Техника обрезки кустов винограда

Однолетние побеги на кусте обрезают секатором, более толстые, многолетние части кустов и старые пеньки удаляют с помощью пилки-ножовки. Перед обрезкой секатор хорошо натачивают, а пилку разводят. Секатор состоит из двух частей: режущей и прижимающей. При срезывании побегов режущая часть секатора, то есть его лезвие, должна быть обращена к остающейся части лозы, а упор - к удаляемой. Секатор при обрезке кустов держат таким образом для того, чтобы не расплющивались побеги на срезах. Удаляя рукава, необходимо отводить их рукой в противоположную от лезвия сторону, что значительно облегчает обрезку толстых частей куста.

При срезывании однолетних побегов срез делают косым, наклон среза направляют в противоположную от глазка сторону и на 2-3 см выше его. Часть междоузлия над глазком оставляют для того, чтобы он не усох. Если удаляют однолетние побеги на стрелках и сучках, пеньков не оставляют. В случае удаления рукавов или однолетних побегов на рукавах и голове куста оставляют пеньки высотой около 1 см, в следующем году их срезают. Пеньки оставляют для того, чтобы не было омертвления тканей непосредственно на голове куста. Поверхность срезов во всех случаях должна быть гладкой.

Обрезку начинают от головы куста. Перед началом обрезки куст внимательно осматривают и оценивают общее его состояние. Голову куста очищают от прошлогодних пеньков, слабых, непригодных для формирования рукавов побегов. Одновременно с весенней обрезкой кустов желательно провести катаровку, то есть удалить верхние корни.

После очистки головы куста переходят к обрезке побегов на рукавах, начиная от их основания, а не наоборот, что, к сожалению, часто практикуется. Для плодоношения оставляют лучшие, хорошо вызревшие побеги, нормальной толщины. На них удаляют усики и пасынки. При срезывании однолетних лоз побег следует придерживать рукой ниже секатора. В этом случае, во-первых, не сбиваются глазки при срезе, а во-вторых, облегчается удаление усиков и пасынков на остающейся части лозы.

Очень толстые ("жирующие") побеги на плодоношение оставлять не рекомендуется, так как почки в глазках на них отличаются низкой плодоносностью. Если на кустах по какой- либо причине остается очень мало побегов на плодоношение, жирующие побеги также оставляют. Если на кустах мало основных побегов, можно оставлять на плодоношение вызревшие пасынки, которые обычно имеют довольно высокую плодоносность почек.

Для обрезки кустов в некоторых районах виноградарства применяют так называемую чикму. Это небольшая пилочка с мелкими хорошо разведенными зубцами. С помощью чикмы можно удалять разновозрастные части куста. Пилка-ножовка в этом случае не нужна. Недостатком обрезки чикмой является большой диаметр срезов, особенно на рукавах, поскольку они выполняются наискось.