Виноделие на дому

Подготовка помещения, винодельческой тары и оборудования, изготовление виноградных вин, изготовление плодово-ягодных вин, болезни вина.

• О книге
• От издателей
• Введение
• Основные понятия о виноградных винах
• Технология виноградных вин
• Физиологические и диетические свойства виноградных вин
• Энотерапия
• Дегустация вина
• Советская энография
• Выбор вина и обращение с ним
• Диетические вина
• Роль вина в борьбе с алкоголизмом
• Подготовка помещения, винодельческой тары и оборудования
• Изготовление виноградных вин
• Изготовление плодово-ягодных вин
• Болезни вина
• Приложения

Источник:
Дружинин В.В., Константинов Е.Б. 'Виноделие на дому' - Москва: 'Радио и связь', 1991 - с.31