Литература

1. Абрамов Ш. А. "Виноделие и виноградарство СССР", 1962, № 1, стр. 48-51.

2. Авакян Б. П. Сбраживание виноградного сусла в непрерывном потоке. Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук. Тбилиси, 1960.

3. Авербух Б. Я. "Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии", 1966, № 11, стр. 26-29.

4. Агабальянц Г. Г. "Вестник виноградарства, виноделия и виноторговли СССР", 1930, № 5, стр. 327-334.

5. Агабальянц Г. Г., Ивлев П. Ф., Рябченко И. М. Труды конференции по биохимии виноделия. М., Пищепромиздат, 1961, стр. 74-75.

6. Агабальянц Г. Г., Глонина Н. Н. "Виноделие и виноградарство СССР", 1966, № 8, стр. 9-16.

7. Алехина В. Г., Преображенский А. А., Кондо Г. Ф., Шмойлова О. С. Рефераты научных работ ВНИИВиВ "Магарач". Вып. I. М., Пищепромиздат, 1957, стр. 9-10.

8. Андреевская Е. Г. "Виноделие и виноградарство СССР", 1948, №4, стр. 16-21.

9. Арутюнян А. С. "Виноделие и виноградарство СССР", 1964, № 1, стр. 27-30.

10. Баженов П. Д., Жуков А. М., Короткое В. С. Установка для брожения виноградного сусла на мезге. Авторское свидетельство СССР, № 152228, 1962. "Бюллетень изобретений", № 24, стр. 15.

11. Базилевский В. В. "Виноделие и виноградарство СССР", 1964, № 8, стр. 6-8.

12. Баштанная И. И., Буц Л. А., Хельбет К. П. "Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии", 1965, № 11, стр. 26-29.

13. Беридзе Г. И. Вина Грузии. Тбилиси, изд-во "Сабгота Сакартвело", 1962.

14. Беридзе Г. И. Каталог. I Международный конкурс вин. Тбилиси, 1966, стр. 52-79.

15. Бурьян Н. И. "Бюллетень научно-технической информации ВНИИВиВ "Магарач", 1959, № 6 и 7, стр. 35-40.

16. Бурьян И. И., Тюрина Л. В. Доклады. II Международный конгресс по вопросам науки и технологии пищевой промышленности в Варшаве. М., 1966, стр. 181-207.

17. Бурьян Н. И., Водорез Г. Д., Максимова И. Г. Труды ВНИИВиВ "Магарач". Т. XIII. М., изд-во "Пищевая промышленность", 1964, стр. 80-83.

18. Бурьян Н. И., Катарьян Т. П. Труды ВНИИВиВ "Магарач", Т. XV. М., изд-во "Пищевая промышленность", 1967, стр. 90-97.

19. Валуйко Г. Г. Труды ВНИИВиВ "Магарач". Т. VII. М., Пищепромиздат, 1959, стр. 143-145.

20. Валуйко Г. Г. Исследование некоторых химических и технологических процессов при брожении в железобетонных резервуарах. Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук. М., 1959.

21. Валуйко Г. Г. Труды ВНИИВиВ "Магарач". Т. VII. М, Пищепромиздат, 1959, стр. 124-142.

22. Валуйко Г. Г. Труды ВНИИВиВ "Магарач". Т. IX. М., Пищепромиздат, 1960, стр. 107-112.

23. Валуйко Г. Г. Труды ВНИИВиВ "Магарач". Т. IX. М., Пищепромиздат, 1960, стр. 113-144.

24. Валуйко Г. Г. Виноделие. Симферополь, Крымиздат, I960, стр. 370-374.

25. Валуйко Г. Г. Вопросы биохимии виноделия. Труды конференции по биохимии виноделия. М., Пищепромиздат, 1961, стр. 55-69.

26. Валуйко Г. Г. Пятый Международный биохимический конгресс. Рефераты секционных сообщений. Т. I. M., изд-во АН СССР, 1961, стр. 373-374.

27. Валуйко Г. Г. "Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии", 1962, № 5, стр. 31-33.

28. Валуйко Г. Г. Современные способы производства красных вин. М., ЦИНТИпищепром, 1964.

29. Валуйко Г. Г. "Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии", 1965, № 4, стр. 31-33.

30. Г. Г. Доклады. II Международный конгресс по вопросам науки и технологии пищевой промышленности в Варшаве. Технология пищевых продуктов растительного происхождения, 1966, стр. 72-88.

31. Валуйко Г. Г., Нилов В. И. Труды ВНИИВиВ "Магарач". Т. VII. М., Пищепромиздат, 1959, стр. 72-113.

