Культура винограда в Закавказье

Грузинская ССР. Виноградарство Грузии очень древнего происхождения. Почти все культивируемые сорта - местные; они получены от произрастающего здесь дикого винограда.

В большинстве районов Грузии виноградарство является ведущей отраслью сельского хозяйства. Основные районы культуры винограда: Кахетия, Карталиния, Имеретия и др. Большие перемены в развитии виноградарства Грузии произошли после 1931 г. Этому способствовал ряд постановлений партии и правительства, а также личное участие в выполнении их Л. П. Берия.

Виноградарство в основном развито на высоте 300-600 м от уровня моря, где сумма температур за вегетационный период составляет 3000-3500° и культивируются сорта среднего и позднего созревания. Природные условия очень благоприятны для культуры винограда.

Зимние понижения температуры незначительны, виноград на зиму не укрывают. Осадков выпадает много, поэтому орошение, за исключением некоторых районов восточной части Грузии, не применяется.

По^вы в районах культуры винограда перегнойно-карбонатные, скелетные с наличием карбонатов до (50-70%, коричневые лесные, по механическому составу глинистые и аллювиальные.

Причиняют повреждения виноградникам грибные болезни (мильдью, оидиум, белая и черпая плесень), а также град. Из вредителей распространены-филлоксера, гроздевая листовертка, пестрянка, закавказский мраморный хрущ.

Повсеместно, в зависимости от почвенных условий, применяется прививка на филлоксероустойчивых подвоях (3309, 101-14, 3306, 5ББ, 420А, 41Б и Дю Лo). Имеются маточники филлоксероустойчивых лоз и многочисленные колхозные й совхозные питомники, выращивающие привитые саженцы.

Почва на виноградниках содержится в состоянии черного пара. Посадка производится на расстояние 1,5-2 м между рядами и 1,25 м в рядах. Система культуры - кустовая или шпалера. Формировка со штамбом в 50-70 см и подвязкой кольцом или стрелкой и одним или двумя звеньями, а также односторонний и двусторонний кордон.

При обрезке па плодовые звенья оставляют на стрелке 8-10 глазков. Герои Социалистического Труда давали при обрезке нагрузку в 40-50 тыс. глазков на 1 га и получали урожай до 136 ц с гектара.

Научно-исследовательским институтом виноделия и виноградарства Академии наук Грузинской ССР разработай применительно к условиям различных районов комплекс агротехнических приемов. Большая работа произведена институтом по изучению местных сортов винограда (более 400) и высокогорного виноградарства.

Виноградарство в Грузии ведется в основном для производства столовых белых и красных вин, а также шампанского и коньяка. Местами получают неплохие крепкие вина.

Некоторые местные винные сорта, сложившиеся в каждом районе в течение многовековой культуры, получили широкое распространение за пределами Грузии. Почти все эти сорта относятся к группе сортов бассейна Черного моря. Постановлением правительства памечены посадки новых виноградников в колхозах и совхозах исключительно следующими цепными сортами: Ркацители, Саперави, Мцване, Хихвп, Чппури, Горули-Мцване, Цицка, Цплокоурп, Крахуна, Капистонп-Тетри, Александроули, Оджалешп, Чхавери, Каберне, Пино черный, Мухранулп (Алиготе).

Азербайджанская ССР. Виноградарство в Азербайджане известно с древних времен. В каждом районе имеются своп местные сорта винограда (более 200), которые произошли от дикого винограда, растущего здесь в изобилии.

Климат в разных районах от умеренно теплого до континентального, жаркого и сухого. Почвы: сероземы, бурые и светлокаштановые, по механическому составу глинистые, по побережью Каспийского моря - приморские пески.

Основные вредители винограда: мучнистый червец, гроздевая и виноградная листовертки, закавказский мраморный хрущ; филлоксера и болезни: мильдью, оидиум и антракноз.

В ряде районов виноградники заражены филлоксерой. Основной метод борьбы с филлоксерой - постепенный переход на подвойную культуру (прививка на филлоксероустойчивых подвоях: 5ББ, 5А, 8Б, 420А, 3309).

