Прореживание листьев на кустах и ягод в грозди

Каждому виноградарю, конечно, хочется иметь самые красивые, умеренно плотные и нарядные грозди столовых сортов. Для этой цели иногда пользуются прореживанием ягод в гроздях. Чтобы вырастить крупные ягоды в грозди, часть завязей (примерно 20-30%) удаляют, прореживая гроздь в ее средней части и удаляя верхушку грозди, так как обычно в этом месте ягоды плохо оформлены. В результате этого грозди получаются рыхлые, правильной формы, с очень крупными, равномерно распределенными ягодами. Грозди прореживают тогда, когда ягоды имеют величину менее горошины - размер крупной дроби. Осуществляют прореживание с помощью острых ножниц, поддерживая гроздь деревянными щипцами.

Более красивой окраске ягод и повышению содержания сахара в соке помогает прореживание листьев. Работа эта подобно прореживанию ягод в грозди трудоемкая, однако в отдельных случаях вполне приемлема, так как дает хорошие результаты. Прореживание представляет собой удаление части листьев (от 5 до 7) около гроздей путем обрывания или опрыскивания 1-процентным раствором хлората магния. Это делают для того, чтобы открыть доступ солнечного света к гроздям, улучшить их проветривание и уменьшить развитие на них серой гнили.

Одновременно с прореживанием листьев у сильнорастущих сортов винограда необходимо проводить чеканку побегов для того, чтобы направить все питательные вещества к гроздям. Самое лучшее время для удаления листьев - середина периода созревания винограда. Однако следует помнить, что удалением листьев слишком увлекаться нельзя, так как это может ослабить жизнедеятельность кустов. Чаще всего прореживание листьев применяют при выращивании винограда в северных районах, а также во влажные годы и на кустах сильнорослых сортов.