Выращивание привитого посадочного материала [1952 Негруль А.М.

В зоне привитого виноградарства заготовка черенков производится как с сортов привоя, так и подвоя. Черенки привоя заготавливают так же, как с плодоносящих виноградников. Черенки подвоя берут сматочников, на которых выращивают лозу филлоксероустойчивых или морозоустойчивых сортов подвоев.

Заготовку лозы с филлоксероустойчивых сортов подвоев производят осенью. При этом с кустов срезают все побеги. Способы очистки, нарезки и хранения подвойной лозы те же, что описаны выше.

Существует несколько способов выращивания привитых виноградных саженцев: 1) прививка на столе с последующей стратификацией и высадкой прививок в школку (наиболее широко применяемый способ); 2) укоренение черенков подвоя в школке и прививка к ним непосредственно в школке (применяется в некоторых колхозах Украины и дает неплохие результаты); 3) зеленая прививка к побегам на кустах подвоя с последующей посадкой привитых черенков либо в школку, либо на место (применяется в Закарпатской части Украины).

Для производства прививок "на столе" нужно иметь теплицу, стратификационные ящики, опилки, обвязочный материал и необходимый инвентарь.

Прививку производят к черенкам или саженцам (Украина, Грузия): раннюю - в середине марта и позднюю - в конце апреля. В северных районах виноградарства прививка производится в апреле.

За два-три дня до начала прививки черенки или саженцы подвоя откапывают из хранилища или из траншеи в количестве, нужном на один-два дня прививки. При нарезке черенки одновременно сортируют. Для прививки пригодны исключительно первосортные хорошо вызревшие черенки диаметром 6-10 мм, без наружных повреждений и некроза тканей. Черенки подвоя режут на величину, равную глубине посадки, в большинстве районов на 32-40 см. Нижний конец подвоя срезают под узлом на 2-3 мм (пятка черенка), а верхний конец остается длинным междоузлием. Все глазки удаляют острым ножом, без повреждения древесины. Готовые подвои связывают в пучки и ставят на 3-5 дней в чаны или в бассейны с водой при температуре 15-16°.

Привой подготавливают в день прививки. Черенки привоя, так же как саженцы подвоя, внимательно осматривают и плохие отбраковывают. Важно, чтобы на привое не было поврежденных глазков. Если часть глазков повреждена, то перед прививкой надо дать глазкам слегка набухнуть в теплом помещении и использовать для прививки только набухшие глазки. Привой режут на отдельные глазки. Верхний срез производят на 1,5-2 см выше узла. Для прививки не следует брать нижние и верхние 2-3 глазка побега. Привой помещают в воду на 6-12 часов, при температуре 15-20°.

Разница в сроках вымачивания подвоя и привоя объясняется тем, что образование каллюса у привоя (нижний конец) вследствие полярности происходит раньше и сильнее, чем у подвоя (верхний конец), что может привести к неудачному срастанию. Поэтому для увеличения каллюсообразующей способности у подвоя нужно более длительное время вымачивать его в теплой воде.

Каллюс быстрее и обильнее образуется на брюшной, затем на спинной стороне; позже и хуже - на плоской и желобковой стороне побега (рис. 73). На косом срезе каллюс легче и быстрее образуется на острой части среза. Поэтому для получения быстрого кругового каллюса косой срез при прививке необходимо делать так, чтобы нижний конец среза приходился на желобковую сторону (проф. Г. А. Боровиков).

Рис. 73. Образование каллюса в зависимости от плоскостной полярности (1): сначала каллюс образуется на брюшной стороне (а), потом на спинной (б), еще позже на плоской стороне (в) и, наконец, на желобковой стороне (г); большой наплыв каллюса к концу опыта (д-ж). Явление 'верхушечности' - образование каллюса в нижнем конце среза (2) (по Г. А. Боровкову)

Для улучшения срастания прививки и каллюсообразования применяют стимулирующие рост вещества.

Хотя этот прием еще не нашел широкого применения в производственных условиях, но уже имеются опытные данные, подтверждающие его эффективность.

В опытах, которые были поставлены в 1946 г. в Одессе студенткой Тимирязевской с.-х. академии Е. К. Вишениной, производилось вымачивание черенков нижнего и верхнего конца подвоя в растворе индолилмасляной кислоты. Наилучшие результаты дало вымачивание верхнего конца подвоя в 0,05-0,005-процентном и нижнего в 0,0025-процентном растворе индолилмасляной кислоты в течение 18 часов. Выход прививок увеличился с 38 до 60%, корнеобразование значительно улучшилось. В опытах 3. В. Колесник при вымачивании в растворе 0,05-процентного гетероауксина выход прививок был увеличен с 25 до 44,5%. В опытах П. Г. Тавадзе наилучший результат дала обработка верхних концов подвоя в течение 12 часов 0,0005-процентным раствором 2,4-дихлорфеноксиуксусной кислоты. Выход первосортных прививок увеличился с 18 до 47%.

