Североамериканские виды винограда

Американские виды винограда произрастают в виде лиан в восточной части Северной Америки от Мексики до Канады, в лесах, по берегам рек, заплетая деревья и взбираясь по скалам. Природные условия этих районов очень благоприятны для винограда.

Легкая скрещиваемость американских видов винограда обусловила большую их изменчивость и большое количество естественных межвидовых гибридов.

Все виды американского винограда двудомны: одни растения имеют мужские, другие - функционально женские цветки. Грозди небольшие. Ягода от 4 до 25 мм, у большинства в среднем 14 мм. У многих видов ягоды обладают специфическим привкусом.

Несмотря на то что ягоды многих видов вполне съедобны, американский виноград введен в культуру лишь после открытия Америки. В начале XVII в. в Америке делались попытки культивирования европейского винограда, который был завезен из Европы колонистами. Многочисленные посадки этого винограда, производившиеся в восточных штатах Северной Америки в течение 200 лет, погибали, как мы теперь знаем, от филлоксеры и грибных болезней. После неудачи с введением в культуру европейских сортов стали выращивать местный дикорастущий виноград.

После попыток введения в культуру европейских сортов в лесах Северной Америки стали появляться растения нового типа, с обоеполым цветком, с более крупными ягодами часто белой и розовой окраски. Эти новые формы, представляющие собой естественные гибриды местных видов с европейскими видами винограда, служили материалом для отбора новых местных сортов. Эти сорта получили название "американские прямые производители", так как они обладают некоторой устойчивостью против филлоксеры, культивируются без прививки и дают съедобные, годные для переработки плоды. Путем отбора из лесов были получены известные американские сорта Конкорд, Катавба, Изабелла и др. Затем в результате посева семян и гибридизации были получены многочисленные сорта винограда этого типа.

Сорта "американские прямые производители" получены от следующих видов рода Витис: Лабруска, рипариа, эстивалис, Линцекумии, шампини, рунестрис и ротундифолиа. Многие из этих сортов и теперь широко культивируются в восточных штатах Северной Америки для потребления в свежем виде и получения различных безалкогольных продуктов (джем, варенье, кисель, сок, компот и т. д.). Таково первое направление в использовании американских видов винограда.

Второе направление определилось в конце XIX столетия, когда в Европе появилась филлоксера и выяснилось, что корни американских видов устойчивы против этого вредителя.

Многие из американских видов были тогда ввезены во Францию и использованы в качестве подвоев. Наиболее удовлетворяли этой цели следующие виды рода Витис: рипариа, рупестрис, Берландиери, шампини и Лонгии (Солонис). Но эти виды, введенные в культуру, оказались недостаточно приспособленными к природным условиям Европы. Привитые на них французские сорта страдали от хлороза (пожелтение листьев) или вследствие плохого сродства (аффинитета) между подвоем и привоем плохо росли и не давали урожая. Только длительной селекцией, выращиванием сеянцев этих видов и гибридов между указанными шестью видами, а также видами цинереа, кандиканс, монтикола, кордифолиа и винифера были получены сорта подвоев, приспособленных к различным климатическим и почвенным условиям Европы.

Из многочисленных сортов филлоксероустойчивых подвоев наибольшее распространение имеют: Рипариа глуар де Монпелье, Рипариа гран глабр, Рупестрис дю Ло, Рипариа х Рупестрис 3309, Рипариа Х Рупестрис 101-14, Рипариа XРупестрис 3306, Берландиери X Рипариа 420-А, Берландиери X Рипариа 157-11, Рипариа X Берландиери Телеки 8-Б, Берландиери X Рипариа Кобер 5-ББ, Шасла х Берландиери 41-Б, Солонис X Рипариа 1616, Мурведр X Рупестрис 1202, Арамон X Рупестрис Ганзен 1 и др.

Описание и характеристика сортов подвоев, распространенных в СССР, будут даны в разделе "Ампелография".

Третье направление в использовании американских видов определилось почти одновременно с предыдущим и заключалось в гибридизации их между собой с европейским виноградом для получения сортов, сочетающих устойчивость этих видов с качеством плода европейских сортов.