32. Валуйко Г. Г., Годин К. Г. "Виноделие и виноградарство СССР", 1961, № 5, стр. 12-17.

33. Валуйко Г. Г., Годин К. Г. Труды ВНИИВиВ "Магарач". Т. XI, М., Пищепромиздат, 1962, стр. 22-35.

34. Валуйко Г. Г., Нилов В. И., Нечаев В. П., Годин К. Г., Черенков Е. Е., Налимова А. А. Способ приготовления красных столовых вин. Авторское свидетельство № 150465, 1962. "Бюллетень изобретений", № 19, стр. 16.

35. Валуйко Г. Г., Годин К. Г. "Виноделие и виноградарство СССР", 1963, № 3, стр. 31-37.

36. Валуйко Г. Г., Годин К. Г., "Виноделие и виноградарство СССР", 1964, № 4, стр. 41-44.

37. Валуйко Г. Г., Годин К. Г., Поз панская М. И. Труды ВНИИВиВ "Магарач". Т. XIII. М., изд-во "Пищевая промышленность", 1964, стр. 44-56.

38. Васбен В. 3., Мединец Б. М., Москаленко Р. И., Нацвлишвили Д. Т. "Виноделие и виноградарство СССР", 1966, №5, стр. 15-17.

39. Беликов Н. И. Доклады на Пленуме секции садоводства, виноградарства и субтропических культур ВАСХНИЛа. М., 1959, стр. 55-59.

40. Величко Б. А. "Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии", 1965, № 12, стр. 37-38.

41. Вильямс В. В., Таранова Р. Д. "Виноделие и виноградарство СССР", 1950, № 4, стр. 29-30.

42. Гавриш Г. А. Исследование биохимических и технологических процессов при получении красных игристых вин десертного типа. Автореферат на соискание ученой степени канд. техн. наук, 1967, Краснодар.

43. Гавриш Г. А. "Виноделие и виноградарство СССР", 1967, № 2, стр. 30-32.

44. Гавриш Г. А. "Виноделие и виноградарство СССР", 1966, № 2, стр. 26-29.

45. Гаджиев Д. М., Абрамов Ш. А "Виноделие и виноградарство СССР", 1962, № 1, стр. 13-16.

46. Гайворонская 3. И. Труды ВНИИВиВ "Магарач". Т. XIII. М., изд-во "Пищевая промышленность", 1964, стр. 113-122.

47. Гайворонская 3. И. Применение диатомитов для фильтрации виноградных вин и соков. Симферополь, изд-во "Крым", 1965.

48. Гасюк Г. Н., Зеленская М. И., Белоконь А. Е. "Виноделие и виноградарство СССР", 1966, № 4, стр. 13-14.

49. Гельгар Л. Л. Научный отчет ВНИИВиВ "Магарач" по теме № 23, 1960. Ялта.

50. Герасимов М. А. Технология виноделия. Ч. II. М., Пищепромиздат, 1948.

51. Герасимов М. А. Технология вина. М., Пищепромиздат, 1959.

52. Герасимов М. А. "Виноделие и виноградарство СССР", 1958, № 6, стр. 15-18.

53. Герасимов М. А. Технология вина. Изд. 3-е, М., изд-во "Пищевая промышленность", 1964.

54. Герасимов М. А., Гилядов М. Г. "Виноделие и виноградарство СССР", 1953, № 3, стр. 15-19.

55. Гетов Г., Петков Г. Трудове Академия на селско-стопанскита науки. Градинарска и лозарска наука. III, 1966, № 2.

56. Гиашвили Д. С. Труды Грузинского НИИВВ. Т. X, АН Груз. ССР, 1958, стр. 177-193.

57. Гиашвили Д. С. Труды Грузинского НИИПП. Т. I, 1965, стр. 117-131.

58. Голодрига П. Я. Материалы Всесоюзного научно-технического совещания Повышение качества винограда для технической переработки. М., изд-во "Пищевая промышленность", 1965, стр. 23-39.

59. Гузун Н. И., Угурян П. Н. "Садоводство, виноградарство и виноделие Молдаьии", 1966, № 4, стр. 29-31.

60. Даскалов Л., Гарабедян М., Минков П. Научни трудове НИИ по винарска и пивоварна пром. Т. VI. София, изд-во "Техника", 1963, стр. 81-101.

61. Датунашвили Е. Н. "Бюллетень научно-технической информации ВНИИВиВ "Магарач", 1958, № 1 (5), стр. 32-39.

62. Датунашвили Е. Н. Исследования эфирных масел некоторых сортов винограда. Автореферат на соискание ученой степени канд. техн. наук, Ялта, 1959.

