НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Глиняные кувшины

Во всех винодельческих районах Закавказья для брожения и хранения вина издавна употребляют глиняные кувшины, называемые в Грузии квеври (большого размера) или чури (малого размера), в Армении карасы. Кувшины имеют различную емкость: малые от 5 дкл и большие до 350 дкл (рис. 10).

Рис. 10. Глиняные кувшины для брожения и хранения вина: а - грузинский квеври; б - армянские карасы
Рис. 10. Глиняные кувшины для брожения и хранения вина: а - грузинский квеври; б - армянские карасы

предыдущая главасодержаниеследующая глава





ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь