Сорта винограда для потребления в свежем виде и для сушки

Сорта очень раннего созревания

Жемчуг Саба (Ср. З. и Сев. З.). Высококачественный белый столовый мускатный сорт (рис. 161). Выведен в Венгрии. В западных областях Украинской ССР известен под названием Перла Чабаньска. Сорт введен в стандартный сортимент Московской, Воронежской, Курской и ряда других областей РСФСР, Латвийской ССР, Украинской ССР и Молдавской ССР. Перспективен во всех районах виноградарства. Большое значение имеет как исходная форма при выведении ранних сортов.

Рис. 161. Жемчуг Саба

Качество винограда высокое. Транспортабельность низкая. Относится к сортам очень раннего созревания. Полная зрелость в Кишиневе наступает приблизительно 9 августа. Вегетационный период 113 дней.

Вызревание лозы очень хорошее. Рост средний и слабый. Урожайность средняя, в Кишиневе 5 т с 1 га. Число гроздей на плодоносный побег в среднем 1,1-1,6; плодоносных побегов в среднем 60%. Средний вес грозди 122-216 г. Мало устойчив против мильдью. Сравнительно морозоустойчив.

Лист средний, округлый, почти цельный, темнозеленый, матовый, поверхность слабопузырчатая, характерна изогнутость в виде желобка. Верхние вырезки едва намечены, часто в виде входящего угла и изредка щелевидные; также почти отсутствуют нижние вырезки. Черешковая выемка чаще открытая, с острым дном. Опушение щетинистое, негустое. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая и коническая,, рыхлая, очень редко плотная. Ягода средняя, округлая, зеленовато белая, с загаром. Кожица тонкая, средней прочности, легко отделяется от мякоти. Восковой налет слабый, легко стирающийся. Мякоть нежная, сочная, тающая, с приятным мускатным ароматом.

Мадлен Анжевин (Ср. З. и Сев. З.). Столовый сорт, хороших вкусовых качеств (рис. 162). Культивируется повсеместно в средней и северной зонах виноградарства. Включен в число стандартных сортов многих районов этих зон. Созревает на 10-15 дней раньше сорта Шасла: в Москве в среднем-11 сентября (25 августа-3 октября), в Куйбышеве-30 августа, в Кишиневе-18 августа. Вегетационный период от распускания почек до полной зрелости продолжается 110-124 дня. Вызревание побегов хорошее. Рост средний. Урожайность в районах распространения, при благоприятных условиях опыления, высокая-около 6-8 т; в Херсонской области 10 т с 1 га. Для получения полноценных гроздей сорт.нуждается в искусственном опылении и в смешанной посадке с обоеполыми сортами. Средний вес грозди 110 г. Опылители: Шасла, Маленгр ранний, Линьян. Повреждается грибными болезнями: мильдью и оидиумом. Лучшие подвои: 3309 и 101-14.

Рис. 162. Мадлен Анжевин

Морозоустойчивость довольно высокая. Засухоустойчивость слабая. Допускает перевозки на недалекие расстояния. В Москве в 1947 г. сахаристость была 15% при кислотности 8‰ и в 1948 г. 17,7% при кислотности 5,5‰; в Куйбышеве в 1949 г. соответственно 14,6% и 5‰.

Лист средний, округлый, сильно рассеченный, пятилопастный, зеленого матового цвета, крупнопузырчатый. Верхние вырезки очень глубокие, закрытые, с яйцевидным или треугольным просветом, дно плоское, иногда однозубчатое; нижние - средние, обычно открытые, лировидные, с плоским, слегка заостренным дном. Черешковая выемка открытая, лировидная, с острым дном. Опушение паутинистое, легко стирающееся; по жилкам щетинки. Цветок функционально женский.

Гроздь средняя (11-15 см), ширококонической формы с лопастями, рыхлая (плотность зависит от опыления). Ягода средней величины (12-17 мм), почти округлая, иногда овальная, зеленовато-белая со слабым восковым налетом. Мякоть сочная. В гроздях встречаются мелкие бессемянные ягоды.

Маленгр ранний (Ср. З. и Сев. З.). Столовый сорт, известный под названиями: Маленгр прекос и Маленгр (рис. 163). Довольно широко распространен по всей средней и северной полосе виноградарства, однако общая площадь его насаждений невелика. Введен в стандартный сортимент Украинской ССР Бельцкого и Сорокского районов, Молдавской ССР, в Московской, Калужской, Ивановской, Смоленской, Ленинградской областях, Алтайском крае, а также в Белорусской, Латвийской, Литовской и Эстонской ССР.

Рис. 163. Маленгр ранний

Из-за недостаточной транспортабельности используется преимущественно для местного потребления. Созревает рано, одновременно с сортом Мадлен Анжевин. Вегетационный период равен в среднем в Кишиневе 121 дню, в Саратовской области - 113 дням, в Мичуринске - 130 дням. Полная зрелость наступает в Кишиневе, в Саратовской области в конце августа, в Мичуринске - в конце сентября.

Вызревание побегов хорошее. Рост средний. Урожайность на Украине около 10 т с 1 га. Средний вес грозди 110 г. Обилие пасынков, часто плодоносных, характерно для сорта. Дает урожай на побегах, выросших из замещающих почек и из старой древесины. Сравнительно устойчив против мильдью и оидиума, легко заболевает серой плесенью. Рекомендуются подвои: 3309, 101-14, в северных районах - Буйтур.

Лист средний, трех-пятилопастный, темнозеленый, сверху блестящий, волнистый, с загнутыми книзу краями. Верхние вырезки глубокие, чаще открытые, лировидные; нижние тоже глубокие, открытые, лировидные. Черешковая выемка закрытая, узкоэллиптическая или открытая, щелевидная, с острым дном. Зубцы треугольные, вытянутые в острие. Краевые зубчики узко треугольные пиловидные. Опушение отсутствует. Цветок обоеполый. Гроздь средняя (10-16 см), коническая, лопастная, рыхлая или средней плотности. Ягода 12-14 мм почти округлая, желтовато-зеленая, с тонкой кожицей и восковым налетом. Мякоть нежная, расплывающаяся, сочная, с простым вкусом.

Халили белый (Ак Халили) (В. С., Южн. З.). Столовый сорт, известный под названиями: Ильинский (Ставропольский край), Яй изюм (Дагестан). Включен в стандарт в Туркменской и Узбекской ССР и Ставропольском крае. Имеется в небольшом количестве в Дагестане, Армении, Грузии. Используется для потребления на месте. Обладает достаточно высокими вкусовыми качествами. Полная зрелость наступает в Туркмении в начале июля, в Узбекистане и на Северном Кавказе в конце июля или в первых числах августа.

Вызревание побегов на юге хорошее, а на севере плохое. Рост довольно мощный. Урожай в Туркмении составляет в среднем 12-16 т с 1 га. Слабо повреждается мильдью и оидиумом. Устойчив против засухи. Морозоустойчивость довольно высокая. Несмотря на раннее созревание, сорт для северных районов мало пригоден, так как побеги у него вызревают плохо.

Лист пятилопастный, слегка вытянутый в длину, гладкий или слегка морщинистый, светлозеленый, неопушенный. Края лопастей листьев приподняты и загнуты вверх без закручивания конечных зубцов. Этот признак характерен для сорта. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, конической формы, рыхлая или средней плотности. Ягода средняя (16-18 мм), продолговато-овальная, с легкой перетяжкой в середине, часто с притуплённым концом, желтовато-зеленая. Кожица тонкая, но крепкая. Мякоть плотная, с приятным вкусом.

Сорта раннего созревания

Аскери (В. С., Южн. 3.). Высококачественный бессемянный сорт, пригодный для потребления в свежем виде и для сушки. Распространен в ограниченных размерах в Туркменской и Армянской ССР. Кроме того, он встречается в Нахичеванской АССР. Этот сорт был изучен на Среднеазиатской станции ВИРа и предложен для Узбекистана как хороший, рано созревающий столовый сорт, а также сорт, пригодный для получения высококачественного кишмиша (сушеного винограда). Включен в стандарт в Узбекской и Армянской ССР. Урожайность довольно высокая (в Ташкенте до 10 т с 1 га). Значительно повреждается мильдью и оидиумом. Лучшие результаты дает на больших формах и при длинной обрезке в орошаемых районах виноградарства.

Лист средний, округлый, пятилопастный, гладкий, с загибающимися кверху краями, светлозеленый. Опушение отсутствует. Цветок обоеполый. Гроздь довольно крупная, цилиндро-коническая, рыхлая. Гребень светлозеленый, легко ломающийся. Ягода средней величины, яйцевидная, беловато-желтая. Кожица тонкая, прозрачная. Мякоть сочная. Семена недоразвиты.

Кишмиш черный (В. С., Южн. З.). Среднеазиатский столовый бессемянный сорт. Известен под названиями Кара кишмиш, Шуварганы. Сорт имеет большие перспективы, особенно в связи со строительством Главного Туркменского канала. В средней полосе виноградарства Кишмиш черный культивируют преимущественно для потребления на месте, в южной полосе - для сушки. Сорт введен в стандартный сортимент всех областей и в Узбекской ССР, в ряде областей Таджикской и Туркменской ССР.

Виноград имеет приятный вкус с высокой сахаристостью, сочную и нежную мякоть, хорошо транспортабелен. Кишмиш черный не дает вина хорошего качества и может служить лишь купажным материалом для приготовления вин типа красного портвейна, кагора и красного сухого.

Полная зрелость в Узбекистане наступает в середине августа. Степень вызревания лозы хорошая. Рост сильный. Урожайность высокая: в Узбекской ССР, Таджикской ССР - от 10 до 30 т с 1 га. Средний вес грозди 285 г. Повреждается мильдью. Среднеустойчив против оидиума

Лист средний, округлый, пятилопастный, сильно волнистый, темно-зеленый; каждая лопасть краями заворачивается вверх. Верхние вырезки глубокие или средние, чаще открытые; нижние - мелкие или средние, открытые, с широким, заостренным дном. Черешковая выемка наглухо закрытая, со значительным налеганием лопастей, или щелевидная. Зубцы с выпуклыми сторонами и острой вершиной. Опушение отсутствует. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, удлиненно-коническая, иногда крылатая, рыхлая, реже плотная. Ягода средняя, овальная или суживающаяся, черная, покрыта обильным восковым налетом. Кожица средней толщины. Мякоть мясистая, сочная. Семена недоразвитые.

Мускат венгерский (Ср. З., Южн. З.). Введен в стандарт как столовый в Краснодарском крае, Ростовской области, Ставропольском крае, Сталинградской и Астраханской областях и как винный в республиках Средней Азии (для шампанского в Ростовской области). Полная зрелость наступает во второй половине августа (рис. 164). Обладает хорошим соотношением сахаристости и кислотности и сильным своеобразным мускатным ароматом. Транспортабельность низкая. Виноград идет для приготовления хороших десертных сладких вин, а также на купажи для шампанского и виноградного сока. Степень вызревания лозы и сила роста средние. В Средней Азии урожай составляет 8-14 т с 1 га. Средний вес грозди в Узбекистане 210 г. Мало устойчив против оидиума и средне устойчив против мильдью. Ягоды при выпадении осадков часто растрескиваются. Морозоустойчивость недостаточная.

Рис. 164. Мускат венгерский

Лист средний, слабо рассеченный, пятилопастный или трехлопастный, обычно воронковидный, сетчато-морщинистый или мелкопузырчатый. Верхние вырезки мелкие, неравномерно развитые, лировидные или в виде входящего угла, нижние - мелкие, иногда слабо выражены. Черешковая выемка обычно закрытая, с сильным налеганием лопастей, щелевидная, в расправленном состоянии открытая, лировидная, с заостренным дном. Зубчики пиловидные и треугольные, с довольно широким основанием. Опушение отсутствует. Цветок обоеполый. Гроздь средняя (12-15 см), коническая, сравнительно плотная. Ягода средняя, округлая, зеленовато-желтая, со слабым пруином. Кожица довольно толстая, мало прочная; мякоть мясистая, с приятным своеобразным мускатным вкусом.

Португизер (Ср. З.). Винный и столовый сорт, известный под названием Португальский синий. Введен в стандарт почти во всех районах Украинской и Молдавской ССР, во многих южных и северных районах РСФСР. Используется для приготовления сухих столовых вин. Сахаристость ягод в Молдавской ССР 16-18% при кислотности 5-6‰, в Куйбышеве-15% при кислотности 8‰.

Полная зрелость наступает в Молдавии и на Украине в конце августа. Созревание лозы раннее и полное. Рост средний. Урожайность высокая и постоянная, в Молдавской ССР достигает 15 т с 1 га. Средний вес грозди 160 г.

Слабо устойчив против мильдью, оидиума, антракноза. Подвергается сильному загниванию ягод. Засухоустойчив. Рекомендуемые подвои - 3309 и 101-14.

Лист средний, сильно волнистый, с металлическим блеском, чаще пятилопастный. Верхние вырезки мелкие или средние, открытые, узколировидные или закрытые; нижние - обычно средней глубины, открытые, лировидные или едва намеченные. Черешковая выемка открытая с острым дном и узким просветом, обычно вследствие приподнятости лопастей закрытая. Опушение отсутствует. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, лопастная, средней плотности. Ягода средней величины, округлая или слегка овальная, темносиняя, с тонкой кожицей. Мякоть сочная, без аромата.

Шаани белый (В. С., Южн. З., Ср. З). Столовый сорт, называемый также Аг-Шаани и Казбинка (в Астраханской и Сталинградской областях). Основным районом культуры является Апшеронский полуостров (Азербайджанская ССР). Кроме того, сорт встречается в Астраханской и Сталинградской областях. Виноград обладает высокими вкусовыми качествами и красивой внешностью. Пригоден для транспорта и хранения. Сбор урожая на Апшероне производится в конце августа - начале сентября. Вызревание лозы хорошее. Рост сильный. Урожайность средняя, обычно около 10 т с 1 га. Нуждается в опылителях. Сравнительно устойчив против мильдью и значительно поражается оидиумом. Устойчив против листовертки.

Лист средний, в виде правильного пятиугольника, почти цельный, пятилопастный, складчатый, крупнопузырчатый. Верхние и нижние вырезки открытые, едва намеченные. Черешковая выемка закрыта, с налегающими лопастями. Опушение отсутствует. Цветок функционально женский. Гроздь довольно крупная (16-21 см) коническая или цилиндро-коническая, с лопастями, рыхлая или средней плотности. Ягода крупная, овальная или продолговатая, зеленовато-белая при полной зрелости с янтарным оттенком. Кожица толстая, прочная. Мякоть мясистая, приятно сладкая, со своеобразным ароматом.