Однако полученные селекционерами капиталистических стран многочисленные гибриды прямые производители не достигают поставленной цели. В погоне за прибылью селекционеры распространяют со своих питомников выведенные сорта, не закончив с ними работы. К таким сортам относятся Зейбель, Кудерк, Террас и др., полученные в результате простых и сложных скрещиваний следующих видов рода Витис: Лабруска, Линцекумии, рипариа, рупестрис, Берландиери, эстивалис и винифера. Они не отличаются высокой филлоксероустойчивостью и дают плоды посредственного качества. Однако они более выносливы, чем европейско-азиатские сорта, и могут культивироваться без прививки, часто не требуя лечения против мильдью.

В нашей стране гибриды прямые производители получили распространение до Октябрьской революции в Молдавии и на Украине.

Постановлением правительства в целях развития виноградарства на основе культуры лучших сортов винограда были запрещены дальнейшие посадки гибридов прямых производителей. Существующие насаждения этих старых низкокачественных сортов должны быть заменены высококачественными сортами.

В использовании американских видов винограда определилось и четвертое направление. Некоторые из них стали применяться для выведения морозоустойчивых сортов с целью продвижения культуры винограда на север. И. В. Мичурин при выведении морозоустойчивых сортов использовал В. Лабруска и В. рипариа. Эти виды теперь широко используются мичуринцами в целях получения новых сортов для продвижения культуры винограда на север и восток.

Витис Лабруска. Растет дико, обвивая в виде мощных лиан деревья и кустарники, в низменных местах и по берегам рек в юго-восточной части Канады и в северо-восточной части США. Лист плотный, цельный или трехлопастный, с верхней стороны темнозеленый, с нижней покрыт белым, рыжеватым плотно прижатым к поверхности листа войлоком. Зубчики мелкие, с отлогими сторонами. Гроздь небольшая. Ягода средняя (15-25 мм), круглая, черная, редко белая и розовая, с толстой кожицей и слизистой мякотью. Вкус специфический, с земляничным ароматом. Усики имеются почти на каждом узле и хорошо развиты.

Этот вид произрастает в основном на песчаных почвах и кремнеземах, образованных в результате разрушения гранитных пород. Северный ареал распространения, а также песчаные почвы, создавали условия, неблагоприятные для развития филлоксеры. Поэтому В. Лабруска не приобрел достаточно высокой устойчивости против филлоксеры. Устойчивость против грибных болезней средняя, несколько выше, чем у европейского винограда. Для вида характерна высокая устойчивость против мороза и слабая против содержания извести в почве.

Сорта, относящиеся к В. Лабруска, хорошо растут в южных и северных районах виноградарства. Наибольшее значение в СССР они имеют на юге, в районах с большим количеством осадков, благодаря их сравнительной устойчивости против грибных болезней, а также в северных районах виноградарства. Привкус ягод специфический (не всем нравится).

(Наиболее известные сорта этого вида следующие.

Конкорд. Получен из семян дикого винограда. Наиболее распространен в Канаде и северной части США. В СССР встречается в культуре в северных районах виноградарства. Использован И. В. Мичуриным при получении сорта Русский Конкорд.

Ранний Мура. Получен из семян Конкорда. Использован при селекции И. В. Мичуриным.

Изабелла (рис. 14). Представляет собой, по-видимому, естественный гибрид В. Лабруска и В. винифера, найденный в лесу. Распространен во всех странах. В СССР культивируется во влажных районах черноморского побережья (Сочинский район, Абхазия, Мегрелия, Аджария, Гурия), в Ленкорани (Азербайджанская ССР\ а также в небольшом количестве в других районах, главным образом для обвивания террас и беседок.

Рис. 14. В. Лабруска (сорт Изабелла)

В СССР имеются в культуре также следующие сорта вида В. Лабруска: Лидия. Ноа, Прима, Аромат Хасана и др.)

