Ремонт и реконструкция виноградников (К. А. Серпуховитина)

Изреженность виноградников - одна из причин их низкой урожайности. На молодых насаждениях она возникает из-за низкого качества посадочного материала, несоблюдения агротребований по уходу за кустами, повышенной чувствительности молодых растений к морозам, засухе, застоям воды на поверхности почвы и т. д. На плодоносящих виноградниках погибают главным образом кусты слабые, пораженные болезнями, плохо развивающиеся из-за неправильной обрезки, поврежденные орудиями межкустовой обработки почвы.

Необходимы систематический ремонт молодых и плодоносящих виноградников, устранение причин, приводящих к гибели кустов.

На участках, подлежащих ремонту, проводят инвентаризацию - подсчитывают число кустов на определенной площади и устанавливают степень изреженности. Составляют план ремонта, устанавливают способы и время его проведения.

Ремонт молодых виноградников, привитых и корнесобственных, заключается в осенней и весенней посадке саженцев высаженного на участке сорта. На однолетних виноградниках по еще не уплотнившемуся плантажу посадку саженцев можно проводить под гидробур, на плантациях 2-3-летнего возраста и старше - в ямки.

Ремонт плодоносящих виноградников проводится отводками зеленой или вызревшей лозой. Это наиболее распространенный и простой способ ликвидации изреженности. Преимущество отводков - высокая приживаемость и быстрое вступление в плодоношение.

Отводки вызревшей лозой делают в укрывной зоне осенью и весной, в неукрывной - и в зимние безморозные дни. На кустах основного сорта выбирают хорошо вызревшие длинные, близко расположенные к поверхности почвы побеги. В плоскости ряда от материнского куста к отсутствующему роется канава шириной 35-40 см с углублением в месте выведения отводка. Дно канавы рыхлят, задают удобрения, хорошо перемешивая их с почвой. На отводочном побеге срезают усики и пасынки и укладывают на дно ямы. Канаву засыпают землей. Конец побега выводят на 3-4 глазка над поверхностью почвы. Наружные почки быстро развиваются и в первую же вегетацию дают урожай. Отделяют отводок через год.

Отводки зеленой лозой производят по тому же принципу в конце июня-июле, в начале одревеснения побегов. На конце побега, выведенного в месте отсутствующего куста, оставляют 2-3 листа. Для лучшей приживаемости отводка целесообразен полив.

При отсутствии побегов достаточной длины на отводки используют многолетние рукава с однолетним побегом, который выводится на поверхность.

Ремонт виноградников наземными отводками производится в неукрывной зоне или па морозостойких сортах в укрывной. Побеги, предназначенные для таких наземных или "воздушных" отводков, подвязывают к проволоке на высоте штамба и формируют в дальнейшем по типу кордона. Побеги, развившиеся из глазков, обрезают на рожки или формируют плодовые звенья. При необходимости плечо кордона удлиняют за счет последнего рожка или плодовой дуги. Воздушные отводки долговечны и просты в выполнении. Этот метод ремонта нашел широкое применение в хозяйствах Кубани. Он очень эффективен. Урожай получают в год проведения ремонта.

Таблица 13. Способ ремонта виноградников в зависимости от изреженности и состояния растений

Цели реконструкции виноградников:

- восстановление запущенных насаждений;

- объединение в сплошные массивы раздробленных участков;

- перевод на новые способы ведения, отвечающие современным требованиям интенсивной культуры, - рациональные формировки, площади питания и т. д.;

- изменение направления рядов и ширины междурядий из расчета максимальной механизации работ;

- проведение мелиоративных и противоэрозионных мероприятий - дренаж, террасирование и т. д.;

- создание чистосортных насаждений путем замены малоценных сортов и примесей.

Способ реконструкции виноградников выбирается после качественной их оценки. Исходным моментом для этого является инвентаризация насаждений. В задачу инвентаризации входят уточнение площадей каждого участка, подсчет количества кустов на участке и их сортовой состав. Время инвентаризации - июль - первая половина августа, когда на виноградниках заканчиваются работы. Виноград в это время находится в стадии созревания, и точное определение сорта провести легче. Материалы инвентаризации заносятся в специальный журнал, где по каждой клетке выводится процент изреженности, соотношение основного сорта и примесей и точные данные по использованию земель. В дальнейшем эта информация необходима для установления способа реконструкции, а в случае необходимости и списания части виноградников. Следует знать, что, списание многолетних насаждений, в том числе виноградников, производится лишь в том случае, если их невозможно реконструировать, и только после специального решения крайисполкома, которое принимается на основе первичных актов хозяйств о непригодности участков, утвержденных горрайисполкомами, где указывается процент изреженности, сортовой состав, урожайность, причины гибели кустов. Списанная площадь в обязательном порядке восстанавливается за счет новых закладок. Это положение должно четко и неукоснительно выполняться.