63. Датунашвили Е. Н. Труды ВНИИВиВ "Магарач". Т. XIII. М., изд-во "Пищевая промышленность", 1964, стр. 68-77.

64. Датунашвили Е. И. "Виноделие и виноградарство СССР", 1964, № 7, стр. 15-18.

65. Датунашвили Е. Н. Биохимия виноделия. Вып. 7. М., изд-во АН СССР, 1963, стр. 91-101.

66. Датунашвили Е. Н. Труды ВНИИВиВ "Магарач". Т. XV. М., изд-во "Пищевая промышленность", 1967, стр. 115-118.

67. Датунашвили Е. Н. Влияние пектолитических ферментных препаратов на качество продуктов переработки винограда. М., ЦИНТИпищепром, 1967.

68. Датунашвили Е. Н., Павленко Н. М. Белковые помутнения вин и перспективы применения протеолитических ферментных препаратов. М., ЦИНТИпищепром, 1967.

69. Датунашвили Е Н., Нурмамедов И. Н., Сейдер А. И. "Виноделие и виноградарство СССР", 1967, № 7, стр. 26-29.

70. Джанполадян Л. М. "Очерки развития отечественного коньячного производства. Ереван, изд-во, Айастан", 1966.

71. Дурмишидзе С. В. Дубильные вещества и антоцианы виноградной лозы и вина. М, изд-во АН СССР, 1955.

72. Дурмишидзе С. В., Нуцубидзе Н. Н. Сообщение АН Грузинской ССР. Т. XXI, 1958, стр. 677.

73. Жуков А. М., Баженов П. Д. "Бюллетень изобретений", 1965, № 15, стр. 23.

74. Журавлева В. П. Известия АН Туркменской ССР, 1957, № 6, стр. 56-65.

75. Зайцева Е. X. Автореферат на соискание ученой степени канд. техн. наук. Махачкала, 1955.

76. 3инченко В. И. "Виноделие и виноградарство СССР", 1961, №8, стр. 15-17.

77. Зинченко В. И. Труды ВНИИВиВ "Магарач". Т. XI. М., Пищепромиздат, 1962, стр. 60-73.

78. Зинченко В. И. Труды ВНИИВиВ "Магарач". Т. XIII. М., изд-во "Пищевая промышленность", 1964, стр. 24-43.

79. Зинченко В. И. "Виноделие и виноградарство СССР", 1965, № 1, стр. 10-12.

80. 3орабян С. И. "Виноделие и виноградарство СССР", 1965, № 3, стр. 39-40.

81. Инструкция по обработке вина желтой кровяной солью. М., ЦИНТИпищепром, 1965.

82. Катарьян Т. Г. Сборник "Сорт в виноградарстве". М., "Сельхозгиз", 1962, стр. 315-331.

83. Катарьян Т. Г. Сорт винограда и качество урожая. Симферополь, "Крымиздат", 1963.

84. Катарьян Т. Г., Охременко И. С, Нилов В. И., Голодрига П. Я. Труды конференции по биохимии виноделия. М., Пищепромиздат, 1960, стр. 7-21.

85. Кишковский 3. Н., Сахарова Т. А., Кособудская Н. С, Мех узла Н. А., Моисеенко Д. А. "Виноделие и виноградарство СССР", 1966, № 2, стр. 19-25.

86. Коваленко Ф. А., Баженов П. Д., Лисанский В. М., Панули С. X. Резервуар для брожения и термической обработки мезги при производстве красных вин. Авторское свидетельство СССР, кл. 6с. 138912, 25, VI-1961. "Бюллетень изобретений", 1961, № 12, стр. 15.

87. Кондо Г. Ф., Звездипа Т. В. "Виноделие и виноградарство СССР", 1953, № 11, стр. 13-18.

88. Кондо Г. Ф. "Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии", 1964, № 1, стр. 30-33.

89. Кондо Г. Ф. Труды Молдавского НИИСВиВ. Т. XII, Кишинев, изд-во "Картя Молдовеняска", 1966, стр. 42-82.

90. Кондо Г. Ф., Коновалова А. В., Белова В. К. "Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии", 1965, № 10, стр. 31-34.

91. Короткевич А. В., Гайворонская 3. И., Кравченко А. П. Биохимия виноделия. Сб. 3. М., изд-во АН СССР, 1950, стр. 26-42.

92. Кочерга П. В. Труды Краснодарского института пищевой промышленности. Вып. 6, 1949, стр. 27-65.

93. Кошев Л. А., Циммерман С. И., Опря А. П. "Виноделие и виноградарство СССР", 1957, № 2, стр. 49-53.