Шасла белая (Ср. З.). Столовый сорт, известный под названием Шасла доре, Шасла золотистая (рис. 165). Родина сорта Египет. Завезен в Россию в очень древние времена. Получил широкое распространение почти во всех виноградных районах СССР (за исключением Средней Азии и Закавказья), а также в северных районах виноградарства, в частности в Воронежской, Курской, Тамбовской, Саратовской, Куйбышевской и других областях. Введен в стандартный сортимент в Молдавской ССР, Украинской ССР и почти во всех районах РСФСР, включая северные районы виноградарства. Ягода обладает высоким качеством, отличается красивым внешним видом и хорошим вкусом. Транспортабельность удовлетворительная: виноград пригоден для зимнего хранения. Используется также для приготовления столовых вин и соков. Полная зрелость наступает в Крыму в середине августа, в Кишиневе - в конце августа, в Киеве - в конце сентября, в Москве вызревает не каждый год. Вызревание лозы хорошее. Рост средний. Урожайность средняя и высокая. Урожай в степной части Крыма составляет большей частью 6-6,5 т с 1 га.

Рис. 165. Шасла белая

Средний вес грозди в Одессе 125 г. Дает большое количество плодоносных побегов из замещающих почек. Поражается мильдью. Не устойчив против морозов. Засухоустойчивость средняя. Подвои: 3309, 101-14, Рипариа Глуар и др. Обрезают в Крыму на 7-10 глазков. В северных районах (Мичуринск) дает хорошие результаты при прививке на морозоустойчивых подвоях.

Однолетний побег (лоза) красный. Лист небольшой, пятилопастный и трехлопастный, волнистый, с отгибающимися вниз краями. Верхние вырезки средние или глубокие, закрытые или открытые, лировидные, с заостренным дном; нижние мельче верхних. Черешковая выемка открытая или закрытая, узкая, стрельчатая, с острым дном. Опушение на нижних листьях щетинистое. Цветок обоеполый. Гроздь средняя (12-18 см), коническая и цилиндро-коническая, средней плотности. Ягода средняя, округлая, зеленовато-белая, золотисто-желтая, с загаром с солнечной стороны. Кожица тонкая. Мякоть сочная, расплывающаяся, с приятным вкусом.

Шасла розовая (Ср. З.). Столовый высококачественный сорт. Распространен и включен в стандарт в тех же районах, что и Шасла белая. В некоторых районах, например под Одессой, имеются значительные чистосортные насаждения. Транспортабельность хорошая. Вызревание лозы хорошее. Рост средний. Урожайность несколько меньше, чем у Шасла белой.

Способен развивать плодовые побеги из замещающих почек. Плохо переносит засуху. Неустойчив против мороза. Дает хорошие результаты при прививке на морозоустойчивых подвоях в северных районах.

От сорта Шасла белая отличается цветом ягоды, покрытой густым пруином, и более интенсивной окраской молодого побега.

Шасла мускатная (Ср. З.). Столовый сорт. Распространен в смеси с сортом Шасла белая. В чистых насаждениях большей частью встречается в Приазовье, в районе города Осипенко, где известен под названием Березка. Перспективен и введен в стандарт в тех же районах, что и Шасла белая.

Ягоды обладают красивым внешним видом, прекрасным вкусом с мускатным ароматом, характерным для сорта Шасла, а также привлекательным светлоянтарным цветом. Транспортабельность и лежкость хорошие. Лоза вызревает. Рост слабый и средний, в зависимости от условий. В сравнении с Шасла белой растет слабее и имеет сильно выраженную курчавость верхушек побегов. Урожайность ниже, чем у остальных сортов Шасла. В условиях Мичуринска сахаристость 17% при кислотности 5,4‰. Горошение сильнее, чем у других Шасла. Гроздь цилиндрическая. Ягода с хорошо выраженным мускатным ароматом.

Чауш (Б. Ч., Ср. З., Южн. З.). Один из лучших столовых сортов, с древних времен завезенный в Крым из Малой Азии. Перспективен и включен в стандартный сортимент Крымской и Грозненской областей, Ставропольского края, Кабардинской АССР, Краснодарского края, Молдавской, Казахской, Киргизской, Украинской ССР. Виноград обладает крупной гроздью (в случае хорошего опыления) и ягодой приятного вкуса, с характерным для сорта тонким, мускатного типа ароматом. Для хранения и транспорта не годен.

Полная зрелость наступает в Кишиневе в конце августа - начале сентября, в Саратовской области - в середине сентября, в Крыму - в конце августа. Рост сильный. Вызреваемость лозы хорошая. Урожайность высокая, но не устойчивая, зависит от опыления. В Крыму средняя урожайность 7,5 т с 1 га, в отдельные годы - 12 т. Осыпание и горошение проявляются в сильной степени. Средний вес грозди 211 г. Мало устойчив против мильдью и оидиума, в дождливое время подвержен гниению.

Нуждается в опылении. Рекомендуются в качестве опылителей: Шасла, Линьян, Сенсо, Саперави. Неустойчив против мороза, относительно засухоустойчив. Лучшие подвои: 101-14, 3309 и 1616. Обрезка длинная.

Молодой побег прямостоячий, сильно опушен, белый. Лист очень крупный, сильно рассеченный, пятилопастный; нижние листья бывают почти цельные, крупнопузырчатые, сверху темнозеленые, снизу матовые. Верхние вырезки очень глубокие, закрытые, с треугольным или овальным просветом и плоским дном; нижние мельче верхних, иногда открытые. Черешковая выемка закрытая, с более или менее широким просветом. Опушение густое, войлочное. Цветок функционально женский. Гроздь средняя и крупная (25 см), цилиндро-коническая или неправильной формы, часто ветвистая. Плотность грозди зависит от опыления. Ягода крупная (26-28 мм), яйцевидная или почти овальная, зеленовато-белая с золотистым загаром. Кожица тонкая, легко рвущаяся. Мякоть мясисто-сочная, вкусная.

Имеется розовая вариация сорта, так называемая Чауш розовый, или Дамасская роза, наиболее распространенная в Украинской (Винницкая и Одесская области) и в Молдавской ССР.

Чауш розовый, в отличие от Чауша белого, урожайнее и имеет более продолговатую, красивого розового цвета ягоду с более тонкой, но прочной кожицей. Мякоть также более плотная и ароматная.

Сорта среднего созревания

Катта-Курган (В. С., Южн. З.). Один из лучших среднеазиатских сортов столового винограда и ценнейший сорт для получения высококачественного изюма. Известен под названиями Маска - в Самаркандской, Бухарской, Хорезмской областях Узбекской ССР, Таджикской и Туркменской ССР; Катта Курган, Каршинский-в Ташкентской области. Введен в стандарт в ряде районов Узбекской, Туркменской и Казахской ССР. Имеет большие перспективы в Туркменской ССР в связи со строительством Главного Туркменского канала. Виноград этого сорта обладает приятным вкусом, крупной, сочной ягодой с высокой сахаристостью. Вызревание лозы хорошее Рост сильный. Урожайность в Узбекистане высокая, 20 т с 1 га. Средний вес грозди 1 080 г. Опылители: Кишмиш белый, Кишмиш черный, Таифи розовый, Султани. Сильно страдает от оидиума и антракноза; в средней степени повреждается листоверткой." Неустойчив против мороза. Требует больших формировок и длинной обрезки.

