Выращивание привитых саженцев (А. И. Жуков)

Подготовка подвоя и припоя к прививке. За 10-15 дней до начала прививки подвойную лозу, хранившуюся целыми побегами, нарезают на черенки стандартной длины, сортируют по толщине и развитию, ослепляют глазки, вымачивают в воде.

Нарезку черенков подвоя производят следующим образом: нижний срез делают на 3-5 мм ниже узла, а верхний - на расстоянии, соответствующем стандартной длине (40-50 см). Одновременно еще раз отсортировывают плохо вызревшие, с механическими повреждениями и тонкомерные черенки. Для прививки используют черенки от 6,5 до 13 мм в диаметре. Для удобства их разделяют по толщине на 3 группы: 6,5-7,5 мм; 7,6-9 мм; 9,1-13 мм. На черенках, пригодных для прививки, удаляют глазки.

Перед вымочкой и нарезкой черенков привоя определяют сохранность глазков, разрезая их продольно. Полноценным считается глазок, у которого имеется не менее двух живых почек. Если повреждено более 10% глазков, черенки привоя для прививки не используют. В случае необходимости использования таких черенков их предварительно стратифицируют и для прививки берут только хорошо набухшие глазки с растреснувшимися чешуйками.

Продолжительность вымачивания подвойных черенков двое-трое суток, целых привойных 20-24 ч, одноглазковых привойных 14-16 ч. Вымачивание считается законченным, если на только что сделанном косом срезе черенка появляются капельки воды, а поверхность среза имеет ярко-зеленую окраску. К этому времени черенки должны иметь не менее 52-55% влаги.

Привойную лозу нарезают на одноглазковые черенки. Для ручной прививки над глазком оставляют часть междоузлия в 1-1,5 см, а под глазком почти все междоузлие; для механизированной соответственно 1 и 3-3,5 см.

При стратификации на верхнем срезе подвоя каллус образуется значительно позже, чем на нижнем срезе привоя, в результате затрудняется процесс сращивания прививаемых компонентов. Чтобы получить круговой каллус одновременно по всей окружности копуляционных срезов подвоя и привоя, следует применять предпрививочную стратификацию (подгон подвойных черенков).

Укоренение прививок в школке улучшается, если подвойные черенки вымачивают в 0,01%-ном растворе гетероауксина в течение 1 ч или в 0,005%-ном растворе 48 ч.

Сроки производства настольных прививок. Лучший срок - март. Выполнять эту работу можно и в зимнее время, для чего прививки, прошедшие стратификацию, консервируют (хранят) во влагоудерживающем материале в специальных помещениях, оборудованных холодильными установками, при температуре 2-5°. Против серой гнили черенки перед прививкой обязательно вымачивают в 0,5%-ном растворе хинозола (подвойные в течение 5 ч, одноглазковые привойные - 1ч). После стратификации перед консервацией с прививок снимают верхний слой опилок, проростки опрыскивают 0,1%-ным раствором хинозола и снова закрывают слоем сухих опилок 8-10 см.

Способы и техника прививки. При настольной прививке винограда наиболее широкое распространение получила косая улучшенная копулировка. На черенках одинакового диаметра вручную делают косые срезы, не превышающие по длине полуторного диаметра черенка, зарезают язычки и с помощью их соединяют прививаемые компоненты. На подвое срез делают на одной из наиболее развитых сторон (брюшная или спинная), на привое - на 1-1,5 см от глазка. Язычки на подвое и привое нарезают так, чтобы они начинались выше сердцевины и были равны ²/₃ длины среза (рис. 17).

Рис. 17. Ручная прививка косым срезом с язычком: а - привой; б - подвой; в - косой срез; г - нарезка язычка; д - привой и подвой с язычками; е - готовая прививка

Механизированная прививка осуществляется машинами МП-7А, конструкции Анапской опытной станции виноградарства и ПМ-450, конструкции Грузинского научно-исследовательского института механизации и электрификации сельского хозяйства. Первые две машины совмещают операции обновления срезов и нарезания замкового соединения. Способ прививки их "ступенчатый вырез" (рис. 18). Вторая проще по устройству и в два раза производительнее. Машина конструкции ГрузНИИМЭСХ производит прививку по способу косой улучшенной копулировки и автоматически соединяет прививаемые компоненты.

Рис. 18. Механизированная прививка: а - соединение на один шип; б - многошиповое соединение; в - фигурный шип и паз болгарской копулировки

Требования к прививкам: должны быть стандартными по длине; привой соответствовать подвою по толщине; глазки на привое хорошо развитыми и неповрежденными; подвой и привой здоровыми, без механических повреждений; прививки иметь прочное соединение без просветов в месте соединения или раскола ниже язычка.

Стратификация. Стратифицируют прививки, чтобы вызвать образование раневой ткани - каллуса, набухание (прорастание) глазков привоя и зачатков корешков у основания подвоя. Это достигается созданием оптимальных параметров температуры и влажности окружающей среды. Стратифицируют прививки во влаго удерживающем материале и без него (открытым способом).

Стратификация прививок во влагоудерживающем материале проводится в теплицах при естественном обогреве или в неотапливаемых помещениях при электрообогреве. В качестве влагоудерживающего материала используют увлажненные и пропаренные (при 100°) опилки мягких древесных пород или вспученный гранулированный перлит. Достоинства перлита: легкость, многократность использования, не требует запарки, за счет содержания макро- и микроэлементов способствует лучшему каллусообразованию.