94. Кричмар М. С., Живiцька Л. I. "Biсник сiльскогоспод науки", 1966, № 6, стр. 76-78.

95. Курсанов А., Исаева Е. Биохимия. Т. 9, 1944, № 5, стр. 273-283.

96. Лебедев С. В. Избранные работы по технологии бродильного и сахарного производства. М., Пищепромиздат, 1958.

97. Личев В., Никова З. "Лозарство и винарство", 1962, № 1, стр. 38-45.

98. Лоза В. М. "Известия вузов МВО СССР. Пищевая технология", 1958, № 5, стр. 91-99.

99. Лоза В. М. Труды Краснодарского института пищевой промышленности. Т. 22, М., Пищепромиздат, 1961, стр. 162-179.

100. Майер-Оберплан М. Осветление и стабилизация вина, шампанского и сладкого сока. М., Пищепромиздат, 1960.

101. Малтабар В. М., Липис Б. В., Мамакова 3. А., Фролова Ж. Н. "Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии", 1966, № 10, стр. 34-36.

102. Манчев. Научни труды Высш. ин-т хранит, и вкус. пром-ст, Пловдив, 1958, № 4, стр. 133-141.

103. Маньковский В. С. "Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии", 1967, № 7, стр. 37-38.

104. Мартаков А. А. Парамонов Ф. Ф. Биохимия виноделия. Сб. 5. Изд-во АН СССР, 1957, стр. 100-112.

105. Матов Б. М. "Виноделие и виноградарство СССР", 1962, № 1, стр. 18-22.

106. Мержаниан А. А. Труды Краснодарского института пищевой промышленности. Вып. 22, М, "Пищепромиздат", 1961, стр. 61-87.

107. Мержаниан А. А., Чанпалова Н. Ф., "Известия вузов МВО СССР. Пищевая технология", 1959, № 6, стр. 80-87.

108. Методика испытания виноматериалов и вин на склонность к помутнениям, МПП СССР. М., ЦИНТИпищепром, 1968.

109. Моисеенко Д. А. Новый тип бродильно-прессовых отделении. "Виноделие и виноградарство СССР", 1962, № 3, стр. 42-45.

110. Моисеенко Л. Ф. "Виноделие и виноградарство СССР", 1962, № 3, стр. 15-18.

111. Мосиашвили Г. И., Сулханишвили Н. В. "Виноделие и виноградарство СССР", 1964, № 7, стр. 12-14.

112. Нечаев Л. Н., Гореньков Э. С. "Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии", 1966, № 7, стр. 52-54.

113. Никифорова Л. Т., Мартьянова О. А. "Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии", 1966, № 8, стр. 27-28.

114. Никова З. "Лозарство и винарство", 1956, № 1, стр. 34-42.

115. Нилов В В. "Виноделие и виноградарство СССР", 1961, № 8, стр. 13-14.

116. Нилов В. И., Валуйко Г. Г. "Виноделие и виноградарство СССР", 1958, № 8, стр. 4-7.

117. Нилов В. И., Валуйко Г. Г. Материалы Всесоюзной научно-технической конференции по усовершенствованию технологии столовых вин. Тбилиси, 1959, стр. 31-43.

118. Нилов В. И., Преображенский А. А., Белогуров Д. М., Валуйко Г. Г. Авторское свидетельство № 130466. "Бюллетень изобретений", 1960, № 15, стр. 18.

119. Нилов В. П., Датунашвили Е. Н. "Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии", 1961, № 7, стр. 46-48.

120. Нилов В. И., Валуйко Г. Г., Ефимов Б. Н. "Виноделие и виноградарство СССР", 1962, № 1, стр. 6-40.

121. Нилов В. И., Нилов В. В. Труды ВНИИВиВ "Магарач". Т. XI. М., Пищепромиздат, 1962, стр. 14-21.

122. Нилов В. П., Датунашвили Е. Н., Скурихин И. М. Улучшение качества вин и коньяков с помощью продуктов, получаемых из осадочных дрожжей виноделия. Симферополь, изд-во "Крым", 1964.

123. Нилов В. И., Огородник С. Т. "Прикладная биохимия и микробиология", 1965, № 2, стр. 139-143.

124. Нилов В. И., Тюрин С. Т. Созревание и хранение виноматериалов в крупных резервуарах. М., изд-во "Пищевая промышленность", 1967.

125. Ниязбекова Л. У. Труды ВНИИВиВ "Магарач". Т. XIII. М., изд-во "Пищевая промышленность", 1964, стр. 108-112.

126. Одинцова Е. П. Рефераты научных работ ВНИИВиВ "Магарач". Вып. I. M., Пищепромиздат, 1957, стр. 14.

