35 (236). Буйтур

Листья средней величины и большие, темно-зеленые, сравнительно тонкие, но кожистые, широко-воронковидные или плоские, почти цельные, реже слабо разрезные, трехлопастные; сверху слегка блестящие и мелкопузырчатые - как бы шагреневые, снизу голые или с редкими, жесткими щетинками. Верхние вырезки отсутствуют или только намечены в виде входящих углов, изредка более глубокие, щелевидные и лировидные. Нижние вырезки отсутствуют. Черешковая выемка открытая лировидная или широкая сводчатая с плоско-округлым дном, иногда ограниченным непосредственно жилками (особенно часто у листьев нижнего яруса). Зубцы на концах лопастей треугольные, узкие и с оттянутыми в острие вершинами. Краевые зубчики очень широкие, низкие, с выпуклыми сторонами.

Цветки обоеполые. Грозди маленькие (10-12 см длины), цилиндрические или слабо конические, часто крылатые, рыхлые. Ягоды очень мелкие, слабо овальные, черные, покрытые густым восковым налетом. Кожица толстая, грубая. Мякоть представляет слизистый комочек, охватывающий семена. Вкус кисло-сладкий, с очень слабым "изабельным" привкусом.

Характеристика сорта. Сорт является межвидовым гибридом, полученным И. В. Мичуриным в результате скрещивания канадского сорта Брант (В. рипариа X В. Лабруска) с диким амурским виноградом. Буйтур распространяется в северных районах виноградарства РСФСР - Московской, Ивановской, Смоленской и других областях благодаря короткому вегетационному периоду, очень высокой морозоустойчивости, раннему и хорошему вызреванию лоз.

Созревание ягод у Буйтура сравнительно позднее (например, в окрестностях Москвы в конце сентября). Рост очень сильный. Урожайность высокая. В благоприятные годы ягоды отличаются удовлетворительной сахаристостью (в г. Мичуринске до 12-17%), но их кислотность даже при полной зрелости остается очень высокой (19-28%).

Сорт включен в стандартный сортимент ряда районов северного виноградарства в качестве морозоустойчивого подвоя, для использования в свежем виде и для приготовления купажных виноматериалов.