НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Календарь работ на виноградниках (А. П. Трюханова)

Январь

В зоне неукрывной культуры винограда продолжается (за исключением морозных дней) начатая с осени обрезка виноградных кустов и заготовка черенков. Обрезка проводится в первую очередь на сортах относительно морозоустойчивых - Ркацители, Клерет, Рислинг, группа Пино, Саперави и др. Черенки заготавливают вслед за обрезкой и в тот же день укладывают на хранение.

На виноградниках на склонах ликвидируют размывы почвы в междурядьях, ремонтируют старую и устанавливают новую шпалеру.

На орошаемых виноградниках очищают старую и сооружают новую оросительную сеть. В засушливый год в безморозные дни проводят зимний влагозарядковый полив.

В зоне укрывной культуры винограда работы по снегозадержанию.

Во всех виноградарских районах в этот же период продолжаются работы по заготовке и завозу органических и минеральных удобрений, ядохимикатов, якорей, скоб, проволоки, шпалерных кольев и подвязочного материала. Ремонт тракторов, машин, орудий по обработке почвы, крупного и мелкого инвентаря.

Прореживают и расчищают лесные полосы, снимают и сжигают гнезда вредителей.

Составляют технологические карты, производственные планы. Учеба мастеров-виноградарей.

Февраль

Во всех районах виноградарства продолжаются работы, не законченные в январе (заготовка и вывоз на поля удобрений, ремонт шпалеры, аппаратуры, инвентаря и т. д.). В районах неукрывной культуры продолжается обрезка, заготовка чубуков, вслед за обрезкой - сухая подвязка штамбов и рукавов к опоре. В погожие дни приступают к выравниванию плантажа, разбивке участков на кварталы, клетки, ряды и к посадке. Ремонтируют существующую шпалеру и устанавливают новую.

На виноградниках укрывной зоны продолжают устанавливать перемычки и расставлять щиты в междурядьях для снегозадержания.

Заканчивают ремонт машин и тракторов. Продолжают работу курсы по повышению квалификации виноградарей. Составляют технологические карты.

Март

На виноградниках неукрывной зоны заканчивают обрезку и формирование виноградных кустов. Продолжают сухую подвязку штамбов, рукавов к опоре. Обрезанную лозу выталкивают на межквартальные дороги и сжигают.

После окончания сухой подвязки приступают к весеннему чизелеванию почвы с одновременным внесением удобрений. Продолжается ремонт шпалеры виноградников и в теплые безморозные дни посадка новых.

В укрывной зоне, когда минует опасность повреждения лоз и зимующих глазков низкими температурами, приступают к отпашке укрывных валов и открытию кустов пневмоагрегатами. Вслед за открытием определяется сохранность зимующих глазков после перезимовки и проводится поправочная обрезка: удаляются поломанные лозы, рукава, регулируется нагрузка. В это же время осуществляется и катаровка (удаление поверхностных корней).

На орошаемых виноградниках продолжается очистка и ремонт оросительной сети. Боронуют междурядья для сохранения влаги. Подготавливают плантаж для весенней посадки, разбивают участки.

Апрель

В укрывной зоне продолжают открытие виноградных кустов и поправочную обрезку. На молодых насаждениях приступают к обрезке и формированию кустов, ремонту и установке шпалеры. Разбивают участки на кварталы, клетки для посадки. Рыхление почвы (чизелевание) с одновременным внесением удобрений.

В неукрывной зоне заканчивают обрезку и сухую подвязку лоз, продолжают ремонт и посадку новых насаждений. Чтобы избавиться от многократной катаровки, привитые саженцы высаживают в полиэтиленовые чехлики.

Во всех виноградарских районах во второй декаде апреля подготавливают дымовые кучи в целях борьбы с заморозками, располагая их со стороны господствующих ветров.

На участках с сильным развитием бактериального рака в период покоя почек опрыскивают кусты 2%-ным раствором

ДНОКа с 4% керосина. От клеща виноградники опрыскивают 1%-ным раствором ДНОКа. Против хрущей в зоне их вредоносности в почву, подготовленную для посадки, вносят гексахлоран - 25 кг/га 12%-ного дуста или 6-8 кг/га 25%-ного ГХЦТ на фосмуке. От турецкого скосаря в период набухания почек виноградные кусты обрабатывают 31%-ным смачивающимся порошком метафоса.

Май

Во всех районах виноградарства продолжаются работы по закладке и ремонту насаждений. При снижении температуры до +2° зажигают дымовые кучи и шашки. В середине мая приступают к первой культивации междурядий.

Проводятся основные работы по уходу за кустом. Когда побеги достигнут длины 5-8 см, приступают к первой обломке - удаляют ненужные для формирования порослевые и "волчковые" побеги. Вторая обломка через 10-12 дней после первой, когда на побегах ясно обозначатся соцветия. На плодовых стрелках удаляют слабые, бесплодные, "двойные", недоразвитые побеги. Удаляют также лишние побеги на сучках замещения.

