры в этот период достигают 14° и выше. Теплые дни сменяются резкими похолоданиями. Весна длительная и холодная. Продолжительность периода с температурой 10° и выше 100 дней.

Годовое количество осадков 570-700 мм, большая часть (около 350 мм) выпадает в период вегетации. Лето жаркое и влажное. Средняя температура июля-августа 22-23°. Абсолютный максимум лета 40". Сумма активных температур 3400-3500°.

Почвы в основном малогумусные выщелоченные мощные черноземы, очень плодородные. Отличаются довольно большой мощностью гумусовых горизонтов.

Вдоль русла Кубани на первой надпойменной террасе расположены дельтовые черноземы. Они близки к выщелоченным, хотя мощность гумусовых горизонтов здесь значительно ниже - от 65 до 120 см. Содержание гумуса в верхних горизонтах около 3,5%, с глубиной количество его постепенно убывает.

Природные условия подзоны позволяют выращивать не только столовые сорта разных сроков созревания, но и высококачественные технические для производства столовых, десертных и крепких вин и виноградных соков.

Четвертая подзона включает районы Новокубанский, Курганинскнй, Тбилисский, Кавказский, г. Кропоткин, Гулькевичский.

Рельеф равнинно-водораздельный. Высота водоразделов 100-200 м над уровнем моря. Зимы неустойчивые - морозы сменяются оттепелями. Среднегодовая температура 9-10,9°. Абсолютный минимум - 36°. Температура наиболее теплого месяца (июль) 22,9-23,5°. Сумма активных температур 2400-3000°. Осадков за год выпадает 400-500 мм. Это наиболее засушливая часть центральной зоны, подверженная частым ветрам.

Основные почвы - плодородные слабокарбонатные и выщелоченные черноземы. Слабокарбонатные черноземы отличаются большой мощностью гумусового горизонта. В поверхностных слоях количество его колеблется от 4,7 до 6,2%. Падение гумуса с глубиной происходит медленно. По механическому составу слабокарбонатные черноземы относятся к тяжелым почвам. Надрусловые террасы Кубани и Лабы представлены долинными черноземами. Все эти почвы плодородны. Виноградные растения на них хорошо растут и плодоносят.

Виноградники в подзоне укрывные. Расположены главным образом вдоль Кубани и Лабы на надрусловых террасах. Наибольшая концентрация виноградных насаждений в Новокубанском и Курганинском районах. Основное направление виноградарства - производство ординарных столовых, крепких и десертных вин, коньячных виноматериалов.

Пятая подзона охватывает районы Адыгейской автономной области - Красногвардейский, Шовгеновский, Кошехабльский, Гиагинский.

Рельеф поверхности равнинно-долинный. Климат мягкий. Годовое количество осадков 600 мм.

Почвенный покров довольно однообразный - дельтовые, слитые и выщелоченные черноземы.

Последние отличаются мощностью гумусовых горизонтов - около 170 см, тяжелым механическим составом.

Здесь может производиться виноград для столовых вин и коньячных виноматериалов, а также для потребления в свежем виде.

Северная зона охватывает северные районы края, имеет три подзоны.

Первая подзона включает Ейский и Щербиновский районы. Равнина с понижением к Азовскому морю, изрезанная речными долинами и неглубокими балками. Встречаются и понижения замкнутого типа - блюдца. Климат континентальный. Зима холодная, устойчивая, с редкими оттепелями.

Среднегодовая температура 10,2-10,5°. Абсолютный минимум -30, -32°. Сумма активных температур за вегетационный период превышает 3000-3500°. Осадков за год выпадает 400-470 мм. Распределяются они, особенно летом, неравномерно, вследствие чего бывают продолжительные засухи. Холодные ветры большой силы. Почвенный покров - черноземы карбонатные и слабокарбонатные.

Специализация подзоны - производство вин различного типа и соков, выращивание столового винограда для вывоза в промышленные и культурные центры страны.

Вторая подзона включает районы Каневский, Ленинградский, Староминский, западную часть Павловского, Тихорецкий.

Климат континентальный. Среднегодовая температура 9,1-10,4°. Абсолютный минимум -32, -35°. Сумма активных температур более 3000°. Почвенный покров представлен западнопредкавказскими карбонатными черноземами, весьма благоприятными для винограда. Лучшие участки для виноградников на пологих склонах и плато.

Природные условия подзоны позволяют специализировать виноградарство на производстве вин разного типа и столового винограда.

В третью подзону входят районы Кушевский, Крыловский, Белоглинский, Новопокровский, восточная часть Павловского. Климатические условия несколько более суровые, чем во второй подзоне. Почвенный покров аналогичен. Направление виноградарства - производство столового винограда и вин различного типа.

Характеристика почвенно-климатических зон виноградарства Краснодарского края показывает, что культура винограда с успехом может развиваться во всех районах.

Плановое развитие сельскохозяйственного производства предусматривает концентрацию отрасли в зонах, природные и экономические условия которых согласуются с требованиями биологии растений, гарантируют высокую их продуктивность, получение урожаев требуемого качества при наименьших затратах. Районирование виноградарства па Кубани проведено с учетом этих положений.