На основании опытов Института ботаники Академии наук Грузинской ССР установлено, что при температуре хранения черенков в холодильнике в -5° выход первосортных прививок увеличивается на 14%. Промораживание черенков, в сочетании с определенным предпрививочным увлажнением их во время хранения, задерживает развитие глазков и в то же время способствует корнеобразованию и срастанию прививок. Лучшие результаты дают при прививке черенки, срезанные с кустов весной: они не содержат излишней влаги. При хранении черенков в подвале влажность песка не должна превышать для подвоев 9% и для привоев 7%.

Хорошие результаты дают также прививки на выкопанных из школки укорененных подвоях. Для этого пользуются обычно специально выращенными саженцами или такими, на которых прививка не удалась.

При прививке надо учитывать, что для проращивания в теплице требуется 11-12 дней и для закалки 15-20 дней. Прививку производят в специальных чистых, светлых помещениях (прививочные мастерские). Прививают опытные прививальщики. Прививку производят прививочными (копулировочными) остро наточенными чистыми ножами. Прививальщик имеет перед собой на столе поданные ему в ящиках черенки подвоя и привоя, тряпку для вытирания ножа и оселок. Он подбирает одинаковой толщины подвой и привой, делает косой срез на подвое и на срезе - надрез - язычок (рис. 74). Язычок должен начинаться с верхней части (²/₃) среза. На привое делают такой же косой срез и язычок (на расстоянии 1-2 см от глазка). Для более легкого соединения привоя с подвоем язычки слегка отгибают ножом, а затем язычок привоя вдвигают за язычок подвоя. Хорошо пригнанная прививка, произведенная этим способом, держится очень прочно, место прививки незаметно - между подвоем и привоем нет щелей. Этот способ прививки применяется наиболее широко и называется копулировкой с язычком или копулировкой косым срезом с язычком. Место прививки обычно обвязывают мочалой или оставляют без обвязки.

Опытные прививальщики делают за 8 часов 800-1 000 прививок.

Для производства прививок механизированным способом существует несколько типов прививочных машинок, которые недостаточно удачны по конструкции и не нашли широкого применения в производственных условиях.

После проверки качества прививки черенки укладывают для проращивания в стратификационные ящики, которые обычно имеют такие, размеры: 50 см высота, 45 см ширина и 50-65 см длина. Между планками ящика должны быть щели в 1 см. Один бок ящика выдвижной и снимается перед укладкой прививок (рис. 75).

Рис. 75. Ящики для стратификации и укладки прививок (1). Схема укладки прививок в стратификационные ящики (2) с применением структурной земли (а)

Ящик ставят наклонно. На боковую стенку насыпают опилки слоем в 5 см. Опилки применяют мягких пород деревьев (сосна, липа, ольха), пропаренные горячей водой. Их предварительно пропускают через решето и смачивают водой. Иногда в опилки против заплесневения добавляют размельченный древесный уголь (2%). На дно ящика насыпают слой опилок в 5 см, на них влажную структурную почву в 6-12 см, а затем укладывают привитые черенки вплотную один к другому, верхушками на одном уровне. Каждый ряд прививок пересыпают опилками слоем в 2 см. Так укладывают все ряды до верху. Насыпают последний слой опилок в 5 см и вдвигают снятую боковую стенку ящика. После этого ящик ставят на дно, и верхушки прививок осторожно засыпают слоем влажных опилок или мха толщиной в 5-6 см. Затем ящики нумеруют и заносят в книгу данные о названии сортов привоя и подвоя, указывают фамилию прививальщика, дату прививки, число прививок. Обычно в ящике помещается 700-900 прививок.

После этого стратификационные ящики переносят в теплицу или в теплое светлое помещение. Температура в помещениях для стратификации должна быть 25-28° при относительной влажности воздуха 75-85%. Помещение необходимо ежедневно проветривать. Через 7-8 дней, когда в месте прививки начинается образование каллюса, опилки или мох в верхней части покрышки удаляют, а остальные опилки при высыхании увлажняют. Полное круговое образование каллюса у большинства прививок заканчивается через 10-15 дней. К этому вре-мени ящики переносят в более проветриваемое светлое помещение с температурой в 12-15° или на двор на 15-20 дней, оставляя под верхушкой привоя небольшой слой опилок в 1-2 см. Побеги прививок зеленеют. Ящики по мере надобности поливают и вносят жидкую подкормку минеральных удобрений.