Лист средний, слабо рассеченный складчато-волнистый, темнозеленый, сетчато-морщинистый, блестящий. Верхние вырезки мелкие, в виде входящих углов, реже средние, щелевидные; нижние едва заметны. Черешковая выемка закрытая, эллиптическая или открытая, лировидная. Зубцы пиловидные, треугольные, куполообразные. Опушение отсутствует. Цветок функционально женский. Гроздь средняя и крупная (18 см), широкая, коническая, ветвистая, плотная, средней плотности и рыхлая. Ягода очень крупная, чаще округлой, широко-обратнояйцевидной формы, светлозеленая, с солнечной стороны желтеющая, со средним восковидным налетом. Кожица средней толщины, легко рвущаяся. Мякоть плотная, нежная, сладкая, не отделяющаяся от кожицы.

Кировабадский столовый (В. С., Южн. З.). Столовый сорт, известный под названием: Тавриз, Ганджинский белый, Елисаветпольский, Ширадзули в Азербайджанской ССР (рис. 166). Основные площади сосредоточены в Азербайджанской ССР. Кроме того, сорт имеется в Армянской ССР, Грузинской ССР и в других районах виноградарства. Введен в стандартный сортимент Азербайджанской, Армянской, Грузинской ССР, Ростовской области, Дагестанской АССР, Краснодарского и Ставропольского краев. Имеет перспективы для культуры на юге Украины, Молдавии, в Крыму и других районах. Виноград обладает красивым внешним видом, приятным, гармоничным вкусом, высокой транспортабельностью и лежкостью.

Рис. 166. Кировабадский (Тавриз)

Степень вызревания лозы хорошая. Рост сильный. Урожайность средняя. В Кировабаде урожай за 6 лет в среднем составлял 9 т с 1 га. На плодородных почвах (по опытам Армянского института виноделия и виноградарства) дает урожаи в пределах 10-16 т с 1 га. Введением многорукавных форм и увеличением нагрузки при весенней обломке урожай повышается до 23 т с 1 га (опыты Азербайджанской опытной станции). В Азербайджанской ССР сорт относительно устойчив против мильдью и оидиума. Поражается гроздевой листоверткой. Паутинистый клещик повреждает слабо. Морозоустойчивость недостаточная. Рекомендуется длинная подрезка, формировка веерная, многорукавная или кордонная.

Лист крупный, пятилопастный, темнозеленый, сверху блестящий, слабо сетчато-морщинистый, пластинка волнистая и складчатая. Верхние вырезки средние, открытые, лировидные или закрытые, с эллиптическим просветом; нижние - мелкие, едва заметные. Черешковая выемка обычно открытая, лировидная с острым или заостренным дном, с одним или двумя шпорцами. Зубцы треугольные, с выпуклыми сторонами. Опушение отсутствует. Цветок обоеполый. Гроздь средняя (12-20 см), коническая, плотная. Ягода крупная, овальная, продолговатая, зеленовато-белая, при перезревании золотистая. Кожица толстая, прочная, Мякоть сочная, мясистая.

Кишмиш белый овальный (В. С., Южн. З.). Широко распространенный бессемянный сорт (рис. 167). Известен в Узбекской и Таджикской ССР под названием Ак-Кишмиш, Автоби, Маизи, Бедона. Введен в стандартный сортимент Узбекской ССР, Таджикской ССР, Туркменской ССР. Виноград используется главным образом для сушки, а также как столовый и для получения вакуум-сусла. Основная масса сушеной продукции - бедона, сабза и сояги - получается из винограда этого сорта.

Рис. 167. Кишмиш белый овальный

Полная зрелость наступает в конце августа-начале сентября. Сила роста выше средней. Степень вызревания лозы на юге хорошая. Урожайность в Узбекской ССР высокая, более 20-30 т с 1 га. Средний вес грозди 305 г. При полном созревании в Узбекистане содержит 25-29% сахара при 3-4‰ кислотности.

Сорт неустойчив против болезней и вредителей. Относительно устойчив против засухи. Морозоустойчивость низкая. Требует больших формировок и длинной обрезки. Имеет чрезвычайно большие перспективы распространения во всей Средней Азии, особенно в Туркменской ССР, в связи со строительством Главного Туркменского канала.

Лист средний, почти цельный и рассеченный, трех-пятилопастный, слабоволнистый, с загнутыми кверху краями, светлозеленый, блестящий.

Верхние вырезки слабо выраженные, средние открытые или закрытые, с широким эллиптическим просветом; нижние - мелкие, в виде входящего угла или лировидные, с почти параллельными сторонами. Черешковая выемка закрытая, с эллиптическим просветом или открытая. Зубцы крупные, острые, треугольные, с загнутой верхушкой. Опушение отсутствует. Цветок обоеполый. Гроздь крупная (до 30 см), цилиндро-коническая, обычно с лопастями, средней плотности и плотная. Ягода небольшая (16 мм), овальная, зеленовато-белая и желтая, обильно покрыта восковым налетом. Кожица тонкая, прозрачная, легко рвущаяся. Мякоть плотная мясистая. Имеются недоразвитые семена.

Кишмиш розовый (В. С., Южн. З.) Хороший столовый сорт. Может быть использован для сушки. Известен также под названиями: в Армянской ССР - Еревани розовый, Кишмиш красный; в Нахичеванской АССР - Кырмызы кишмиш. Входит в стандартный сортимент Армянской ССР. По морфологическим признакам сходен с сортом Кишмиш белый овальный, за исключением розовой окраски ягод.

Мускат гамбургский (Ср. З., Южн. З.). Один из лучших черных столовых сортов (рис. 168). Идет также для приготовления соков, варенья, компотов и вина. Распространен в Крыму, в Одесской и Запорожской областях Украины и в Молдавской ССР. Сорт включен в стандарт для ряда районов Украины, Молдавии, Крыма, южной части РСФСР, Средней Азии.

Рис. 168. Мускат гамбургский

Виноград обладает тонким вкусом и приятным мускатным ароматом, хорошей транспортабельностью и лежкостью. Недостаток сорта - неравномерность ягод и гроздей по величине.

Полная зрелость наступает в Молдавии и на Украине в конце сентября. Лоза вызревает не всегда полностью. Сорт поздно вступает в период покоя. Рост средний. Урожайность в районе г. Кишинева достигала 15 т с 1 га. Плодоносных побегов 40%. Гроздей на один плодоносный побег 1,3. Средний вес грозди 210 г. В годы, неблагоприятные по метеорологическим условиям, происходит сильное осыпание цветков и образуется значительное количество горошащихся ягод, что можно устранить искусственным опылением, прищипкой верхушек побегов и пасынков. Сильно поражается мильдью и оидиумом, чувствителен к морозам. Лучшие подвои на Украине и в Молдавии: 3309 и 101-14.

Лист средний по величине и рассеченности, пятилопастный, очень волнистый по краям, темнозеленый, сетчато-морщинистый. Верхние вырезки средней глубины, открытые лировидные, с почти параллельными сторонами и округлым дном, закрытые с яйцевидным просветом и округлым, заостренным дном; нижние - мелкие, открытые, щелевидные или в виде входящего угла. Черешковая выемка чаще открытая, лировидная, с острым дном. Опушение листа снизу редкое, паутинистое и щетинистое. Цветок обоеполый. Гроздь средняя (15-25 см), коническая или цилиндро-коническая, ветвистая и лопастная, рыхлая. Ягода крупная, овальная, круглая, темносиняя. Кожица довольно толстая. Мякоть сочная, мясистая, с сильным мускатным ароматом.

Паркентский (В. С., Южн. З.). Узбекский сорт. Получил название по району Ташкентской области, в котором он большей частью распространен. Включен в стандартный сортимент Узбекской и Казахской ССР. Перспективен для культуры в теплицах. Виноград потребляют в свежем виде, транспортируют, идет на приготовление десертного и сухих столовых вин, а также шампанских и коньячных материалов. Полная зрелость наступает в Ташкенте в конце сентября. Степень вызревания лозы хорошая. Рост сильный. Урожайность в условиях Паркентского района 4-7 т с 1 га. Средний вес грозди 1 260 г. Поражается оидиумом. Малоустойчив против морозов. Рекомендуется культивировать при больших формах с длинными многолетними ветвями.

Лист бывает слабо рассеченным, почти цельным или трехлопастным, гладкий или мелкопузырчатый. Опушение на жилках снизу щетинистое, особенно у нижних листьев. Цветок обоеполый. Гроздь крупная (длиной до 50 см), цилиндро-коническая, с боковыми лопастями, средней, плотности. Ягода крупная, округлая и овальная, красновато-фиолетовая с толстой, непрочной кожицей. Мякоть плотная, слегка хрустящая. Вкус посредственный.

Ранний ВИРа (Южн. З.). Столовый сорт, выведенный Среднеазиатской опытной станцией Всесоюзного института растениеводства (ВИР) из гибридных семян от скрещивания сортов Чауш х Кишмиш черный (А. М. Негруль и М. С. Журавель). Сорт районирован для Узбекской ССР. Больше всего распространен в Ташкентской области. Перспективен на Украине и в Молдавии. Виноград обладает хорошим вкусом. В 1944 г. при сборе 25 июля имел 18,3% сахара при 6,5‰ кислотности, в 1946 г. 2 августа - 18,5% сахара при 4,8‰ кислотности. Вегетационный период составляет в среднем 120 дней. Полная зрелость наступает обычно в начале августа. Вызревание лозы хорошее. Обладает очень, большой силой роста. Урожайность в Ташкенте 14-16 т с 1 га. Процент плодоносных побегов 50. Число гроздей на один плодоносный побег 1,3. Средний вес грозди 350-400 г. Слабо поражается оидиумом.

Лист крупный, яйцевидный, слегка изогнут или прямой, светлозеленый, сильно рассечен, пятилопастный, сетчато-морщинистый. Опущение снизу густое, щетинистое. Лист по типу приближается к сорту Чауш. Цветок обоеполый. Гроздь крупная (22-26 см), цилиндрическая или цилиндро-коническая, средней плотности. Ягода крупная (28 мм), овальная или яйцевидная, зеленовато-желтая. Кожица тонкая. Мякоть сочная. Вкус полный, освежающий. Семена пустые, недоразвившиеся.

Сенсо (В. С., Ср. З.). Высококачественный столовый сорт, обладающий красивым внешним видом ягод, хорошим вкусом и удовлетворительной их транспортабельностью (рис. 169). Включен в стандартный сортимент и перспективен в Молдавской и Украинской ССР, в Крымской области, в Краснодарском крае, Ростовской области, Дагестанской АССР. Полная зрелость в Кишиневе наступает в середине сентября. Степень вызревания лозы и рост куста средние. Урожайность постоянная, сравнительно высокая: в условиях Одесской области 8-12 т с 1 га. Процент плодоносных побегов в среднем равен 46. Число гроздей на один плодоносный побег составляет 1,3. Средний вес грозди 180 г. Побеги, развивающиеся из старой древесины и из замещающих почек, обычно плодоносны. Сорт неустойчив против грибных болезней; особенно поражает его мильдью, а также оидиум, повреждается листоверткой, подвержен гниению при влажной погоде. В Молдавской ССР значительный вред сорту причиняют зимние морозы. Рекомендуются подвои: 101-14 и 3309.

Рис. 169. Сенсо

Лист средний, глубоко рассеченный, пятилопастный, воронковидный, сетчато-морщинистый. Верхние вырезки глубокие, открытые лировидные или закрытые эллиптические, с заостренным дном; нижние - средние, открытые, лировидные, с заостренным дном. Черешковая выемка чаще закрытая, эллиптическая, иногда открытая, лировидная, с острым дном. Опушение снизу редкое, хлопьевидное и по жилкам щетинистое. Цветок обоеполый. Гроздь средняя (14-18 см), коническая, с лопастями, средней плотности. Ягода крупная (17-22 мм), овальная, темносиняя с густым восковым налетом. Кожица средней толщины. Мякоть слегка хрустящая, сочная, освежающая, приятная на вкус.

Хусайне белый (В. С., Южн. З.). Сорт столового направления, транспортируется, идет на сушку. Известен под названиями: Чильги (Таджикская ССР), Гусейны (Туркменская ССР), Вокальный (Сталинград), Шах-изюм (Дагестан), Ицаптук (Армения) и в торговой сети Дамские пальчики. Включен в стандартный сортимент Узбекской, Таджикской, Туркменской, Казахской, Киргизской ССР, а также Крымской области. Виноград обладает красивыми декоративными гроздями, гармоничным сочетанием сахаристости и кислотности, хорошей сохраняемостью на кустах. Созревает в конце августа - начале сентября. Вызре- ваемость хорошая. Рост сильный. Считается одним из урожайных среди местных сортов. Урожай в Узбекской ССР достигает 36 - 42 т с 1 га. Средний вес грозди 500 г.

Сильно поражается оидиумом. Средне устойчив против мильдью, подвержен загниванию ягод. Мало устойчив к морозам. Засухоустойчивость низкая. Рекомендуются большие многорукавные формы, система культуры "воиш" или "козырьком" и длинная обрезка.

Лист трехлопастный и пятилопастный, слабо рассечен, желто-зеленый, с обвисающими лопастями и изломом в месте отгиба. Верхние вырезки слабо заметные, щелевидные или средние, закрытые или открытые, с заостренным дном; нижние едва заметны и щелевидны. Черешковая выемка обычно открытая, с заостренным дном, вверху побега - открытая с округлым или заостренным дном. Опушение по жилкам слабое, щетинистое. Цветок обоеполый. Гроздь средняя и крупная (до 40 см), узкоконическая, ветвистая, рыхлая, с ломким гребнем. Ягода крупная (20-40 мм), удлиненная, цилиндрическая или овальная, зеленовато- белая, с тонкой, эластичной, довольно прочной кожицей, легко отделяющейся от мякоти с негустым восковым налетом. Мякоть сочная, слабо мясистая. Семена легко отделяются от мякоти, довольно крупные, с длинным клювиком.

Имеется много вариаций сорта, из которых наиболее известны Хусайне Люнда - цилиндрические ягоды, Мучамион - длинные ягоды с перехватом посредине и Келим бармак - имеющая длинные, тонкие ягоды с загибающимся концом.

Чарас (В. С., Южн. З.). Один из лучших черных столовых местных сортов Средней Азии. Включен в стандарт для Узбекской, Туркменской, Таджикской, Казахской и Киргизской ССР. Виноград обладает высокими вкусовыми качествами. Транспортабельность удовлетворительная. Дает хорошие десертные вина. Полная зрелость наступает в середине августа. Вызреваемость лозы хорошая. Рост сильный. Урожайность в среднем составляет 7-8 т с 1 га (Ташкентская область). Средний вес грозди 400 г. Лучшие опылители: Кишмиш черный, Паркентский, Таифи розовый и др. Сильно поражается оидиумом. Морозоустойчивость низкая. Рекомендуется большая форма куста и длинная обрезка.