Когда побеги достигнут 45-50 см и превысят вторую проволоку, на виноградниках укрывной зоны приступают к первой зеленой подвязке. В конце месяца начинается цветение у отдельных сортов. В этот период проводят прищипывание верхушек побегов у сортов, склонных к осыпанию цветков, завязей и горошению ягод (Рислинг, Ркацители, Мускаты и др.).

За 10-12 дней до цветения жидкие корневые подкормки. На виноградниках с паросидеральной системой содержания почвы запахивают сидераты. На участках с задернением междурядий зеленую массу скашивают и оставляют в рядах в виде мульчи.

В первой декаде идет вторая обработка виноградников от скосаря, повторяется обработка от пестрянки. По сигнализации проводится до цветения первое опрыскивание против гроздевой листовертки. В районах сильного развития оидиума виноградники опрыскивают суспензией коллоидной серы, тиовита или бенлата. Хлорозирующие виноградники опрыскивают железным купоросом.

Июнь

В первой декаде продолжают прищипывать верхушки побегов у поздно цветущих сортов, проводят дополнительное Опыление и зеленые прививки винограда, подвязки побегов. При активном росте пасынков их прищипывают, что улучшает проветриваемость кустов и завязывание ягод.

На орошаемых участках после цветения проводят вегетационный полив с одновременным внесением минеральных удобрений. На молодых посадках - катаровку.

По мере уплотнения почвы, после сильных дождей и появления сорняков междурядья культивируют с одновременной межкустовой обработкой в рядах. Продолжают работы по борьбе с вредителями и болезнями.

Июль

Продолжается обработка почвы. В укрывной зоне проводится третья подвязка побегов, достигших верхней проволоки. Во второй декаде предварительно определяется урожайность. В конце месяца, когда замедляется рост побегов, приступают к их чеканке. Не чеканят лишь побеги, которые намечены для "воздушных" отводов.

Продолжают работы по борьбе с вредителями и болезнями.

Август

На плодоносящих виноградниках в первой декаде заканчивается чеканка побегов. Приступают к подъему плантажа для весенней посадки. Продолжается культивация междурядий и рыхление в рядах.

В первой половине августа приступают к выборочному сбору столовых сортов. Ремонтируют дорожную сеть, готовят инвентарь, тару, транспорт, составляют планы уборки урожая. На молодых и плодоносящих насаждениях проводят апробацию и инвентаризацию. Составляют планы ремонта виноградников.

Па плодоносящих виноградниках все обработки ядохимикатами заканчивают за 3 недели до сбора урожая, на молодых продолжают обработки против милдью.

Сентябрь

Продолжается сбор столовых и технических сортов. Заканчивается апробация и инвентаризация посадок. На участках, где собран урожай, приступают к чизелеванию почвы, снятию лозы со шпалеры и обрезке виноградных кустов. Вслед за обрезкой виноградные кусты укрывают.

Па тех участках, где весной был поднят плантаж под осеннюю посадку, его выравнивают, участки разбивают на кварталы, клетки, ряды. Заканчивается подъем плантажа под весеннюю посадку.

Октябрь

Заканчивается уборка урожая, продолжаются работы по обрезке виноградных кустов, заготовке чубуков, выталкиванию лозы из рядов, рыхлению почвы и укрытию кустов. Молодые виноградники укрывают без обрезки.

В неукрывной зоне приступают к обрезке, ремонту шпалеры, закладке новых насаждений и посадке старых, вспашке междурядий и внесению удобрений.

Удаляют и сжигают пораженные раком кусты.

Ноябрь

На неукрывных виноградниках продолжают вспашку почвы в междурядьях с одновременным внесением удобрений, обрезку виноградных кустов, заготовку чубуков, ремонт насаждений, шпалеры.

В зоне укрывного виноградарства заканчивают обрезку, заготовку чубуков и укрытие кустов. Заканчивается подъем плантажа. Заготавливают колья для установки шпалеры, завозят ядохимикаты, приступают к ремонту аппаратуры и инвентаря.

Декабрь

В неукрывных районах продолжают обрезку и заготовку чубуков, ремонт шпалеры. Ведут борьбу с эрозией почвы - засыпают размоины, делают новые водосборные канавы на водоразделах, поправляют перемычки. В безморозные дни продолжают посадку.

Во всех зонах в теплые дни ремонтируют и расчищают лесные полосы, вывозят на виноградники удобрения, заготавливают ядохимикаты, проволоку, колья, подвязочный материал. Продолжают ремонтировать тракторы, машины, орудия и инвентарь.

Составляют технологические карты и организуют учебу виноградарей.

предыдущая главасодержаниеследующая глава





ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь