НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

84 (129). Кара калтак

Листья средней величины и большие, округлые (в нижнем ярусе яйцевидные), слегка волнисто-складчатые или крупнопузырчатые, на солнечном освещении воронковидные с отгибающимися кверху краями, почти цельные или неглубоко разрезные*; сверху слабо сетчато-морщинистые, снизу голые. Верхние вырезки преимущественно мелкие в виде входящих углов или щелевидные, редко средней глубины, открытые лировидные или закрытые с овальными просветами. Нижние вырезки обычно едва намечены. Черешковая выемка, как правило, закрытая с узким эллиптическим просветом (у листьев нижнего яруса без просвета и с глубоко налегающими одна на другую нижними лопастями). Зубцы на концах лопастей широко-треугольные с острыми или закругленными вершинами. Краевые зубчики треугольные, низкие с очень широкими основаниями и выпуклыми сторонами, часто куполовидные, что придает очертаниям пластинки особую мягкость и округленность.

* (Имеется вариация Кара калтака с довольно глубоко разрезными листьями, более округлыми ягодами и более мелкими, цилиндрическими гроздями.)

Цветки обоеполые. Грозди достигают очень большой величины (до 30 см длины)*, слабо конические или почти цилиндрические, иногда в основании расширенные, рыхлые, часто очень рыхлые. Ягоды крупные, овальные с отклонениями к продолговатым*, иногда слабо яйцевидные, тёмнокрасные, при полном вызревании почти черные с красноватым оттенком. Кожица толстая, грубая. Мякоть плотная, мясистая. Вкус обыкновенный с травянистым привкусом.

* (Имеется вариация Кара калтака с довольно глубоко разрезными листьями, более округлыми ягодами и более мелкими, цилиндрическими гроздями.)

Характеристика сорта. Малораспространенный среднеазиатский сорт, встречающийся на виноградниках Ферганской долины.

Кара калтак - типичный столовый сорт средне-позднего периода созревания. В Самарканде и Ташкенте он созревает в первой половине сентября, в Сталинабаде - во второй половине этого месяца. Рост сильный. Урожайность от вышесредней до высокой. Сорт выделяется устойчивостью к повышенному содержанию солей в почве, хорошо растет и плодоносит на участках с близкими грунтовыми водами, но страдает от недостаточного увлажнения почвы. Зимостойкость сорта сравнительно низкая.

Главными достоинствами Кара калтака являются величина и красота гроздей и ягод и их высокая транспортабельность. Кроме использования в свежем виде, ягоды этого сорта пригодны также для сушки и дают большой выход изюма.

Кара калтак рекомендуется для включения в стандартные сортименты Узбекской и Таджикской ССР и для производственного испытания в других республиках Средней Азии.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'