Лист слабо или средне рассеченный, темнозеленый, сверху блестящий, снизу светлозеленый, волнисто-складчатый. Черешковая выемка закрытая, без просвета, с глубоко налегающими друг на друга нижними лопастями. Нижняя сторона листа голая. Цветок функционально женский. Гроздь крупная или средняя (до 35 см), цилиндро-коническая, лопастная, плотная. Ягода крупная, округлая или слабоовальная, темно-синяя, с довольно толстой, но не грубой кожицей. Мякоть мясисто-сочная.

Сорта позднего созревания

Агадаи (В. С., Южн. З. и Ср. З.). Дагестанский сорт. Наиболее распространен в низменных районах Дагестанской АССР. Кроме того, культивируется в Ставропольском крае, а также в Сталинградской области. Включен в стандарт в Дагестанской АССР и в Ставропольском крае. Используется исключительно как столовый сорт для вывоза. Транспортабельность его хорошая. Вкусовые качества невысокие. Пригоден для зимнего хранения, приготовления маринадов и компотов. Урожайность очень высокая. Малоустойчив против мильдью и средне устойчив против оидиума. Морозоустойчивость недостаточная.

Лист крупный, поперечно-овальный, пятилопастный, слабоворонковидный, почти гладкий. Верхние вырезки глубокие, закрытые с узкоэллиптическим просветом, реже открытые, лировидные с острым дном; нижние - средней глубины, чаще закрытые, с узкоэллиптическим просветом. Черешковая выемка закрытая с узкоэллиптическим просветом и налеганием лопастей. Зубчики прямые, треугольные. Опушение редкое, щетинистое по жилкам. Цветок обоеполый. Гроздь средняя и крупная (15-27 см), цилиндрическая или цилиндро-коническая, лопастная, средней плотности. Ягода крупная, округлая, овальная, бледнозеленой окраски, при созревании желтеющая. Кожица средней толщины, не отделяется от мякоти. Мякоть плотная, хрящеватая.

Галан (Б. Ч., Ср. З.). Урожайный столовый сорт. Известен под названием Белоголландский (в Анапском районе). Включен в стандарт в Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской области и в Дагестанской АССР. Виноград имеет сравнительно крупные красивые грозди и ягоды, отличается относительно хорошей лежкостью и транспортабельностью. Полная зрелость наступает в начале октября. Вызревание лозы хорошее. Сила роста выше средней. Урожайность высокая, на Кубани в среднем 10-12 т с 1 га.

Лист крупный, темнозеленый, воронковидный, пузырчатый; нижние листья пятилопастные. Верхние вырезки неглубокие, разной формы и величины, всегда широко открытые; нижние - неглубокие, в виде входящего угла. Черешковая выемка закрытая, узкоэллиптическая, с заостренным дном. Опушение нижней стороны листа густое, войлочное, с густыми щетинками вдоль жилок. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, ширококоническая, часто с небольшим крылом средней плотности. Ягода крупная, зеленовато-белая. Кожица толстая, но не грубая. Мякоть сочная. Вкус простой.

Карабурну (В. С., Ср. З., Южн. З.). Высококачественный столовый сорт, известный под названиями: в Украинской ССР - Датье-де-Бейрут, в Молдавской ССР - Царьградский виноград, Алеппо, в Болгарии - Афуз-Али, в Италии - Реджина. Распространен в Молдавской и Украинской ССР, а также незначительно в Крыму.

Виноград отличается крупной и мясистой ягодой приятного вкуса, с небольшим количеством семян. Транспортабельность удовлетворительная. Употребляется также на приготовление компотов и маринадов, варенья и крупно я годно го изюма.

Сорт включен в стандартный сортимент и перспективен в Молдавской, Украинской ССР, в степной части Крыма, в Ростовской области, в Краснодарском и Ставропольском краях, в Сталинградской области, в Киргизской и Казахской ССР. Полная зрелость в Кишиневе наступает во второй половине сентября, в Одессе - в начале октября. Рост в Украинской и Молдавской ССР сильный. Степень вызревания лозы средняя. Урожайность высокая, в Молдавской ССР достигает 20 т с 1 га. Процент плодоносных побегов в Кишиневе 29, число гроздей на плодоносный побег 1,3. Средний вес грозди 325 г. Повреждается мильдью, в меньшей степени оидиумом. Против мороза неустойчив. Рекомендуется длинная обрезка. В Молдавской ССР применяются следующие подвои: 3309, 101-15 и Рипариа Глуар.

Лист средний, пятилопастный, воронковидный, сетчато-морщинистый. Верхние вырезки средние, реже глубокие, закрытые, с яйцевидным просветом, и открытые, лировидные, с узким устьем и заостренным дном; нижние - мелкие, в виде входящего угла. Черешковая выемка открытая, лировидная, с острым дном, ограниченным жилками. Опушение отсутствует. Цветок обоеполый. Гроздь крупная (18-32 см), коническая и цилиндро-коническая, ветвистая и крылатая, рыхлая и очень рыхлая. Ягода крупная (27 мм), продолговатая, реже яйцевидная и длинная, зеленовато-белая, золотистая, покрыта слабым восковым налетом. Кожица средней толщины. Мякоть плотная, хрустящая. Вкус простой.

Каталон зимний (Б. 4., Южн. З.). Высоко-транспортабельный, обладающий хорошей лежкостью столовый сорт. Распространен в Крыму и в Краснодарском крае. Виноград используется также для приготовления маринадов. Пригоден для зимнего хранения. Качество винограда посредственное. Лоза вызревает хорошо. Урожайность в Крыму высокая.

Лист средний, сильно рассеченный, пятилопастный, сетчато-морщинистый, с опущенными краями. Верхние вырезки глубокие, закрытые, с овальным просветом; нижние мельче, открытые или закрытые. Черешковая выемка закрытая, щелевидная. Опушение на нижней стороне листа обильное, паутинистое, по жилкам щетинистое. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, иногда очень крупная (25 см), коническая, цилиндро-коническая, рыхлая. Ягода крупная (26 мм), слегка приплюснутая, зелено-белая, при созревании приобретающая розоватый оттенок. Кожица толстая, прочная. Мякоть плотная. Вкус простой.

Мускат александрийский (В. С., Южн. З.). Высококачественный столовый сорт. Наиболее распространен в Крыму, в Узбекской и в Грузинской ССР. В небольшом количестве встречается в Казахской ССР, Краснодарском крае, Армянской ССР, Грозненской области, Азербайджанской ССР, Дагестанской АССР, а также в Украинской и Молдавской ССР. Введен в стандарт и перспективен для получения столового винограда на побережье Крыма, в поливных районах Средней Азии, особенно в связи с постройкой Главного Туркменского канала, в Азербайджанской ССР, Нахичеванской АССР и южной части Армянской ССР. Для сушки перспективен в Кашка-Дарьинской и Сурхан-Дарьинской областях Узбекской ССР. Виноград обладает приятным вкусом, характерным для сорта мускатным ароматом, хорошей транспортабельностью. Используется также для сушки, приготовления компотов, варенья и маринадов. Кроме этого, идет на столовые и десертные вина. Полная зрелость ягод наступает в конце сентября - октябре. Почти во всех районах культуры отличаются неполным вызреванием лозы. Рост сильный. Для сорта характерно обильное образование пасынков. Урожайность в Узбекистане довольно высокая, 15-25 т с 1 га. Обладает способностью развивать плодоносные побеги из замещающих почек, а также из старой древесины. Проявляется осыпание завязей и торошение ягод. В значительной мере повреждается и оидиумом. В районах с большим количеством осадков подвергается сильному загниванию ягод. Предпочитает сухой климат, отличается низкой морозоустойчивостью. В районах поливной культуры на плодородных почвах необходимо применение многорукавных веерных форм, кордонов и длинной обрезки.

