НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

86 (141). Кармир кахани

Листья средней величины, светло-зеленые, воронковидные с отгибающимися кверху краями, неглубоко или средне разрезные, трех-пятилопастные; сверху гладкие, снизу голые (только изредка со щетинками на жилках). Верхние вырезки мелкие в виде входящих углов и щелевидные, реже средней глубины, закрытые с небольшими просветами или открытые лировидные с острым дном. Нижние вырезки едва намеченные или мелкие лировидные с острым дном. Черешковая выемка то открытая лировидная, то закрытая с эллиптическим просветом. Зубцы на концах лопастей заметно крупнее краевых, треугольные, острые. Краевые зубчики треугольно-пиловидные, острые, часто с выпуклыми сторонами. Черешок обычно короче средней жилки листа, окрашен в красноватый цвет, переходящий на основания главных жилок.

Цветки функционально женские. Грозди большие (достигают 25-30 см длины), то узко-конические, то цилиндро-конические с короткими лопастями в основании, разнообразной плотности в зависимости от условий опыления. Ягоды крупные и очень крупные, продолговатые, иногда почти цилиндрические с округлыми или слегка притуплёнными кончиками, часто не вполне правильной формы; окраска их неравномерная, пестрая - от красновато-фиолетовой до темно-синей; восковой налет густой. Кожица толстая, сросшаяся с очень плотной, хрящеватой, малосочной мякотью. Вкус простой, низкосахаристый и с травянистым оттенком.

Характеристика сорта. Древний армянский сорт, известный в различных районах этой республики под многими названиями - Алахки, Согомони, Кармир сааби и др. Встречается также в Нахичеванской АССР. В отдаленном прошлом был занесен в Нижнее Поволжье и получил некоторое распространение на пригородных виноградниках г. Астрахани под местным названием Сафьяновый.

Кармир кахани - столовый сорт позднего периода созревания, очень требовательный к теплу. В окрестностях г. Еревана урожай сорта собирают в конце сентября - начале октября, однако к этому времени обычно еще не все ягоды достигают полной зрелости и имеют очень пеструю окраску. Сила роста средняя. Урожайность на поливных виноградниках при благоприятных условиях цветения и перекрестного опыления довольно высокая. Несмотря на посредственные вкусовые качества, по красоте гроздей и размерам ягод Кармир кахани может конкурировать с лучшими столовыми сортами, а по транспортабельности приближается к знаменитым среднеазиатским сортам Нимрангу и Тайфи. В прохладных помещениях ягоды сорта хорошо сохраняются почти до весны, они представляют интерес и для консервного производства.

Включен в число стандартных столовых сортов Армянской ССР.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'