Исследованиями Украинского института виноделия и виноградарства установлено, что при слишком высокой температуре в нижней части подвоя во время стратификации, значительное количество питательных веществ расходуется на образование каллюса и корней, которые при посадке в школку обычно обламываются. Кроме того, происходит массовое закупоривание сосудов тиллами и ослабление подачи воды.

Рис. 76. Школка элитных прививок в колхозе им. Карла Либкнехта, Одесской области, 1951 г.

Поэтому для увеличения выхода и улучшения качества прививок необходимо создавать в верхней и нижней части прививок разные температуры. В месте спайки температура при стратификации должна быть 24-26°, а в нижней части подвоя 14-18°. Эта разница в температуре верхней и нижней части прививок достигается тем, что стратификационные ящики ставят в отапливаемом помещении на цементный пол. Кроме того, такой режим можно создать при ранних прививках (в марте) в парниках с верхним обогревом навозом и при поздних прививках (вторая половина апреля) в обычных холодных парниках.

Прививки укладывают в парники в структурную землю осторожно, так, чтобы не сбить привой. Верхушки необходимо засыпать сверху слоем опилок или торфяной стружки толщиной в 8-10 см. Во время ухода за прививками опилки поливают теплой водой (25-30°) так, чтобы вода не доходила до места спайки, разрыхляют их сверху, укрывают парники на ночь или в холодные дни матами. После появления побегов температура воздуха в парнике не должна быть выше 35-40°; поэтому в жаркие дни необходимо рамы приподнимать. Через 18-24 дня слой опилок уменьшают до 3-4 см, температуру в парнике снижают до 20° и все более оставляют открытыми рамы. Прививки бывают готовы к посадке в школку, когда на подвое и привое образуется круговой каллюс и на подвое появятся зачатки корней.

В Молдавской ССР применяют более простой способ стратификации - пескование. В этом случае привитые черенки укладывают в пучках вертикально во влажный песок при температуре помещения 23-24° и сверху засыпают слоем песка в 1,5-2 см. Прививки бывают годны для посадки в школку через 6 недель и получаются более устойчивыми, чем при обычной стратификации. Подготовка школки для высадки прививок основана на тех же принципах, что и при выращивании корнесобственных саженцев.

Посадку прививок производят, когда температура почвы на глубине 20-25 см достигнет 12-15°. Ящики с прививками выносят) к месту посадки и здесь прививки осторожно вынимают и сортируют. При этом для посадки в школку отбирают только такие прививки, у которых имеется круговой каллюс, срастание подвоя с привоем (спайка) и живая почка. При наличии длинных этиолированных побегов, верхушки их прищипывают. Корни от привоя и верхней части подвоя, а также побеги на подвое удаляют. Посадка производится под плуг или под лопату.

При установке прививок место спайки должно быть в районах с сухим климатом на 2-3 см и во влажном на 10-15 см выше уровня земли. Для этого после по-садки, внесения удобрений и полива прививки осторожно присыпают рыхлой, влажной землей выше верхушек прививок на 5-8 см.

В течение лета, как и при выращивании корнесобственных саженцев тщательно ухаживают за почвой, удаляют сорняки, производят поливы, подкормки, ведут борьбу с болезнями и вредителями.

Особенность применения агротехники в привитой школке заключается в удалении корней привоя (катаровка) и подвойной поросли. При открывании валиков одновременно удаляют корешки, идущие от привоя, и порослевые побеги подвоя, уничтожают гусениц озимой совки и личинок проволочников, после чего применяют по бороздкам полив и вносят минеральные удобрения. Холмики открывают в июне-июле, в пасмурную погоду и сейчас же осторожно прикрывают, так как находящаяся в земле часть побега может быть повреждена непосредственным действием солнечных лучей. Во второй половине августа холмики полностью открывают для того, чтобы способствовать лучшему вызреванию нижней части побегов. В привитой школке осенью проводят апробацию саженцев и удаляют подмеси.

Выкопка прививок производится осенью, до наступления заморозков. Выкапывают машиной ВУМ-60, специальным плугом или лопатами. Для выкопки делают вдоль ряда, на расстоянии 6-8 см от него, канавку глубиной в 35-40 см. Затем, подкапывая саженцы с противоположной стороны, вынимают их из земли.