Лист средний, пятилопастный, средне рассеченный, неправильно изогнут, сетчато-морщинистый. Верхние вырезки средние или глубокие, закрытые, с узким яйцевидным или эллиптическим просветом; нижние едва заметны, щелевидные. Черешковая выемка при расправлении открытая, с заостренным дном. Опушение с нижней стороны листа только на жилках в виде щетинок. Цветок обоеполый. Гроздь крупная и средняя (18-28 см), цилиндро-коническая, часто крылатая и ветвистая, нередко рыхлая. Ягода крупная (16-23 мм), округлая, светлозеленая с желтоватым и коричневатым оттенком при созревании. Кожица средней толщины, прозрачная, довольно прочная. Мякоть мясистая, с сильным мускатным ароматом.

Мускат узбекистанский (Южн. 3.). Столовый мускатный сорт, выведенный Среднеазиатской опытной станцией ВИРа от скрещивания Катта-Курган х Мускат александрийский (А. М. Негруль, М. С. Журавель и М. А. Тупиков). Районирован в Узбекской ССР. Наиболее распространен в Ташкентской области. Виноград обладает хорошим вкусом и высокой транспортабельностью. Заслуживает широкого производственного размножения в республиках Средней Азии. Полная зрелость наступает в конце сентября. Вызревание лозы хорошее. Рост сильный. Урожайность очень высокая, до 40-45 т с 1 га. Плодоносных побегов имеется в среднем 52%. Число гроздей на один плодоносный побег 1,3. Средний вес грозди 550 г. Большой процент цветков осыпается, но это не сказывается на формиро-вании нормально выполненных гроздей. Оидиумом поражается слабо. Мало устойчив против мороза.

Лист средний, округлый, загнут вверх, светлозеленый, слабо рассечен, сверху сетчато-морщинистый. Верхние вырезки средние, закрытые, щелевидные. Черешковая выемка в естественном состоянии стрельчатая, со шпорцами. Опушение снизу отсутствует или слабощетинистое. Цветок обоеполый. Гроздь крупная (22-28 см), ветвистая, средней плотности. Ягода крупная (25x23 мм), яйцевидная, овальная, зеленовато-желтая. Кожица плотная. Мякоть мясисто-сочная, хрустящая, с сильным мускатным ароматом.

Нимранг (В. С., Южн. З.). Высококачественный столовый сорт. В Таджикской и Узбекской ССР известен под названием: Ангур колен. Распространен в основном в Узбекской ССР (главным образом в Ташкентской области), в Таджикской ССР (главным образом в Ура-Тюбинском районе, Ленинабадской области) и в Казахской ССР. Включен в стандартный сортимент в Узбекской, Таджикской, Казахской и Киргизской ССР, Крымской области, Дагестанской АССР, Краснодарском и Ставропольском краях и в Ростовской области.

Виноград отличается хорошей транспортабельностью и пригодностью для зимнего хранения, а также для приготовления хорошего столового вина и изюма хорошего качества. Полная зрелость наступает в Ташкенте в начале сентября. Лоза вызревает хорошо. Рост сильный. Урожайность непостоянная: при хороших условиях опыления высокая, достигает 25-30 т с 1 га. Средний вес грозди 1 000 г. Сорт сильно поражается церкоспориозом, пятнистым антракнозом, в меньшей степени оидиумом. Морозоустойчивость среднеазиатских сортов высокая. Наибольший урожай дает на больших формировках, при длинной обрезке. Образуется три типа ягод: нормальные - крупные обратнояйцевидные с нормальными семенами, средние обратнояйцевидные с пустыми семенами и мелкие круглые бессемянные. Лучшие опылители в Средней Азии: Таифи розовый, Паркентский, Кишмиш черный и др.

Лист почти цельный, слабо рассеченный, блюдцевидной формы из-за отгибания вверх краев лопастей. Верхние и нижнпе вырезки мелкие, клиновидные, иногда едва заметные. Черешковая выемка у расправленных листьев более или менее открытая. Опушение отсутствует. Цветок функционально женский. Гроздь очень крупная (28-40 см), широкоцилиндро-коническая, лопастная, рыхлая с наличием партенокарпических ягод. Отдельные грозди достигают 2-3 кг. Ягода крупная, округло-обратнояйцевидная, с плоским кончиком, беловато-желтая, розоватая на солнечной стороне. Кожица прочная, грубоватая, легко отделяется от мякоти. Мякоть мясисто-сочная, хрустящая. Вкус слегка терпкий. Семена крупные, коричневые, с горбинкой со спинной стороны.

Победа (Южн. З.). Столовый сорт, выведенный Среднеазиатской опытной станцией ВИРа (A. M. Негруль и M. С. Журавель) из гибридных сеянцев от скрещивания сортов Забалканский с Мускатом гамбургским (рис. 170). Сорт распространен и районирован в Узбекской ССР.

Рис. 170. Победа

Виноград используется для перевозки, зимнего хранения, а также для сушки. Вегетационный период составляет 140 дней. Созревает в конце августа - начале сентября. Вызревание лозы хорошее. Рост сильный. Урожайность в Ташкенте достигает 30 т с 1 га. Плодоносных побегов в среднем 40%. Число гроздей на один плодоносный побег 1,0. Средний вес грозди 304 г. Поражаемость оидиумом средняя. Морозоустойчивость слабая.

Лист средний, изогнутый вверх, сильно рассеченный, пятилопастный, сверху гладкий, светлозеленый. Верхние вырезки глубокие, открытые, едва намеченные, щелевидные и лировидные. Черешковая выемка открытая, лировидная и сводчатая. Опушение снизу щетинистое. Цветок обоеполый. Гроздь крупная (25 см), цилиндрическая, среднеплотная и рыхлая, имеет нарядный, красивый вид. Ягода очень крупная (35x25 мм), удлиненная, напоминает плод крупной сливы, с небольшим перехватом, черная, с плотной, толстой кожицей, покрытой густым синим восковым налетом. Мякоть мясисто-сочная.

Пухляковский (Б. Ч., Ср. З.). Донской столовый и винный сорт. Распространен главным образом в Ростовской области, особенно в районе станицы Раздорской. Введен в стандартный сортимент Ростовской и Астраханской областей, Краснодарского и Ставропольского краев, в некоторых областях Украинской и Казахской ССР.

Виноград обладает хорошими вкусовыми качествами, крупными и красивыми гроздями и ягодами, лежкостью и транспортабельностью. Из него также получают хорошие столовые вина, а также шампанские виноматериалы и безалкогольные соки высокого качества. Вызревание лозы хорошее. Рост сильный. Урожайность достаточно высокая, но непостоянная. Средний урожай на Дону составляет 10-15 т с 1 га. Довольно устойчив против мильдью и оидиума.

Лучшие опылители: Мускат венгерский, Косоротовский, Буланый, Мускат гамбургский.

Лист глубоко рассеченный, пятилопастный, воронковидный, сетчато-морщинистый. Верхние вырезки средние или глубокие, закрытые, с эллиптическим просветом или открытые, лировидные; нижние мельче верхних, открытые, лировидные. Черешковая выемка закрытая, с овальным или щелевидным просветом. Опушение с нижней стороны листа слабопаутинистое, с примесью щетинок. Цветок функционально женский. Гроздь средняя и крупная (до 25 см), почти цилиндрическая, часто с сильно развитой боковой лопастью, плотность варьирует в зависимости от опыления. Ягода крупная (20-25 мм), овально-яйцевидная, с заостренным кончиком (шипиком), зеленовато-белая, с очень толстой, прочной кожицей. Мякоть довольно плотная, хрустящая.

Таифи розовый (В. С., Южн. З.). Среднеазиатский столовый сорт. Распространен в основном в Узбекской ССР (в Бухарской, Самаркандской, Сурхан-Дарьинской, Ташкентской областях), в Таджикской ССР и в небольшом количестве в Туркменской, Казахской и Киргизской ССР. Включен в стандартный сортимент Узбекской, Таджикской и Казахской ССР.

Виноград обладает высокими вкусовыми качествами, красивыми и крупными гроздями и ягодами, отличной транспортабельностью и лежкостью, идет также на сушку.

Полная зрелость наступает в Ташкенте в конце сентября - начале октября. Вызревание лозы хорошее. Рост средний и сильный. Урожайность средняя и выше средней; достигает в Ташкенте 20 т с 1 га, у Ризамата Мусамохамедова - 28 т с 1 га. Средний вес грозди 870 г.

Сорт отличается обильным плодоношением на пасынках. Рекомендуются большие формировки и длинная обрезка. Холодостойкость слабая, но более высокая, чем у Хусайне, Чараса и других сортов.

Лист средний, глубоко рассеченный, пятилопастный, темнозеленый, сетчато-морщинистый, края листьев отгибаются кверху. Верхние вырезки глубокие, закрытые, с широкоовальным и яйцевидным просветом; нижние - средние, открытые, с параллельными сторонами. Черешковая выемка у нижних листьев закрытая, со щелевидным просветом, наверху и в середине открытая, лировидная. Опушение с нижней стороны листа только на жилках, щетинистое. Цветок обоеполый. Гроздь средняя и крупная (18-30 см длиной) с хорошо развитыми боковыми ответвлениями, ширококоническая, средней плотности. Отдельные грозди достигают веса 5 кг. Ягода крупная, продолговато-овальная или цилиндрическая, с плоским кончиком. Окраска розовая, неравномерная, с теневой стороны зеленовато-желтая. Кожица толстая. Мякоть плотная, хрустящая. Вкус посредственный (см. рис. 10).

Таифи белый (В. С., Южн. З.). Столовый сорт, известный также под названиями: Ак-Таифи (Узбекская ССР), Таифи сафет (Таджикская ССР), Монти (Туркменская ССР). Распространен в Узбекской ССР (в Бухарской и Самаркандской областях), в Таджикской ССР (в Сталинабадской и Ленинабадской областях). Включен в стандартный ассортимент Узбекской и Туркменской ССР.

Виноград имеет простой вкус с приятной освежающей кислотностью, лежкий, транспортабельный. В небольшом количестве используется для приготовления вин в Узбекистане и Таджикистане. Незначительная его часть идет на сушку и зимнее хранение.

Таифи белый по морфологическим признакам очень близок к Таифи розовому, а иногда почти не отличим от него (с солнечной стороны ягоды розовеют).

Султани (Южн. З.). Среднеазиатский сорт, известный в Узбекской ССР под названием Джаус. Наиболее распространен в Узбекской и в Таджикской ССР. Введен в стандарт для сушки в Узбекской ССР. Перспективен в южных районах виноградарства, особенно в Туркменской ССР в связи со строительством канала.

Виноград в основном используется для приготовления высококачественного крупноплодного изюма, а также из него готовят столовые и десертные сладкие вина хорошего качества. Кроме того, виноград потребляется в свежем виде на месте. Ягоды обладают довольно хорошей сохраняемостью и хорошими вкусовыми качествами.

Созревание в середине сентября. Вызревание лозы очень хорошее. Рост средний. Урожайность довольно высокая, в Ташкенте-20 т с 1 га. Средний вес грозди 540 г. Повреждается антракнозом, оидиумом, сильно страдает от листовертки. Неустойчив против морозов.

Лист средний, темнозеленый, сетчато-морщинистый, слабо рассеченный, пятилопастный. Верхние вырезки средние, открытые; нижние едва намечены. Черешковая выемка закрытая, с узким просветом. Опушение с нижней стороны листа густое, смешанное, паутинистое и щетинистое по жилкам. Цветок обоеполый. Гроздь средняя или крупная (до 25 см), коническая, плотная. Ягода очень крупная (20-25 мм), овальная, зеленовато- белая. Кожица толстая. Мякоть мясистая, хрустящая.

Сорта очень позднего созревания

Арарати (В. С., Южн. З.). Армянский столовый сорт, известный под названием Ачабаш, Хачабаш. Распространен в Армянской ССР, главным образом в Октемберянском, Эчмиадзинском и других районах. В небольшом количестве встречается в Нахичеванской АССР. Включен в стандартный сортимент столовых сортов Армянской ССР.

Виноград используется в свежем виде на месте, для вывоза и для хранения на зиму. Отличается красивыми гроздями, крупными ягодами с хорошим вкусом. Кроме того, используется для приготовления маринадов, варенья, компотов и изюма.

Полная зрелость наступает в среднем в октябре. Вызревание лозы удовлетворительное. Рост сильный. Урожайность высокая, 13-15 т с 1 га, достигает 28 т с 1 га. Неустойчив против оидиума, мильдью и церкоспориоза. Сравнительно устойчив против мороза.

Лист крупный, пяти,- реже трехлопастный, воронковидный или складчатый. Верхние вырезки от мелких до глубоких, открытые, лировидные или щелевидные; нижние мельче верхних, с заостренным дном. Черешковая выемка закрытая со значительным налеганием лопастей. Листья неопушенные. Цветок обоеполый. Гроздь крупная (25 см), цилиндрическая или коническая, средней плотности. Ягода крупная, овальная с притуплённым кончиком, через который проходит продольная бороздка, откуда и название сорта "Двуглавый". Ягода зеленовато-белая, зрелая - желтоватая. Кожица негрубая, прочная. Мякоть плотная, хрустящая.

Шабаш (В. С., Южн. З.). Белый столовый сорт, промышленные посадки которого имеются только в Крыму. Виноград невысоких вкусовых качеств, но высокотранспортабельный и лежкий. Из винограда также готовят вина типа мадеры и портвейна в Алуштинском, Судакском и Старо-Крымском районах. Полная зрелость наступает в начале октября. Вызревание лозы позднее. Рост сильный. Урожай, полученный в 1948 г. звеньевой совхоза "Коктебель" тов. Брынцевой, составил 22,5 т с 1 га. В степной части Крыма значительно подвержен заболеванию мильдью. Неустойчив к морозам. Лучшие результаты дает на богатых, обеспеченных влагой почвах. Требует длинной обрезки.

Лист средний, слабо рассеченный, гладкий или мелкопузырчатый, слабоволнистый, изогнутый. Верхние вырезки щелевидные, довольно глубокие, открытые; нижние в виде входящего угла или едва намеченные. Черешковая выемка обычно закрытая, с узким просветом, или открытая, лировидная. Опушение отсутствует. Цветок обоеполый. Гроздь средняя (до 20 см), цилиндро-коническая, лопастная, средней плотности или рыхлая. Ягода крупная, овальная, желтовато-белая, с пятнами загара. Кожица толстая. Мякоть плотная, хрустящая.