При общем обогреве в теплице прививки укладывают в деревянные ящики. Для удобства снимают боковую стенку (крышку) и ящик устанавливают в наклонном положении открытой стороной кверху. Насыпают влагоудерживающий материал слоем 5-6 см и укладывают прививки рядами, переслаивая их этим материалом. Между стенками ящика и прививками должен быть 5-6-сантиметровый слой материала. После заполнения ящика вставляют крышку и устанавливают его в горизонтальное положение. Сверху насыпают слой опилок или перлита толщиной 5-6 см.

Стратификацию проводят при относительной влажности воздуха 85-90% и температуре первые 6-7 дней около 28°, в последующие 24-26°. В период стратификации камеры проветривают 2-3 раза в день по 10-15 мин и следят, чтобы не пересыхал верхний слой влагоудерживающего материала. Обычно стратификация длится 12-14 дней, а при ранних зимних прививках - 18-20. Стратификацию заканчивают, когда не менее чем у 70% прививок в месте спайки образуется круговой каллус.

При стратификации прививок на электрообогреве их также укладывают в ящики. Важно, чтобы места спаек у всех прививок были на одном уровне. После установки ящиков в горизонтальное положение прививки засыпают влагоудерживающим материалом слоем 3-4 см, настилают полиэтиленовую пленку, края которой опускают вниз вдоль стенок ящика на 10-12 см. На пленку накладывают нагревательный элемент и засыпают его слоем опилок (перлита) толщиной 7-8 см. Температуру в зоне спаек поддерживают электростратификационными установками ЭСУ-2М на уровне 25-26°. У основания подвоев температура должна быть не менее 16°.

Стратификация виноградных прививок без влагоудерживающего материала проводится на воде, с подачей кондиционированного воздуха, в условиях интенсивного увлажнения воздуха.

При стратификации на воде прививки укладывают в проволочные пакеты, парафинируют при температуре 100-105°, предварительно погружая на 2 секунды в воду, и ставят в специальные поддоны с проволочным каркасом, на дно которых наливают воду слоем 3-5 см. Поддоны с прививками укрывают полиэтиленовой пленкой, под которой образуется своеобразный микроклимат. Стратификацию проводят на свету при температуре 28-30°. Уход за прививками сводится к следующему: 2-3 раза за период стратификации меняют воду; проветривают, приподнимая пленки; против серой гнили опрыскивают 0,1-0,2%-ным раствором хинозола. Когда проростки достигнут длины 1,5-2 см, пленку снимают. Стратификацию этим методом лучше проводить в конце прививочного сезона.

При стратификации прививок с подачей кондиционированного воздуха автоматически регулируются различные параметры температуры, влажности и освещенности в течение всего периода стратификации и закалки.

Для стратификации в условиях интенсивного увлажнения воздуха прививки укладывают в проволочные пакеты, парафинируют и ставят в поддоны на воду (гидропон), а еще лучше в увлажненный перлит. Воду наливают слоем 3-5 см, а перлит насыпают слоем 10-15 см. Температуру в стратификационных камерах поддерживают в первые 6-7 дней на уровне 29-30° обычным водным отоплением или электрокалориферами, а влажность воздуха порядка 97-100% - испарением воды из специальных ванн. При недостаточном освещении устанавливают лампы ДРЛ-460 по одной на 10 м². На восьмой день начинает появляться наплыв каллуса, и температуру снижают до 26°. Режим данного способа стратификации легко автоматизировать, применив недельные термографы и гидрографы.

В борьбе с серой гнилью применяют хинозол и проводят интенсивную вентиляцию. В первые дни стратификации вентилируют камеры реже, а в конце чаще. Воду в период стратификации меняют 3-4 раза. Закалку прививок проводят на увлажненном перлите или торфоплите.

Предпосадочная подготовка прививок. За 7-8 дней до посадки прививки выбирают из стратификационных ящиков (проволочных пакетов) и сортируют, удаляя подвойную поросль и поверхностные корни. Прививки, имеющие наклюнувшийся глазок или росток и круговой каллус у спайки, ставят на световую закалку. Перед укладкой в ящики или пакеты их парафинируют техническим парафином или смесью из парафина (94%), строительного битума (3%) и канифоли (3%)при температуре около 80°.

В порядке широкого производственного опыта необходимо испытать латексирование прививок. Полимерная пленка, образующаяся из латекса, обладает хорошей адгезией, влагонепроницаемостью и эластичностью.

Прививки верхней частью окунают в латекс (СКД-1-6, СКД-1С) при комнатной Температуре, а затем в расплавленный при 80° парафин так, чтобы парафиновое покрытие перекрывало латексное. Основная роль парафина в данном случае - предохранять прививки от слипания. Для быстрого образования полимерной пленки прививки после латексирования погружают в раствор электролита, например азотнокислого кальция (концентрация 30-40 г/л), а затем парафинируют. В качестве электролитов могут быть использованы соли, не токсичные для растений и имеющие многозарядный катион.

При необходимости можно получить пленку большей толщины, неоднократно погружая посадочный материал поочередно в латекс и электролит или добавив в латекс загуститель.

Если применяется латекс не названных здесь марок, его необходимо предварительно испытать на фитотоксичность.

Закалку прививок проводят на растворе гидропона или перлите, под навесом или в любом светлом неотапливаемом помещении.

Прививки, не имеющие кругового каллуса и развитого глазка, парафинируют, укладывают в прививочные ящики с гидропоном или пакеты и ставят на стратификацию при температуре 27-30°. Ящики с сверху и с боков закрывают пленкой. После 5-6-дневной подгонки прививки выносят на закалку.