Использование пасынков и пасынкование

При операциях с зелеными частями растений особое место занимают приемы, связанные с использованием пасынков или их удалением. Пасынки имеют у винограда большое значение для быстрого развития листовой поверхности, для замещения главного побега в случае его поломки, для быстрого восстановления нарушенной корреляции. В пазухе каждого листа образуется так называемый пазушный побег, но степень его развития зависит от многих причин, а прежде всего от времени и условий его развития и особенности сорта. Пазушные побеги могут быть плодоносные и дать значительный урожай.

Изучение образования пасынков в коллекции Магарача (Крым), произведенное в 1948 г.^*, показало, что в относительно одинаковых условиях сорта винограда различаются разной пасынкообразующей способностью-начиная от высыхающих в зеленом виде маленьких пазушных побегов до сравнительно длинных, хорошо вызревающих к осени пасынков. Однако эти различия не означают, что среди сортов имеются такие, которые не способны давать плодоносных пасынков. Каждый сорт при соответствующих условиях может дать длинные и плодоносные пасынки. Так, в учебном хозяйстве Тимирязевской сельскохозяйственной академии "Мшатка", в Крыму, кусты Муската белого, расположенные на крутом сухом склоне со смытой почвой, отличались слабым ростом побегов и не давали пасынков. В нижней же части участка с плодородной наносной почвой кусты того же возраста и сорта были более мощными и образовали большое количество плодоносных пасынков.

^* (Дипломная работа студентки ТСХА Назаркиной.)

Развитие сильных пасынков является в большинстве случаев результатом нарушенной корреляции между корневой системой и надземной частью куста, вызванной неправильной обрезкой и обломкой или повреждением кустов морозами.

При правильном .выращивании кустов, когда побеги имеют средний рост для данного сорта, у большинства сортов пасынки развиваются слабо.

В зависимости от состояния кустов пасынки могут иметь различное значение. Пасынки безусловно полезны, если на кусте по тем или иным причинам развивается мало побегов. В этом случае пасынки, как дополнительные побеги, способствуют быстрому восстановлению нарушенной корреляции.

В Узбекистане разработан и широко применен в производственных условиях метод быстрого восстановления сильно пострадавших от морозов и заморозков кустов винограда и получения урожая в том же году (Ф. Баширов). Ранней весной, когда отрастают единичные побеги из старой древесины (при длине 15-20 см), производят прищипку их верхушек. После этого все питание устремляется к пазушным почкам, что способствует у многих сортов заложению в этих почках зачатков соцветий. Вместо 5-10 побегов на куст развивается 30-50 пасынковых побегов, многие из которых дают плоды. Таким путем быстро восстанавливается листовая поверхность куста. Пасынки в этом случае мало отстают в развитии от основных побегов. Урожай винограда на пасынках бывает несколько меньше и вызревает на несколько дней позже, чем на основных побегах.

Этот метод использования пасынков имеет большое значение как для получения урожая (что вполне возможно в южных районах виноградарства), так и для быстрого формирования и восстановления надземной части кустов (при одновременном их хорошем питании), для быстрого формирования рукавов на основе использования сильно растущих побегов и в ряде других случаев.

Если на кустах, имеющих мало листьев, развиваются пасынки, их удалять не следует. Можно только ограничиться прищипыванием их верхушек в моменты, когда надо направить питание к соцветиям или гроздям.

Пасынки удаляют лишь при слишком большой вегетативной массе, когда они своими листьями затеняют листья основных побегов и грозди. В этих случаях пасынки используют много питательных веществ для своего роста, увеличивают транспирацию, замедляют созревание гроздей и способствуют распространению грибных болезней и вредителей. При таких условиях пасынки обязательно надо удалять несколько раз в лето, по мере их отрастания.

При пасынковании лучше пазушные побеги не удалять полностью, а прищипывать с оставлением 2-4 нижних листьев. Листья пасынка способствуют лучшему питанию зимующего глазка, находящегося у его основания. По данным И. Г. Стрельникова, из глазков побега с пасынковыми листьями на следующий год вырастают побеги с большим количеством (на 15%) и более крупных соцветий, чем на побегах, выросших из глазков, у которых пасынки были в прошлом году полностью удалены.

Листья оставляют для того, чтобы они обеспечили питание формирующихся почек, а также для запаса питательных веществ в узле пасынка. Кроме того, пазушные почки двух листьев пасынка могут развиваться при благоприятных условиях роста и таким путем уберечь от распускания зимующие почки, нужные в следующем году.

При обильном образовании пасынков необходимо в следующем году дать большую нагрузку кустам глазками и побегами. А если это невозможно, то увеличить число рукавов и перейти к другим формировкам.

В школке и на молодых кустах пасынки прищипывают, чтобы способствовать лучшему росту основного побега, нужного для формирования куста.

Пасынки удаляют на маточниках филлоксероустойчивых сортов подвоев для выращивания нужного диаметра хорошо вызревшей лозы. Опыт показал, что при пасынковании урожай лозы увеличивается, а качество ее улучшается. Следовательно, к пасынкам надо подходить в каждом отдельном случае различно, исходя из условий выращивания, особенностей сорта и состояния кустов.