Выкопанные саженцы сортируют на три сорта. Первый сорт - саженцы диаметром не менее 7-8 мм, с полной круговой спайкой, не образующей зевов при сгибании; они имеют прирост, вызревший на 5-6 глазков, и не менее 5 корней длиной 15-20 см и диаметром 1,5-2 мм (рис. 77). Саженцы первого сорта пригодны для посадки на место.

Рис. 77. Привитые саженцы первого сорта

Второй сорт - саженцы с хорошей спайкой, но с недостаточно развитыми корнями и побегами. Саженцы второго сорта сохраняют для посадки в следующем году в школку.

К третьему сорту относятся все саженцы с неполной спайкой - брак. Саженцы третьего сорта, имеющие хорошие корни, могут быть использованы в следующем году для повторной прививки (на столе). Остальные выбрасывают.

Саженцы первого сорта связывают в пучки по 25 штук. К каждому пучку прикрепляется этикетка с указанием сорта привоя и подвоя.

При перевозке и хранении саженцев необходимо принимать те же предосторожности, что и при хранении корнесобственных саженцев.

Своевременное применение всего комплекса агротехнических приемов при правильной организации выращивания привитого посадочного материала имеет большое значение для получения высокого выхода первосортных прививок.

Все работы, связанные с выращиванием привитого посадочного материала, проводит звено в 5-7 человек во главе с опытным прививальщиком. Звено ведет уход за маточником на закрепленном за ним участке, проводит апробацию и селекцию кустов, заготовку и хранение лозы. Каждый член звена обязан привить 15-20 тыс. черенков и вести уход за ними при стратификации, закалке и выращивании в школке. При такой организации труда в колхозе им. К. Либкнехта, Одесского района, в 1951 г. был получен выход в 75% первосортных привитых саженцев, а в колхозах Грузии отдельные передовики довели выход прививок на своих участках до 85-90%.

Прививка к саженцам подвоя на столе дает хорошие результаты, улучшает рост и ускоряет плодоношение растения.

Прививку саженцев подвойных сортов производят косым срезом с язычком. Можно также производить прививку в расщеп (рис. 78). В школке также производят прививку спящим глазком (майорская прививка).

Рис. 78. Прививка в расщеп (слева)

Майорскую прививку применяют в школке осенью или весной, до распускания почек. Специальной машинкой вырезают один глазок привоя с кусочком древесины и глазок на побеге подвоя. Последний вынимают из паза и выбрасывают, а в паз вставляют заготовленный глазок привоя (рис. 79). Осенью прививка срастается, и на следующий год весной глазок вырастает в побег.

Рис. 79. Майорская прививка (справа)

Такие прививки выполняют осенью в школке. Для этого саженцы слегка откапывают, делают прививку и укрывают их холмиком из рыхлой земли. Весной, когда почка начнет набухать, побег и всю часть подвоя выше прививки удаляют.

Такую же прививку иногда делают и осенью к побегам на кустах филлоксероустойчивых сортов. Сросшиеся прививки после нарезки представляют собой готовые привитые черенки.

Прививку зеленым побегом производят обычно в районах с влажным климатом. Широко ее применяют в Закарпатской части Украины при посадке и заполнении пустых мест путем прививки к побегу подвоя и последующей укладки этого побега отводком.

Прививку производят в расщеп, с обвязкой мочалой или рафией на высоте 100-120 см, в мае, при облачной погоде. На побеге подвоя, подвязанном вертикально, удаляют все пасынки. Через 8-10 дней обвязку немного ослабляют и снова удаляют пасынки. Так повторяют два-три раза.

В районах с сухим климатом прививка зеленым побегом удается лишь в том случае, если место прививки обкладывают вокруг влажным мхом и покрывают стеклянным колпаком, затеняя его от прямых лучей солнца.

Метод прививки зеленым побегом представляет большой интерес для опытной работы, особенно при вегетативной гибридизации.

Прививка через сближение применяется при вегетативной гибридизации или в целях увеличения скрещиваемости двух отдаленных видов винограда (вегетативное сближение). При этом методе берут два побега разных кустов, срезают у них до камбия кору, затем делают в разном направлении язычки (как при копулировке) и вдвигают один в другой, после чего оба побега в месте прививки плотно привязывают друг к другу рафией, мочалой или другим материалом (рис. 80). Для такой прививки используют весной прошлогодние, а летом зеленые побеги.