НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

131 (180). Молдавский белый

Листья средней величины, слегка воронковидные или согнутые в виде желоба по средней жилке, глубоко разрезные, пятилопастные; сверху гладкие, блестящие, снизу совершенно голые. Верхние вырезки глубокие и очень глубокие, закрытые с большими яйцевидными просветами, редко открытые лировидные с узким устьем; дно округлое или плоско-округлое. Нижние вырезки средней глубины или глубокие, открытые лировидные. Черешковая выемка широко открытая, сводчатая с почти плоским дном; у сильно воронковидных листьев она более узкая лировидная, изредка даже закрытая (однако при расправлении пластинки всегда превращается в широко открытую). Зубцы на концах лопастей треугольные, узкие и очень острые. Краевые зубчики треугольно-пиловидные, очень острые.

Цветки обоеполые. Грозди преимущественно большие (18-25 см длины), конические, часто со слегка выступающими лопастями в основании, средней плотности или рыхлые. Ягоды крупные, продолговато-овальные, светло-зеленые, на прямом солнечном освещении слегка желтеющие и приобретающие очень красивый коричневатый загар. Кожица толстая, грубая. Мякоть плотная, хрустящая. Вкус обыкновенный, не очень сахаристый, освежающий, так как кислотность сохраняется даже при полной зрелости ягод.

Характеристика сорта. Сорт встречается отдельными кустами на всех старых донских виноградниках. Вопреки своему названию, он имеет только общее сходство с распространенным на Дону сортом Молдавский черный (см. стр. 243) - гладкие, блестящие листья, крупные, продолговатые, прочные ягоды и т. д. Это совершенно различные сорта, а не вариации одного сорта. В Болгарии этот сорт имеет значительное распространение под названием Разакия бяла. Следует также упомянуть, что по морфологическим признакам и биологическим особенностям Молдавский белый очень близок к столовому сорту Гро вер (Серван), занимающему видное место на виноградниках Южной Франции.

Молдавский белый - типичный поздний столовый сорт, очень теплолюбивый, требующий жаркого лета и продолжительной теплой осени для полного вызревания как ягод, так и лоз. Сила роста средняя. Урожайность Молдавского белого высокая и устойчивая. Он требует строгой нормировки урожая, без которой кусты легко перегружаются, делаются слаборослыми, ягоды мельчают, их созревание затягивается до осенних заморозков, вкусовые качества резко снижаются - в общем сорт теряет все свои достоинства. Зимостойкость сорта удовлетворительная, он сравнительно хорошо переносит суровые зимы при обычном укрывании землей.

Крупность и красота ягод при наступлении полной зрелости, способность выдерживать дальние перевозки и длительное хранение, хорошая урожайность - все это делает Молдавский белый ценным столовым высокотранспортабельным сортом для южных районов виноградарства. В последние годы сорт размножается для широкого производственного испытания в Ростовской области.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'