Уход за молодыми виноградниками

От ухода за виноградником в молодом возрасте зависит сила роста кустов, время вступления их в плодоношение и урожайность насаждений.

В первый год после посадки уход состоит в основном из обработки почвы, содержания ее рыхлой и чистой от сорняков. Вслед за посадкой для разрыхления уплотненной почвы в рядах и междурядьях необходима продольная и поперечная глубокая культивация.

В течение лета почву на молодых виноградниках рыхлят несколько раз (4-6). Рыхление производят примерно через 15 дней и обязательно для уничтожения корки после дождей и сорняков.

В течение лета следят за состоянием холмиков (если они были сделаны). Через 15-20 дней после посадки надо проверить холмики и облегчить рост побегов там, где насыпано слишком много земли. В июне и июле в пасмурную погоду их просматривают, для чего вокруг растений осторожно делают лунку в 15-20 см глубиной и уничтожают личинки проволочника и гусеницы озимой совки. Для лучшего развития нижних корней на корнесобственных виноградниках удаляют поверхностные корни, а на привитых посадках - поросль от подвоя и корни от привоя. После этого растения опять окучивают, но высоту холмика делают меньшей. После второго окучивания побеги становятся достаточно окрепшими, и растения оставляют открытыми.

Молодые растения нуждаются в достаточном количестве влаги и в хорошем питании. Для этого необходимо, в зависимости от условий района и года, производить в разные сроки орошение и подкормку. Нормы орошения и доза удобрений в подкормках также изменяются.

В районах неорошаемого виноградарства, особенно в засушливые годы, необходимо дать молодым виноградникам 2-4 полива. В районах орошаемого виноградарства (Средняя Азия) требуется до 10-12 летних и два зимних полива. Полив производят по бороздам с обеих сторон кустов, на расстоянии 40-50 см от них, при норме 600-800 куб. м воды на 1 га. В неорошаемых районах полив производят в лунки. Как только почва сверху просохнет (через 1-2 дня после полива), производят рыхление междурядий культиватором. Для улучшения питания молодых растений 2-3 раза в лето при поливе вносят минеральные удобрения.

В начале роста на каждом растении оставляют 2-4 побега, остальные выламывают. Растущие побеги подвязывают вертикально к колышкам.

В южных районах виноградарства на поливных виноградниках или при достаточной влажности почвы в первые два года после посадки в междурядьях можно выращивать бахчевые (дыни, арбузы) или бобовые (маш, горох и др.) культуры.

В северных районах виноградарства, в районах достаточного увлажнения, в качестве уплотнителей выращивают помидоры, люпин, коноплю, кукурузу и другие культуры, которые улучшают условия микроклимата и способствуют снегозадержанию.

Нельзя допускать промежуточные культуры на виноградниках в засушливых, неорошаемых районах, так как здесь они ухудшают водный режим винограда.

Когда листья достигнут размера 5-8 см, виноградник опрыскивают 0,5-процентным раствором меднокупоросной жидкости против мильдью. Затем опрыскивание повторяют 1-процентным раствором меднокупоросной жидкости, в зависимости от метеорологических условий, до 10 раз в лето. Так же тщательно опыливают растения серным цветом против оидиума. Осенью посадки проверяют и вместо выпавших или очень хилых кустов подсаживают двухгодичные саженцы винограда. В районах, где виноградники на зиму не укрывают, осенью производят обрезку.

В районах укрывного виноградарства, где имеется опасность повреждения почек низкими температурами, обрезкой занимаются весной. Одновременно с обрезкой делают вокруг кустов лунки, удаляют подвойную поросль и корни от привоя. На корнесобственных виноградниках уничтожают поверхностные корни.

Осенью на молодых виноградниках почву пашут вразвал на глубину 20-25 см тракторным плугом и поперек конным плугом. У кустов почву перекапывают. В районах укрывного виноградарства перед вспашкой кусты укладывают на землю по ряду, а после вспашки землю поправляют мотыгами или лопатами, так чтобы холмики над кустами были высотой 25-30 см. В районах северного виноградарства производят трехслойное укрытие. При слабом приросте и достаточном снежном покрове одногодичные посадки на зиму окучивают.

На молодых посадках винограда, где при плантаже вывернут наружу бесструктурный нижний горизонт почвы, следует для увеличения ее плодородия осенью внести на глубину 20-25 см 30-40 т полуперепревшего навоза. На песчаных почвах полуперепревший навоз вносят весной.

В течение зимы на молодом винограднике устанавливают шпалеру г для того чтобы уже весной можно было правильно подвязать кусты и обеспечить правильное их формирование. В засушливых районах зимой и весной применяют снегозадержание и задержание талых вод.

Весной на второй год после посадки, как только оттает почва, до распускания почек, производят весеннюю вспашку виноградников на глубину 18-20 см всвал, при этом вносят перегной или компост (20 т на 1га), а из минеральных удобрений суперфосфат 3 ц и калийную соль 2 ц на 1 га. Можно рекомендовать также посев сидератов и в районах достаточного увлажнения посев смеси многолетних и злаковых трав через ряд. Одновременно с проведением вспашки в районах укрывного виноградарства открывают кусты.

В засушливых районах весенняя вспашка заменяется глубокой культивацией, а кусты открывают конным плугом в один след. В течение лета, на второй год после посадки уход за почвой на винограднике применяют тот же, что и в первый год. В орошаемых районах несколько уменьшают нормы полива, а в неорошаемых полив производится только в очень засушливые годы. Обломку побегов применяют в соответствии с силой роста кустов и требованиями формировки. Два-три раза в лето производят подвязку побегов к шпалере и прищипку пасынков на 2-3 листа. В начале цветения необходима прищипка верхушек побегов и к осени чеканка их.

Все эти приемы, вместе с 2-3-кратной жидкой подкормкой, улучшают условия закладки плодовых почек и способствуют получению хорошего урожая на следующий год.

Два раза в лето следует удалять поверхностные корни. На привитых виноградниках при выломке побегов и после завязывания ягод делают лунки вокруг кустов и тщательно удаляют подвойную поросль и корни от привоя (рис. 140). Этот прием применяют и на старых виноградниках.

Рис. 140. Удаление корней привоя (2) и подвойной поросли (2) на привитых кустах

Если корни привоя на молодом винограднике оставить, то через 2-3 года привой станет значительно толще подвоя, и возможен разрыв места прививки. Кроме того, при развитии корней у привоя "привитой" виноградник начнет страдать от филлоксеры.

Удалить поросль от подвоя нужно потому, что на ее рост расходуются питательные вещества, идущие от корней, и ослабляется привой. Ни в коем случае нельзя ограничиваться обрезкой побегов подвоя на уровне земли - оставшиеся в земле почки дадут после этого значительно большую поросль.