НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

208 (121). Фетяска белая

Листья средней величины, светло-зеленые, глубоко разрезные, пятилопастные, обычно с широко открытыми боковыми вырезками; сверху слегка блестящие, снизу с очень редким паутинистым опушением и с щетинками на жилках. Верхние вырезки преимущественно глубокие, реже средней глубины, открытые лировидные с почти параллельными сторонами или слегка суженные к устью, с острым или заостренным дном, изредка закрытые с эллиптическими просветами. Нижние вырезки средней глубины, открытые лировидные. Черешковая выемка широко открытая, стрельчатая. Зубцы на концах лопастей треугольные очень острые. Краевые зубчики треугольно-пиловидные, часто с выпуклыми сторонами, острые.

Цветки обоеполые. Грозди небольшие (12-13 см длины), цилиндро-конические, средней плотности или плотные. Ножки гроздей короткие. Ягоды мелкие, округлые, светло-зеленые с пятнами загара на освещенной солнцем стороне. Кожица тонкая, полупрозрачная, но прочная. Мякоть сочная.

Характеристика сорта. Сорт венгерского происхождения, распространенный на виноградниках Молдавии под названиями Фетяска алба или Пасаряска, а также на Украине, главным образом в Закарпатской области, где он известен под названием Леанка. В последние годы посадочный материал этого сорта в большом количестве завозится из Закарпатья для закладки новых насаждений в правобережных областях - Одесской, Николаевской, Херсонской. В остальных виноградарских районах Советского Союза сорт отсутствует.

Фетяска относится к типичным винным сортам раннего периода созревания (в центральной зоне Молдавии и на юге Украины сбор урожая проводят обычно в конце августа - начале сентября) и отличается средней силой роста, очень хорошим вызреванием побегов, удовлетворительной зимостойкостью и высокой урожайностью. Урожай Фетяски способен долго сохраняться на кустах, что позволяет задерживать сбор с целью повышения содержания сахара в ягодах до 25% в южных районах Украины и до 26-27% в Закарпатье. Однако при жаркой, засушливой погоде во время созревания у Фетяски быстро снижается кислотность ягод, в результате чего из урожая поздних сборов вина получаются грубоватыми.

Урожай в основном используется для получения высококачественных (марочных) столовых вин и шампанских материалов.

Сорт рекомендуется для включения в стандартные сортименты Молдавской и Украинской ССР. Заслуживает широкого испытания и в других районах СССР, особенно в средней полосе укрывного виноградарства, благодаря раннему созреванию ягод и лоз, хорошей урожайности и качеству.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'