Витис рипариа. Этот вид широко распространен в тенистых лесах и речных долинах восточной части Северной Америки. Ареал его простирается от Канады на север до северного Техаса и Колорады на юге. Вполне понятно, что при таком большом ареале В. рипариа имеет ряд разновидностей.

Различают следующие разновидности этого вида.

1. Рипариа с опушенными (щетинистое опушение) листьями, распространенная на юге:

а) крупнолистная - растет по берегам рек, на влажных, богатых аллювиальных почвах. К этому экотипу относится известный подвой Рипариа томанто;

б) с мелкими листьями-растет на сухих каменистых почвах.

2. Рипариа без опушения (голый), распространенная на севере:

а) с сильно рассеченными листьями;

б) с цельными листьями. К этому экотипу относится подвой Рипариа глуар де Монпелье.

В. рипариа (рис. 15) имеет нежные, крупные листья с острыми зубцами. Грозди на женских растениях небольшие. Ягоды мелкие, круглые, черные, с сильно красящим соком. Вкус травянистый. Этот вид в основном произрастает на глубоких песчаных и глинисто-песчаных почвах речных долин с высоким содержанием перегноя; сухие, а также по механическому составу тяжелые глинистые и слабо проницаемые для воздуха почвы для него непригодны. На почвах, содержащих более 10-15% легко растворимых форм извести, В. рипариа заболевает хлорозом.

Рис. 15. В. рипариа

В. рипариа, особенно из северной части ареала, отличается высокой морозоустойчивостью: выносит морозы до 30°. Этот вид был использован И. В. Мичуриным при получении холодостойких сортов. Устойчивость корней против филлоксеры у В. рипариа очень высокая, и поэтому он широко использован как подвой. Грибными болезнями (мильдью и оидиумом) почти не повреждается.

В. рипариа характеризуется сравнительно коротким периодом вегетации и ранним созреванием ягод. Это свойство передается и привитым на нем сортам. Срастание с европейскими сортами хорошее. В. рипариа очень хорошо черенкуется. Привитые на нем растения требуют систематического внесения органического удобрения.

Плоды В. рипариа мало пригодны для потребления, поэтому сортов прямых производителей в чистом виде нет. Имеются гибриды прямые производители и сорта для северных районов виноградарства, полученные путем гибридизации В. рипариа с другими видами, например Северный белый, полученный И. В. Мичуриным из семян сорта Брант (В. Лабруска X В. рипариа), распространенные в Приморском крае сорта Альфа, Таежный изумруд, сеянец Тихонова № 9, а также американские сорта Клинтон, Эльвира и др., представляющие собой гибриды В. рипариа и В. Лабруска.

Витис рупестрис. Небольшой сильно ветвящийся и стелющийся кустарник, произрастающий в южной и центральной части США в открытых сухих ущельях или оврагах, лишенных древесной растительности. Лиановидный тип этого винограда мало выражен, усики слабо развиты и легко отпадают (рис. 16).

Рис. 16. В. рупестрис

Лист широкосердцевидный, цельный, широкий (5-10 см длины и 15-20 см ширины), плотный, голый, гладкий, блестящий с широкой черешковой выемкой и мелкими зубцами по краям. Молодые маленькие листья складываются пополам "книжечкой". Побеги красные, голые. Гроздь маленькая. Ягода круглая, черная, мелкая (6-12 мм), с травянистым привкусом.

Этот вид произрастает на сухих по механическому составу глинисто-каменистых и галечниковых почвах. Он выдерживает довольно продолжительные засухи, но болеет хлорозом при наличии 20% растворимой извести в почве. Относительно устойчив против морозов, не повреждается грибными болезнями мильдью и оидиумом, но на влажных почвах легко поражается корневой плесенью. Его корни обладают очень высокой устойчивостью против филлоксеры. В. рупестрис имеет длинный вегетационный период и требует для вызревания побегов много тепла. Привитые на нем лозы даже на бедных каменистых почвах отличаются сильным ростом, медленным созреванием ягод и побегов. Обладает способностью хорошо черенковаться и срастаться при прививке с сортами европейского винограда. Плоды его мало пригодны для потребления, поэтому он так же, как и В. рипариа, был использован в гибридизации для получения прямых производителей.