127. Опарин А. И. Доклады и сообщения. X Международный конгресс по виноградарству и виноделию. Сб. 3, М., 1962, стр. 199-205.

128. Опарин А. И., Курсанов А. Л., Саенко Н. Ф., Безингер Э. И. Биохимия виноделия. Вып. I, M., изд-во АН СССР, 1947, стр. 134-157.

129. Основные задачи сезона виноделия. "Виноделие и виноградарство СССР", 1966, № 6, стр. 1-4.

130. Основные правила производства виноградных вин. М. ЦИНТИпищепром, 1965.

131. Охременко Н. С. Виноделие и вина Украины. М., изд-во "Пищевая промышленность", 1966.

132. Охременко Н. С, Валуйко Г. Г. "Виноделие и виноградарство СССР, 1963, № 4, стр. 14-17.

133. Павлов-Гришин С. И. "Виноделие и виноградарство СССР", 1960, № 5, стр. 16-19.

134. Перроте А. "Виноградарство и виноделие", 1904, № 1, 2, 4, 6.

135. Печев К., Кобарелов А. "Лозарство и винарство", 1955, № 4, стр. 217-223.

136. Попов К. С. Материалы Всесоюзной научно-технической конференции по усовершенствованию технологии столовых вин. Тбилиси, 1959, стр. 45-54.

137. Попов К. С, Семепенко Г. Ф. Труды ВНИИВиВ "Магарач". Т. XIII. М.( изд-во "Пищевая промышленность", 1964, стр. 84-107.

138. Попов А. Л. "Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии", 1965, № 12, стр. 5-8.

139. Попова Е. М. "Виноделие и виноградарство СССР", 1954, № 5, стр. 15-18.

140. Поповский В. Г., Гасюк Г. Н., Матов Б. М., Левина М. В. "Консервная и овощесушильная промышленность", 1961, № 1, стр. 4-6.

141. Преображенский А. А., Белогуров Д. М., Моисеенко Д. А., Иваненко А. В., Б июль В. Я-, Терещенко В. П. Авторское свидетельство № 175470. "Бюллетень изобретений", 1965, № 20.

142. Причко В. Я., Кудрявцева М. Н. "Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии", 1951, № 3, стр. 40-41.

143. Простосердов Н. Н. Ампелография. Т. I. M, Пищепромиздат, 1946.

144. Пцкиаладзе Н. В. "Виноделие и виноградарство СССР". 1966. № 3, стр. 48-49.

145. Разуваев Н. И. "Виноделие и виноградарство СССР", 1958, №3, стр. 51-52.

146. Риберо-Гайон Ж. Виноделие. Преобразование вина и способы его обработки. М., Пищепромиздат, 1956.

147. Родопуло А. К. "Виноделие и виноградарство СССР", 1945, № 12, стр. 16-17.

148. Родопуло А. К. "Виноделие и виноградарство СССР", 1949, № 3, стр. 34-36.

149. Родопуло А. К. Известия АН СССР. Серия биологическая, 1956, № 2, стр. 108-119.

150. Родопуло А. К. Биохимия виноделия. Сб. 4, 1963, стр. 211-225.

151. Родопуло А. К. "Виноделие и виноградарство СССР", 1964, № 1, стр. 6-9.

152. Родопуло А. К Биохимия шампанского производства. М., изд-во "Пищевая промышленность", 1966.

153. Саенко Н. Ф., Майоров В. С. "Виноделие и виноградарство СССР", 1956, № 5, стр. 11-117.

154. Саенко Н. Ф. Херес. Изд-во "Пищевая промышленность", 1964.

155. Саломон А. Вестник виноделия, 1896, № 12, стр. 662-665.

156. Самвелян А. М., Гаспарян А. И. "Виноделие и виноградарство СССР", 1962, № 6, стр. 6-8.

157. Сербинова Н. И. "Бюллетень научно-технической информации ВНИИВиВ "Магарач", 1959, № 6-7.

158. Сербинова Н. И. Вопросы виноградарства и виноделия. Сборник рефератов научных работ за 1959-1960 гг. М., Сельхозиздат, 1962, стр. 286-287.

159. Сисакян Н. М., Егоров И. А., Африкян Б. Л. Биохимия виноделия. Сб. 2. М., изд-во АН СССР, 1948, стр. 7-55.

160. Сисакян Н. М., Безингер Э. Н. Биохимия виноделия. Сб. 5. М., изд-во АН СССР, 1957, стр. 7-26.

161. Сисакян Н. М., Родопуло А. К., Егоров И. А., Саришвили Н. Г. Биохимия виноделия. Сб. 7. М., изд-во АН СССР, 1963, стр. 131-147.

