НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

34 (173). Буера

Листья средней величины, сравнительно тонкие и нежные, слабо волнистые, обычно с отгибающимися книзу краями, неглубоко разрезные или почти цельные; сверху гладкие и блестящие, снизу голые или с редкими, малозаметными щетинками на жилках. Верхние вырезки преимущественно мелкие, щелевидные и лировидные, редко средней глубины, закрытые с небольшими овально-яйцевидными просветами. Нижние вырезки только намечены в виде входящих углов или мелкие, щелевидные и лировидные. Черешковая выемка открытая, округло-лировидная, иногда широкая, сводчатая. Зубцы на концах лопастей треугольные, острые. Краевые зубчики со слабо выпуклыми сторонами, очень острые.

Цветки обоеполые. Грозди преимущественно средней величины (12-15 см, нередко 18-22 см длины), цилиндрические или слабо конические, в типичных случаях плотные. Ягоды средней величины с отклонениями до крупных, овальные, зеленовато-белые, к полной зрелости светло-желтые с коричневатым загаром на освещенной стороне. Кожица сравнительно толстая. Мякоть сочная. Вкус простой, кисловатый.

Характеристика сорта. Сорт Буера занимает значительные площади на виноградниках южных районов Грузии. В небольшом количестве встречается также в Азербайджанской ССР под названием Сары сачах. По многим признакам он близок к сорту Баян ширей, распространенному в северных районах Азербайджана.

Буера - винный сорт очень позднего периода созревания. На неукрывных виноградниках Кахетии сорт созревает в середине сентября. Рост средней силы, урожайность устойчивая, высокая. Сорт дает простые, легкие столовые белые вина, частично используется в свежем виде на месте. Опыты показывают также пригодность этого сорта для производства коньячных виноматериалов и безалкогольных соков.

Буера рекомендуется для новых посадок в отдельных районах Грузинской ССР и заслуживает производственного испытания в других южных виноградарских районах Советского Союза, например в Нижнем Придонье параллельно с сортом Баян ширей.

предыдущая главасодержаниеследующая глава





ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'