Глиняные кувшины

Во всех винодельческих районах Закавказья для брожения и хранения вина издавна употребляют глиняные кувшины, называемые в Грузии квеври (большого размера) или чури (малого размера), в Армении карасы. Кувшины имеют различную емкость: малые от 5 дкл и большие до 350 дкл (рис. 10).

Рис. 10. Глиняные кувшины для брожения и хранения вина: а - грузинский квеври; б - армянские карасы