162. Смирнова А. П. Влияние автолизатов дрожжей на качество резервуарного шампанского. Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук. М., 1957.

163. Тагунков Ю. Д. "Виноделие и виноградарство СССР", 1966, № 6, стр. 20-23.

164. Талалаева В. К. "Виноделие и виноградарство СССР", 1963, № 4, стр. 47-48.

165. Технологическая инструкция по обработке ординарных виноматериалов и вин на предприятиях винодельческой промышленности, МОП СССР, М, ЦИНТИпищепром, 1968.

166. Технологическая инструкция по применению сорбиновой кислоты для повышения стойкости полусладких и сухих вин, утвержденная Н. В. Орешкиным. 3/VII 1965.

167. Троост Г. Технология вина. М., Пищепромиздат, 1958.

168. Тюрин С. Т. Труды ВНИИВиВ "Магарач". Т. VII. М., Пищепромиздат, 1959, стр. 152-163.

169. Тюрина Л. В. Труды ВНИИВиВ "Магарач". Т. XI. М., Пищепромиздат, 1962, стр. 42-59.

170. Тюрина Л. В. "Виноделие и виноградарство СССР", 1965, № 5, стр. 10-14.

171. Тюрина Л. В. Труды ВНИИВиВ "Магарач". Т. XV. М., изд-во "Пищевая промышленность", 1967, стр. 67-80.

172. Унгуряи П. Н. Основы виноделия Молдавии. Труды Молдавского НИИСВиВ. Кишинев, изд-во "Картя Молдовеняскэ", 1960.

173. Унгурян П. Н., Орешкипа А. Е. Труды Молдавского НИИСВиВ. Т. XII. Кишинев, изд-во "Картя Молдовеняскэ", 1966, стр. 3-41.

174. Унгурян П. Н., Орешкина А. Е. "Виноделие и виноградарство СССР", 1961, № 8, стр. 6-10.

175. Флауменбаум Б. Л. Труды ОТИПХП. Т. V. Вып. 2, 1953.

176. Флауменбаум Б. Л., Сейтпаева С. К. "Консервная и овощесушильная промышленность", 1965, № 2, стр. 4.

177. Фролов-Багреев А. М. Технический контроль в виноделии столовых вин. М., Пиндепромиздат, 1938.

178. Фролов-Багреев А. М. "Виноделие и виноградарство СССР", 1947, № 6, стр. 29-31.

179. Фролов-Багреев А. М. Советское шампанское. М., Пищепромиздат, 1948.

180. Фролов-Багреев А. М. "Виноделие и виноградарство СССР", 1950, № 6, стр. 38-40.

181. Фролов-Багреев А. М. Труды по химии и технологии вина. Т. I, 1958; Т. II. 1959, М., Пищепромиздат.

182. Фролов-Багреев А. М., Троицкий Е. П. Биохимия виноделия. Сб. 3. М., изд-во АН СССР, 1950, стр. 53-56.

183. Фролов-Багреев А. М., Агабальянц Г. Г. Химия вина. М., Пищепромиздат, 1951.

184. Фрумкин М. Л., Ковальская Л. П., Егорова К. В., Дорофеева Е. В. "Консервная и овощесушильная промышленность", 1961, № 7, стр. 16-20.

185. Ховренко М. А. Частное виноделие. Ч. I. M., 1919.

186. Цитович Н. Г., Шепелькова О. С. "Виноделие и виноградарство СССР", 1958, № 2, стр. 54-56.

187. Чистяков Ф. М., Носкова Г. Л. Микробиология. 1. VII. Вып. 5. М., изд-во АН СССР, 1938, стр. 565-578.

188. Шепелькова О. С. Доклады АН Узбекской ССР, 1966, № 8.

189. Шарашидзе К. Ш. "Вопросы питания", 1960, № 3, стр. 64-66.

190. Asvany M. Borgazdasag, 12, N spec. 1964.

191. Benvegnin L., Hammel J. VIII Congres International de Vigne et du Vin, Santiago-du-Chili, 1956.

192. Benvegnin L., Hammel J. Rev. romande agric, vitic. et arboric, 1958, N 3.

193. Berg H. W., Akiyoshi M. Food Research. V. 22, 1957, N 4, p. 273-283.

194. Berg H. W., Akiyoshi M. Food Research. V. 23, 1958, N 5, p. 511-517.

195. Вidan. Ann. Inst. nat. rech. agron. V. 5, 1956, N 4,

196. Bohringer P. Deutsche Wein - Zeitung, Mainz a. R., 97, 1959, N 24-25, S. 466, 468, 470, 472, 474.

197. Bohringer P. Bull. O. I. V. 33, 1960, N 353.

198. Breider H. Dt. Wein-Zeitg., B. 96, S. 148, 1960.

199. Breider H., Wolf E., Schnitt A. Weinberg und Keller, B12, S. 165, 1965.

200. Bremond E. Techniques modernes de vinification. Paris, Maison Rustique, 1957.

201. Brouquet J. P. Rev. prat, froid., 18, 1965, N 235, p. 41-45.

202. Canchissio R. Italia vinic. ed agrar., 56, 1966, N 3, p. 87-88, 90-91.

203. Cantarelli С Riv. Viticolt. e. enol., V. 8, p. 200, 1955.

204. Сasale. Trabajos del IX Congrese Internacional de Quimica pura у Aplicada. Madrid, 1934.

205. Castor S. Wines and Vines. V. 34, 1953, N 8.

206. Challinor. Ann. Rept. Lomg. Ashton, 182, 1948.

207. Charpentie. Ann. Inst. Nat. Recherche Agron. Paris. Ser. E. V. 3, 1954, N 2.

208. Defranceschi F. Rivista di Vit., Enol., Conegliano, 1955, 9, p. 287.

209. Deibner L., Bouzigues H. Inds. Agr. et Alim. 1954, 7, 20.

210. De Rosa T. Riv. Viticolt. e. enol., 15, 1962, N 10, p. 361-372.

211. Dimotaki-Kourakou. Bull. O. I. V., 1966, N 419.

212. Drews В. Wiss. Beilage "Brauerei", B. 7, 1954, N 10.

213. Dupuy P. Chimie et Industrie. V. 75, 1956, N 1, p. 65-74.

214. Dupuy P., Pux Ch. Bull, techn. inform, ingrs. serv. agric, 1965, N 196, p. 73-80.

215. Fages-Bonnery A. Genie Rural. V. 56, 1963, N 10, p. 541-553.

216. Flanzy M. Vignes et Vins, 1961, N 99, p. 35-42.

217. Fornachon. Studies on the Sherry flor. Adelaide, Australian wine board, 1953.

218. Fornachon. Austral. J. Appl. Sci. V. 8, 1957, N 2.

219. Gouzil J. Arts et Metiers, 1965, N 1, p. 33-37.

220. Hohl, Cruess. Food Research. V. 1, 1936.

221. Joslyn M. A. Ind. Eng. Chem. V. 41, 1947, p. 135-146.

222. Kielhofer E. Der Deutsche Weinbau. V. 15, 1960, S. 659.

223. Кielhofer E., Wurdig G. Weinblatt. V. 54, 1960, S. 154.

224. Kliewe H., AnabtawiA. Wein-Wiss., 1946, 19, 113.

225. Kliewe H., Gillissen G., Wiener K. Experientia, 1961, 17. 42.

226. Kliewe H., Gillissen G., Wiener K. Med. exp., 1961, 4, 227.

227. Kliewe H., Nessling W. Medizin und Ernahrung, 1961, 6, 127.

228. Klenk. Deutsche Patente, 1953, N 862590, 12, 1.

229. Koch. Weinbau und Weinberg. V. 18, 1900, S. 40.

230. Kraemer, Krumbholz. Landw. Jahrb., 1930.

231. Kraus. Kwasny prumysl., 1955, r. 1, N 1.

232. Krum J. K., Fellers C. R. Food Technol., 1952, 6, 103.

233. Ladousse J. L., Ladousse A. Procede et dispositifs de vinification continue en rouge a maceration et fermentation separees. Brevet francais, kl. С 12 d. N 1113784, 4/IV.1956.

234. Ladousse G. Vignes et Vins, 1962, N 115, p. 11-13.

235. Lagos J. M., Vega R. Dois Morales R. J., Breca I. V. Bull. O. I. V. V. 36, 1963, N 394, p. 1441-1444.

236. Leobardy T. De. Office Intern. Vin., 1953, 269, 3.

237. Leuschner F., Leuschner A. Vitis, 5, 1966, N 6, 482-490.

238. Luthi. Rev. ferment, et industr. aliment. V. 12, 1957, N 1.

239. Marsh. Wine Making. The American Society of Refrigerating Engineers. Air Conditioning Refrigerating Data Book, 1954.

