Примерный календарь работ на винограднике

Январь. Продолжают подготовку почвы (плантаж) для посадки новых виноградников и вывозку навоза. В южных районах неукрывного виноградарства продолжают перекопку почвы, делают отводки и катавлак при ремонте и реконструкции виноградников. В засушливых районах, при наличии поливной воды, производят зимние поливы, а при отсутствии воды принимают меры к снегозадержанию. В районах поливного виноградарства очищают и ремонтируют оросительную сеть.

На Южном берегу Крыма и других южных районах производят обрезку кустов и заготовку черенков. Устанавливают и ремонтируют шпалеры. Ремонтируют аппаратуру, мелкий инвентарь. Заготавливают столбы и другие материалы для устройства шпалер, а также удобрения и ядохимикаты для борьбы с вредителями и болезнями.

Февраль. Продолжают работы, не законченные в январе: ремонт и устройство шпалеры, работы по реконструкции старых виноградников и ликвидации их зараженности.

Ремонтируют и сооружают ограды, дороги, водосливные канавы и оросительную сеть.

В южных засушливых районах применяют зимние поливы. Проверяют посадочный материал, находящийся в хранилищах. Приводят в порядок теплицы и парники, заготавливают нужный материал для прививки и стратификации прививок.

Март. Во всех районах средней и южной зон виноградарства производят весеннюю вспашку или чизелевание почвы с внесением минеральных удобрений. В районах достаточного увлажнения сеют через ряд многолетние злаковые и бобовые травы. В засушливых районах применяют ранневесенний полив виноградников, используя в некоторых местах паводковые воды.

В зоне укрывного виноградарства одновременно с весенней вспашкой открывают кусты, а вслед за этим их обрезают, начиная с более морозоустойчивых сортов; затем подвязывают многолетние ветви и плодовые побеги к шпалере. Занимаются прививкой на месте, укладкой отводков и применяют катавлак.

Выравнивают поверхность плантажа, производят планировку и разбивку участков. Во второй половине месяца, если почва достаточно просохла, приступают к посадке винограда на место.

Производят кильчевание черенков, предназначенных для посадки в школку, а также прививку, стратификацию и высадку прививок в школку. Подготавливают почву к посеву и посадке защитных полос.

Апрель. Продолжают открывать кусты в средней зоне и начинают эту работу в северной. Обрезают кусты и подвязывают многолетние ветви и плодовые побеги. По окончании этих работ рыхлят почву чизелем или культиватором в рядах и сапками между кустами. Укладывают отводки. Производят подсадку на пустых местах старых и молодых виноградников и посадку новых виноградников. Заготавливают кучи на случай заморозков и применяют дымление. Продолжают прививку на месте и катавлак, а также прививку на столах, стратификацию прививок и высадку их в школку. Высаживают кильчеванные черенки в корнесобственную школку.

Май. В северной зоне виноградарства открывают кусты, занимаются весенней обрезкой, подвязкой многолетних ветвей и плодовых побегов и обработкой почвы. Ведут борьбу с заморозками.

В средней и южной зонах виноградарства заканчивают посадку на постоянное место и прививку на месте. В районах орошаемого виноградарства поливают виноградники, рыхлят почву после полива и дождей, уничтожают сорняки, применяют подкормку перед цветением. Ведут борьбу с заморозками. Делают первую и вторую обломку и подвязку зеленых побегов, прищипывание пасынков, а также верхушек побегов перед цветением.

Применяют первое опыливание серой против оидиума и первое опрыскивание меднокупоросной жидкостью против мильдью, ведут борьбу с вредителями.

Заканчивают посадку прививок в школку, производят первый полив школки. Начинают плантаж для осенней посадки.

Июнь. Рыхлят почву с удалением сорняков, поливают виноградник. В северной зоне виноградарства к тому же производят обломку, вторую и третью подвязку зеленых побегов, прищипку пасынков и верхушек побегов перед цветением. В средней и южной зонах заканчивают вторую обломку и подвязку побегов.

Производят прищипку верхушек побегов в начале цветения и искусственное опыление сортов с женскими и обоеполыми цветками. Через две недели после цветения применяют вторую подкормку виноградников. Убирают с виноградников неиспользованные для борьбы с заморозками дымовые кучи. На молодых виноградниках производят обломку, удаляют поверхностные корни (катаровка) и на привитых виноградниках - поросль от подвоя.

В корнесобственной школке открывают валики, обрезают поверхностные корни, а в привитой школке - поросль подвоя и корни от привоя. Одновременно уничтожают проволочников и гусениц озимой совки, производят второй полив, рыхление почвы и удаление сорняков. Опыливают школку серой и опрыскивают меднокупоросной жидкостью.

Июль. Продолжают рыхлить почву и удалять сорняки, применяют очередной полив, подкормку после цветения, третью подвязку зеленых побегов, вторую прищипку пасынков и чеканку побегов (в северных районах).

Открывают холмики молодых посадок и удаляют поверхностные корни. Производят предварительное определение урожая и подготавливаются к его сбору. В сухое лето третий раз поливают школки. Ведут борьбу с болезнями и вредителями.

Август. Продолжают уход за почвой, применяют третью подкормку. В районах орошаемого виноградарства дают очередные поливы.

Для создания воздушного дренажа в загущенных посадках, лучшего созревания винограда и побегов применяют чеканку, выломку лишних побегов, обрывают часть нижних листьев и поднимают грозди с земли. Проводят борьбу с грибными болезнями и вредителями. Начинают сбор урожая согласно установленным кондициям (по соотношению сахаристости и кислотности) для различных видов переработки. Проводят апробацию и массовую селекцию.

В школке второй (последний) раз открывают валики, удаляют корни привоя и подвойную поросль или поверхностные корни в корнесобственных школках. Это же делают и на молодых виноградниках. В случае надобности школку поливают. Проводят апробацию школки.

Сентябрь. Продолжают апробацию, массовую селекцию и сбор урожая. Производят плантаж для весенних посадок.

Октябрь. Заканчивают сбор урожая. Производят чизелевание в междурядьях. Вывозят навоз. Приступают к перекопке почвы между кустами, к глубокой вспашке междурядий с заделкой органических и минеральных удобрений, одновременно в районах укрывного виноградарства обрезают кусты, укладывают их и затем, вслед за глубокой вспашкой, укрывают. Заготавливают черенки. Продолжают плантаж. Производят посадку виноградников и лесных полос. Продолжают борьбу с болезнями и вредителями винограда.

Ноябрь. На Южном берегу Крыма и в других южных районах неукрывного виноградарства продолжают глубокую обработку почвы с одновременным внесением удобрений, приступают к обрезке и заготовке черенков. Продолжают плантажную вспашку, посадку винограда и лесных полос. Производят осенний полив виноградников. В неполивных районах устраивают валики-перемычки для удержания осенне-зимних осадков и талых вод.

Декабрь. Ведут подготовительные работы к снегозадержанию. В южной зоне, при наличии воды, производят зимний полив. В зоне неукрывного виноградарства продолжают обрезку и заготовку черенков, занимаются реконструкцией старых виноградников.

Вывозят на виноградники навоз. Заготавливают столбы и нужные материалы для устройства и ремонта шпалер.