Из наиболее распространенных в СССР сортов прямых производителей этого вида следует отметить Кудерк 4401 (Сахатин), полученный Кудерком от скрещивания Шасла розового с В. рупестрис. Этот сорт получил широкое распространение на Украине и в Молдавии.

В. рупестрис широко использован в качестве подвоя. Для этой цели берут сорта дю Ло и следующие гибриды, полученные от Рипериа X Рупестрис: 3309, 101-14, 3306, а также Мурведр X Рупестрис 1202 и Арамонх Рупестрис Ганзен 1.

Витис Берландиери. Растет по холмам и вдоль рек Техаса и Мексики, обвивая низкорослые деревья (дуб).

Лист широкосердцевидный, небольшой, слабо разрезной, сверху темнозеленый, снизу более светлый, покрытый паутинистым опушением. Молодые побеги слегка опушены. Гроздь средняя. Ягода мелкая (4-7мм), круглая, черная, довольно приятного вкуса, терпкая.

Этот вид занимает небольшой ареал, произрастает в основном на сухих известковых почвах, на склонах меловых холмов, поэтому он выносит длительную засуху и не болеет хлорозом при наличии в почве 50-60% легкорастворимой извести.

Как южное растение В. Берландиери имеет длинный вегетационный период. Побеги его даже на юге Франции не всегда хорошо вызревают и страдают от мороза. Рост кустов средний. Очень устойчив против корневой филлоксеры, а также грибных болезней мильдью и оидиума. При прививке хорошо срастается с европейскими сортами. Гибриды обычно отличаются высокой и устойчивой урожайностью и долговечностью, и при прививке на них несколько раньше созревают ягоды. Недостаток этого вида - его слабая укореняемость при черенковании.

В. Берландиери не культивируют для получения плодов. Не используют его и для получения гибридов прямых производителей. Он приобрел большое значение при гибридизации для получения сортов подвоев, устойчивых против содержания извести в почве. При скрещивании его с В. рипариа и В. винифера в первом поколении были получены гибриды, которые соединяли в себе высокую устойчивость против филлоксеры, против содержания извести в почве и легкую укореняемость при черенковании. Многие из этих гибридов, как сорта-подвои, получили широкое распространение в СССР, например гибриды Берландиери х Рипариа: 34-Е, 420-А, 157-11, Телеки 8-А, Кобера 5-ББ, а также Шасла х Берландиери 41-Б и др.

Витис кордифолиа. Очень мощные лианы, широко распространенные в США. Лист небольшой, цельный или слабо рассеченный, трехлопастный с легким щетинистым опушением. Гроздь небольшая. Ягода мелкая (3-9 мм), круглая, черная, кислая, с вяжущим вкусом.

Особенно хорошо растет на богатых аллювиальных глинистых и глинисто-кремнистых почвах и плохо - на почвах сухих, меловых. Разновид-ности В. кордифолиа, произрастающие на меловых почвах, лучше выносят известь в южных районах, чем в более северных.

В. кордифолиа отличается высокой устойчивостью против филлоксеры и грибных болезней: мильдью, черной плесени и оидиума. Он сравнительно морозоустойчив и засухоустойчив, хорошо срастается с европейскими сортами, но плохо укореняется при черенковании.

Имеется много естественных гибридов В. кордифолиа с другими видами, произрастающими в тех же местах. Этот вид используют только при скрещивании для получения филлоксероустойчивых подвоев.

Известен подвой (Рипариа X Кордифолиа) - Рупестрис 106-8, культивируемый в СССР (на Украине).

(Витис Линцекумии. Ползающий кустарник или лиана, произрастающая в условиях жаркого и часто сухого климата по берегам рек, на склонах или равнинах в дубовых лесах южной части Северной Америки (Техас, Луизиана).

В СССР этот вид перспективен только для селекции иммунных сортов подвоев и прямых производителей.)