240. Memento de l'Office International de la Vigne et du Vin. Edition, Paris, 1965.

241. Michod J. Rev. romande agric. vitic. et arboric. V. 13, 1957, N 7.

242. Michod J., Fell G. Rev. romande agric. vitic. et arboric. V. 17, 1961, N 9-10.

243. Milisavljeviс М. D. Bulletin de l'Office International du vin, 1956, N 306.

244. Moser, Liedermann. Mitt. Wein-Obst-und Gartenbau. Bd. 8, 1953, N 3.

245. Muller - Thurgau. Bericht d. XII Deutsch. Weinbau-kongresses, Worms. Mainz, 1891.

246. Muller-Thurgau, Osterwalder. Die Backterien in Wein und Obstwein und die dadurch verursachten Veranderungen. Verlag von Gustav Fischer. Jena, 1913.

247. Negre E. Annales Ecole N-le d'Agriculture. Montpellier. V. 37, 1937.

248. Negre E. Conference aux journees universitaires de la Foire internationale de la vigne et du vin. Montpellier, 12 octobre, 1954.

249. Osterwalder. Von Kaltgarhefen und Kaltgarung. Zb. f. Bad., Bd. 2, 1934, S. 90.

250. Pasteur. Etudes sur la Biere, 1873.

251. Paul F. Mitteil. Klosterneuburg, Serie A. V. 8, 1958, S. 123.

252. Peynaud. Bull. Off. Internat. du Vin. V. 28, 1955, N 295.

253. Porchet. Trav. de chimie aliment, et d'hygiene, 27, 1936.

254. Porchet. Annales des Fermentations. V. 4, 1938, N 10.

255. Prehoda M. Borgazdasag. V. 7, 1959, N 1; 1960, N 1; 1961, N 1.

256. Prehoda M. Ann. Inst. Rech. Viticoles. Budapest, 1963, N 12, p. 217-250.

257. Prehoda M. Borgazdasag. V. 12, 1964, N. spec, p. 30-39.

258. Pujol A. J. Extracteur de marc pour cuve de vinification continue. Brevet francais. kl. С 12 d, N 1391088, deposition 21.01.64, publiee 25.01.65.

259. Ranкine B. Australian Journal of Applied Science. V. 5, 1954, N 3.

260. Remy R. H. Vignes et Vins, 1960, N 89, p. 39-42.

261. Ribereau-Gayon J. Compt. Rendus. Acad. Sci., 1953, N 17.

262. Ribereau-Gayon J., Peynaud E. Annales Fermentation. V. 4, 1938, p. 559.

263. Ribereau-Gayon J., Peynaud E. Compt. rend. Acad. Agric. France. V. 24, 1938, p. 535.

264. Ribereau-Gayon J., Peynaud E. Conseils pratiques pour la preparation et la conservation des vins. Imprimerie Daniel Duberga. Bordeaux, 1952.

265. Ribereau - Gауоn J., Ribereau-Gayon P. Chimie et Industrie. V. 70, 1953, N 4, p. 694-700.

266. Ribereau-Gayon J. Traite d'Oenologie. Transformation et traitement des vins. Librairie Beranger, 1956.

267. Ribereau-Gayon J., Peynaud E. Analyse et controle des vins, 1958.

268. Ribereau-Gayon P., S tones treet E. Bull. Soc. Chim. France, 1965, n. 9, 2649-2652.

269. Sailer. Mitt. Bundeslehr-und Versuchsanstalt Obst. Gartenbau, Bd. 2, 1952.

270. Sailer, Prillinger. Bundeslehr-und Versuchsanstalt. Bienenkunde, Wein - Grinzing, Bd. 2, 1952.

271. Sailer. Die Kalte, Bd. 8, 1955, N 11.

272. Schanderl. Die Microbiologic des Weines, 1950.

273. Seifert. Mitt. a. d. Garungsphysiol. Lab. Klosterneuburg. 1901.

274. Semichon. С R. Acad. Sci., 9-me avril, 1923.

275. Simon. Vignes et Vins, 1956, N 47.

276. Sudraud P., Cassignard R. Vignes et Vins, 1959, N 80, p. 10-13.

277. Tchelistcheff A., Tchelistcheff D. Food Research. V. 19, 1954, N 6.

278. Valuiko G. G. Abstracts of Papers. 2-nd International Congress of Food Science and Technology. Warszawa - Poland, 1960, p. 143-144.

279. Valuiко G. G., Gоdin K. G. Vignes et Vins, 1963, N 122, p. 25-28.

280. Verfahren zum Vergaren von Traubenmaische, insbesondere von Rotweinmaische und Gargefas zur Durchfuhrung dieses Verfahrens. Johann Salize. Osterreich. Patent. N 199592. 10. 09. 58.

281. Viana Marques Gomes, Ferreira da Silva Bado, Fernandes Guimarais. Bull. Office Internat. du Vin. V. 29, 1956, N 299.