НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

83 (179). Карабурну

Листья средней величины и большие, слабо волнистые или почти плоские, глубоко разрезные, пятилопастные; сверху гладкие, с небольшим блеском, снизу голые (иногда имеются редкие щетинки на жилках). Верхние вырезки глубокие, реже средней глубины, закрытые с эллиптическими или яйцевидными просветами, но встречаются и открытые лировидные с узким устьем и острым или заостренным дном. Нижние вырезки мелкие в виде входящих углов или средней глубины, лировидные с острым дном, редко закрытые с эллиптическими просветами. Черешковая выемка преимущественно открытая широко-лировидная или сводчатая, иногда с плоским дном, ограниченным нижней парой жилок*. Зубцы на концах лопастей крупные, треугольные с острыми или слегка закругленными вершинами. Краевые зубчики с выпуклыми сторонами, острые.

* (У воронковидных листьев черешковая выемка бывает более узкой, изредка даже закрытой с эллиптическим или яйцевидным просветом.)

Цветки обоеполые. Грозди достигают очень большой величины (18-32 см длины), конические, ветвистые, рыхлые. Ягоды от крупных до очень крупных, продолговато-овальные, иногда слабо расширенные в верхней части, но с округлыми кончиками, зеленовато-белые, при полной зрелости золотисто-желтые с легким, очень красивым коричневатым загаром на освещенной солнцем стороне. Кожица толстая. Мякоть плотная, мясисто-сочная. Вкус простой, приятный, освежающий.

Характеристика сорта. Родина Карабурну - Малая Азия. Он широко распространен на виноградниках Болгарии, Румынии, Италии, Турции, Палестины, Греции под различными названиями: Болгар, Разакия, Реджина, Афуз Али и др.

В СССР промышленные насаждения Карабурну имеются только в Молдавии и на Украине*, в остальных районах виноградарства он встречается только в коллекциях или на очень небольших участках.

* (В южных районах Украинской ССР сорт часто называют также Алеппо или Карабурный.)

Карабурну - поздний столовый сорт, требующий много тепла для полного вызревания урожая и прироста. В южных областях Украины выборочный сбор ягод начинают обычно в конце сентября, полное созревание урожая наступает в октябре. Однако в отдельные неблагоприятные годы с холодной осенью и ранними заморозками Карабурну на юге Украины и на Дону не достигает полной зрелости. Рост сильный, особенно на богатых, хорошо увлажненных почвах. Вызревание лоз позднее и в общем плохое. Урожайность сорта высокая, обусловленная как хорошей плодоносностью побегов, так и большим весом гроздей. Зимостойкость Карабурну сравнительно низкая: при укрывании кустов только землей, без прослойки из органического вещества - соломы, бурьяна и т. д., в неблагоприятные зимы погибает значительная часть основных почек, повреждаются луб и древесина побегов. Однако у Карабурну бывают плодоносными побеги, развивающиеся из замещающих почек в случае гибели основных.

Рис. 35. Карабурну
Рис. 35. Карабурну

Благодаря высокой урожайности, красивому внешнему виду гроздей и ягод, приятному их вкусу, хорошей транспортабельности и лежкости Карабурну является одним из лучших столовых сортов для южных виноградарских районов. Он включен в стандартные сортименты Украинской и Молдавской ССР. Более широкому его распространению препятствует недостаток посадочного материала.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'