Виноградники местами закрывают на зиму. В низменных засушливых районах применяется орошение. Воду для орошения берут из рек и каналов и собирают ее в многочисленных колодцах, соединенных подземными тоннелями. В горных районах виноградники не орошают.

Сажают виноград в районах орошаемого виноградарства на расстояние в рядах 2,25-2,5 м и между кустами 1,5-1,75 м; в неорошаемых - 2 м в рядах и 1,5 м между кустами. Средняя норма полива 800-1 200 куб. м при 3-б поливах.

Система культуры шпалерная, с одной проволокой и на камыше. Высота штамба 80-100 м. Формировка местная, кольцевая, наподобие грузинской, без сучков замещения. Рекомендуемые формировки - высокоштамбовая малая веерная, двусторонняя, с двойными звеньями, высокоштамбовый односторонний кордон.

На Апшероне и прилегающих к нему районах из-за сильных иссушающих ветров рекомендуются те же формировки, но низкоштамбовые. Здесь большое значение имеют защитные лесные насаждения. В Нахичеванской АССР виноградники на зиму закрывают, поэтому здесь формировки рекомендуются без штамба.

Герои Социалистического Труда получили на поливных виноградниках урожаи винограда до 257 ц с 1 га.

В Азербайджанской ССР широко применяется искусственное опыление сортов с функционально женским цветком (Тавквери). Рекомендуется содержать почву в состоянии черного пара, применять сидераты или периодический посев многолетних трав через ряд.

Кировабадская станция виноградарства разработала систему агротехнических мероприятий для разных районов Азербайджана.

Основное направление виноградарства в Азербайджанской ССР - выращивание винных сортов для столовых и крепких вин, шампанского и столовых сортов для потребления в свежем виде на месте и вывоза.

В Кировабадской группе районов из сортов Баян Ширей, Тавквери и Ркацители получают вина разных типов: в горных районах - высококачественные шампанские виноматериалы, в долинных - десертные и столовые вина. Кроме того, здесь культивируется транспортабельный столовый сорт Кировабадский (Тавриз). В Шемахинском районе преобладает сорт Матраса, который дает красное хорошее столовое и десертное вино. В Кюрдамирском районе из сорта Ширван-шахи получают хорошее десертное сладкое вино. Известно, что в Нагорном Карабахе местный сорт Хиндогны дает высокого качества столовые десертные вина. В Нахичеванской АССР хорошие вина получают из сорта Малаи; в долинах имеются хорошие условия для сушки винограда. На Апшеронском полуострове распространена культура столовых сортов Шааны (Аг-шааны, Карашааны и др.). Большие перспективы в Азербайджанской ССР открываются для продвижения культуры винограда в новые районы, особенно в связи со строительством Мингечаурской и других оросительных систем.

Армянская ССР. Виноградарство возникло за много веков до нашей эры. Особенно сильно оно развито в южной части, в долинах реки Аракса. Виноградники в северной части Армении заражены филлоксерой. Здесь культура привитая. За последние годы произведены большие посадки виноградников. В южной части республики культура корнесобственная, поливная, закрываемая на зиму. Старая расстилочная система (тумбовая) заменяется в настоящее время в новых насаждениях шпалерой.

Высокие урожаи были получены передовиками виноградарства Героями Социалистического Труда. Так, например, в Октемберянском районе в совхозе "Наринджи" звеньевая Ш. Саакян в 1950 г. получила на поливных виноградниках урожай в 201 ц с 1 га. В долинных районах - Эчмиадзинском, им. Берия и Аштаракском - культивируются сорта Воскеат, Чилар, Мсхали, Мускаты, Мюскадель, Серсиаль и др., которые дают десертные крепкие и сладкие вина. Здесь же получают хороший столовый и сушеный виноград. В горных районах, на высоте до 1 500 м (Микоянский, Котайкский и др.) получают из сортов Воскеат, Мсхали, Кахет, Арени и др. столовые вина. Армения производит также хороший коньяк.