Оценка урожайности сортов

Правильно установить урожайность сорта - задача сложная, если принять во внимание чрезвычайно большие колебания урожаев винограда, получаемых в разнообразных почвенно-климатических условиях и при применении различных агротехнических приемов. Однако многовековой опыт виноградарства позволяет на основании накопившихся данных сделать общий вывод об урожайности того или иного сорта в различных условиях и на разных агротехнических фонах. Например, на основании длительного производственного опыта сорта Алиготе, Шасла, Галан, Баян ширей с полным основанием относят к сортам "высокоурожайным", а Пино черный, Траминер, Совиньон - к сортам "низкоурожайным" и т. д.

Чтобы конкретизировать эти определения, в виноградарстве приняты следующие оценки урожайности сортов в богарных условиях:

При орошении урожайность всех без исключения сортов значительно возрастает по сравнению с богарной культурой. В районах поливного виноградарства нередко получают урожаи 20-30 т с 1 га и даже еще более высокие. Однако не следует упускать из виду, что основная масса сортов, особенно высококачественных, сосредоточена в Советском Союзе на неорошаемых виноградниках.