НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

118 (10). Майский черный

Листья средней величины и большие, толстые, грубые (кожистые), угловатых очертаний, часто слегка растянутые в ширину*. более или менее воронковидные, слабо разрезные, преимущественно трехлопастные, иногда почти цельные; сверху матовые, сильно сетчато-морщинистые, снизу с редким паутинистым опушением**, к которому примешаны малозаметные щетинки; к осени опушение становится клочковатым, но не исчезает. Верхние вырезки мелкие в виде входящих углов, редко средней глубины, щелевидные и узколировидные. Нижние вырезки отсутствуют или только намечены в виде небольших входящих углов. Черешковая выемка у воронковидных листьев закрытая с узким эллиптическим просветом, у более плоских листьев открытая, лировидная; дно всегда острое. Зубцы на концах лопастей крупные, треугольные, острые. Краевые зубчики с сильно выпуклыми сторонами и острыми вершинами.

* (Нижние листья, наоборот, обычно яйцевидные с. сильно развитой, вытянутой, острой средней лопастью.)

** (Листья нижнего яруса опушены заметно гуще.)

Цветки обоеполые. Грозди средней величины (10-15 см длины), почти цилиндрические или узко-конические, плотные. Ягоды средней величины и несколько мельче средних, округлые и слабо овальные, темно-синие (черные), покрытые густым голубоватым восковым налетом. Кожица толстая. Мякоть тающая, сочная.

Характеристика сорта. Майский черный является, судя по всем признакам, вариацией известного венгерского сорта Кадарка. Он был обнаружен при обследовании виноградников селения "Майское" (Ташкентская область), куда в прошлом был завезен переселенцами из Молдавии вместе с другими местными молдавскими сортами.

Майский черный относится к сортам средне-позднего периода созревания. В Ташкентской области сбор урожая для переработки на сладкие вина проводят обычно во второй половине сентября. Сила роста сорта средняя, вызревание лоз хорошее. Сорт очень рано вступает в плодоношение и отличается устойчивой, высокой урожайностью. Постоянная урожайность этого сорта в значительной степени зависит от его хорошей зимостойкости.

Майский черный выделяется также способностью к высокому сахаронакоплению (в условиях Ташкента до 28-30%) при сравнительно медленном снижении кислотности. Урожай сорта используется исключительно для приготовления оригинального десертного вина, отличающегося полнотой и мягкостью вкуса.

Сорт рекомендован для промышленных посадок в Узбекской ССР в целях производства десертных вин, заслуживает широкого испытания в южной зоне виноградарства Советского Союза.

предыдущая главасодержаниеследующая глава





ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'