НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Глава 6. Освобождение игристых вин от осадков

Наиболее старинными методами освобождения от осадков игристых вин являются ремюаж и дегоржаж. За рубежом в отдельных случаях при бутылочной шампанизации применяется фильтрование. Этот метод применяется обычно при резервуарном способе производства.

предыдущая главасодержаниеследующая глава





ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь