Экономическая эффективность получения мадеры в герметических резервуарах на одесском винзаводе

Расходы на получение мадеры (3000 дал) бочковым методом (в руб.):

Расходы на получение мадеры в герметических резервуарах (в руб.):

Следовательно, на каждые 3000 дал вина разница составляет 2707 р. 50 к.

ЛИТЕРАТУРА

1. Временные нормы потерь при производстве и хранении виноградных вин, виноматериалов, коньячных спиртов и коньяков. Киев, 1963.

2. Краткий технический справочник винодела. Под редакцией канд. техн. наук Б. В. Липиса. Изд-во "Картя Молдовеняскэ". Кишинев, 1960.

3. Гамбашидзе А. Г. Технологические емкости для вина. ЦИНТИ-Пищепром, 1963.

4. Ступак С. А. Экономическая эффективность внедрения крупных емкостей. ЦИНТИПищепром, 1964.

5. Энциклопедический словарь. Т. XXXIII, 1901.

6. Методика определения экономической эффективности внедрения новой техники механизации и автоматизации производственных процессов в промышленности. Изд-во АН СССР, 1963.

7. Ярославцева Т. А., Тюрин С. Т. Эффективность выдержки виноматериалов в крупных резервуарах. "Виноделие и виноградарство СССР", 1964, № 8.

8. Преображенский А. А., Белогуров Д. М., Еременко Г. Г. Новое в технологии вторичного виноделия. ГОСИНТИ, 1960.