Для обоснования очередности реконструкции участков по фактической урожайности, силе роста и наличию кустов дается качественная оценка конкретного массива. Принято пять категорий качественной оценки по урожайности (ц/га): I - до 30; II - 30-50; III - 60-80; IV - 80-100; V - 100 и выше. В первую очередь реконструкции подлежат участки первой и второй категорий, урожайность которых падает в течение ряда лет из-за зараженности филлоксерой, непригодности почв, сильной эрозии и других необратимых обстоятельств.

Запущенные виноградники целесообразно восстанавливать при небольшой изреженности, однородном сортовом составе и отсутствии серьезных поражений кустов болезнями и вредителями. Основные мероприятия - поднятие почвенного плодородия, уничтожение сорной растительности, борьба с болезнями и вредителями, расчистка кустов от поросли и сушняка, перевод их на современные формировки. На корнесобственных виноградниках получил распространение метод восстановления кроны куста за счет порослевых побегов, которые развиваются при срезе на черную головку. Воспитание 4-5 порослевых побегов на штамбе дает возможность ускоренного формирования омоложенных кустов.

Изменяют площадь питания кустов, увеличивают ширину междурядий при раскорчевке части кустов в ряду или рядов. Для сохранения планируемого урожая в год проведения работ увеличивают нагрузку оставшихся кустов побегами. Переформирование кустов осуществляется в течение 2-3 лет. При обрезке оставляют побеги, в том числе порослевые, необходимые для выведения новых формировок и получения планового урожая. Для реконструкции корнесобственных насаждений с омоложением применяют метод укладки отводков кустов - катавлак. В практике промышленного виноградарства применяется редко. При современном уровне механизации, наличии мощных машин для раскорчевки целесообразна полная перезакладка участка саженцами.

Мелиоративные работы на виноградниках проводят с целью отвода выходящих на поверхность грунтовых вод. Устройство дренажных канав, их направление и протяженность определяются после дополнительных инженерных расчетов.

Чистосортные насаждения создают путем перепрививки малоценных сортов, примесей, бесплодных и малоплодных кустов стандартными, высокопродуктивными. Наиболее распространен способ перепрививки па месте - врасщеп. Время проведения работы - весна, когда температура почвы на глубине 15 см достигает 18-20°, в начале распускания глазков на кустах подвоя. Низкие температуры воздуха и почвы не способствуют хорошей приживаемости прививок, равно как и нежизнедеятельные ткани привоя и подвоя в зимние и ранневесенние сроки.

Прививка на штамб осуществляется следующим образом. Кусты-подвои заготавливают за несколько дней до прививки. Их окапывают, делая лунки вокруг штамба глубиной 20-25 см, очищают штамб от земли, старой коры и спиливают на 4-5 см ниже поверхности почвы. Срез очищают садовым ножом. Привои нарезают накануне на 2-3-глазковые черенки таким образом, чтобы под нижним глазком оставалась большая часть междоузлия, связывают в пучки по 25-50 штук и ставят на вымачивание в чистую воду на одни сутки.

В день прививки привои транспортируют на участки в ящиках с влажными опилками, перлитом или другим инертным материалом. На подвоях обновляют срез и делают расщеп глубиной 2-2,5 см по диаметру ствола вдоль линии ряда. В образовавшуюся трещину до помещения привоя закладывают нож-расщепатель или клинообразнонарезанный черенок. Нижний конец привоя срезают в виде клина так, чтобы с наружной его части оставалась часть коры, а внутренняя была заостренной. Верхний срез привоя делается косым от почки. Привой закладывают в расщеп на всю длину среза. Камбиальные слои привоя и подвоя должны совпадать. При диаметре штамба до 3 см прививают один черенок, 3 и больше - два. На очень толстых штамбах делают прививку вполурасщеп.

Прививки плотно обвязывают шпагатом, срез закрывают плотной бумагой. Лунку засыпают землей, а прививку окучивают холмиком земли на 5-6 см выше верхнего глазка привоя. Прививки требуют внимательного ухода, удаления поросли и поверхностных корней, рыхления холмиков, защиты молодых побегов от болезней и вредителей.

Зеленые прививки проводятся на подвойных кустах, спросивших привой, на молодых одно- и двухлетних кустах подвоя, высаженных на привитых виноградниках для ликвидации изреженности (см. раздел "Зеленые прививки").