Особенности выращивания винограда на песках

Прежде всего отметим, что пески относятся к почвам, на которых филлоксера размножаться не может. Поэтому на них возможно выращивать корнесобственный виноград. Однако это не исключает возможности выращивания на песках и привитых виноградных кустов. Как известно, правильно подобранные подвои не только повышают филлоксеро- и морозоустойчивость кустов, они оказывают также положительное влияние на рост и урожайность виноградных растений.

При выборе сортов для посадки на песках в южных районах виноградарства следует иметь в виду, что некоторые сорта, например Шасла белая, Шасла розовая и Шасла мускатная, Мускат гамбургский, Мускат белый, Мускат розовый, Чауш, Сенсо Мцване, Изабелла, дают особенно хорошую продукцию при выращивании их на песчаных почвах.

Особенностью обработки почвы на песках является то, что пески не следует очень часто, без особой на то необходимости рыхлить. Чрезмерно частое рыхление песка может явиться причиной развеивания последнего, выдувания его из рядов виноградника, оголения кустов вплоть до подземных штамбов, засекания молодых побегов во время сильных ветров. Поэтому песок разрыхляют неглубоко и только по мере появления на нем сорняков. При культуре винограда на песчаных почвах особое значение приобретает мульчирование почвы, так как оно в значительной мере уменьшает выдувание песков. Для мульчирования можно применять солому или камыш, хорошо вдавив их в песок. Хорошие результаты дает мульчирование песка после осенней перекопки.

В случае выдувания песка и оголения корней кустов применяют специальные приемы - "осадку" и "подсыпку". При "осадке" сбоку около куста выкапывают яму (осторожно, чтобы не оборвать корни); после этого куст опускают в выкопанную яму, засыпают песком и прикрывают соломой. Этот прием обычно дает хорошие результаты: куст на следующий год поправляется и вскоре начинает давать урожай. Прием "подсыпки" заключается в том, что к кустам подсыпают песок. Время для подсыпки выбирают осенью или зимой.

На песках особое внимание необходимо уделять внесению органических удобрений (навоз, торф, компост). Чем больше их вносят, тем лучше. Кроме того, в междурядьях виноградника рекомендуется высевать рожь, которая в следующем году запахивается в почву и служит хорошим удобрением.

Из минеральных удобрений, содержащих фосфор, на песках лучше всего вносить томасшлак. Перед внесением его смешивают с навозом и калийными удобрениями. Под один куст вносят 5-10 кг перегноя, 150-200 г томасшлака и 30-40 г калийной соли. На песчаных почвах органические удобрения осенью вносят не раз в три года, как это делают на черноземах, а через год. После внесения удобрений хорошо произвести полив виноградника.

Минеральные удобрения на песчаных почвах лучше вносить не в порошковидном состоянии, а в виде гранул или брикетов размером 3-4 см. В этом случае можно смешивать несколько видов удобрений, содержащих азот, фосфор и калий, с навозом и получать так называемые органо-минеральные гранулы. Их преимущество в том, что гранулированные удобрения на песках значительно медленнее вымываются за пределы распространения корней, чем порошковидные. Кроме того, питательные вещества из них медленнее поглощаются почвой, а поэтому действие их более продолжительно. Гранулированные удобрения выпускаются промышленностью, однако их можно приготовить в хозяйстве. Смесь удобрений (фосфорных восемь частей, азотных три, калийных одна и перегноя 1-2 части) замешивают с водой в виде густой тестообразной массы. После этого массу раскладывают толщиной 2-3 см. Через полчаса она твердеет, ее нарезают на кубики со стороной 2-3 см. Кубики еще некоторое время подсушивают на солнце, а затем они готовы для внесения.

При орошении виноградных кустов, произрастающих на песках количество поливов увеличивают, однако за один полив дают меньше воды, чем на черноземных почвах. В районах, требующих полного укрывания виноградных кустов на зиму, для уменьшения развеивания песка зимними ветрами укрытие делают двух- и трехслойным, чередуя песок с органическими прослойками. В южных районах виноградарства на песках достаточно окучивать кусты на зиму.

Для уменьшения вымерзания корней винограда на песках необходимо стимулировать развитие основной массы их на глубине. Этого можно добиться ежегодной катаровкой кустов (рис. 44). Этот прием необходим для всех виноградных насаждений и особенно для виноградников, культивируемых на легкопромерзаемых почвах. В первые 3-4 года после посадки кустов катаровка проводится ежегодно ранней весной одновременно с обрезкой кустов или сразу после нее. В последующие годы катаровку делают один раз в 2-3 года.

Рис. 44. Катаровка (удаление поверхностных корней)

Если по каким-то обстоятельствам катаровка своевременно не была проведена и кусты живут в основном за счет поверхностных корней, к проведению ее следует подходить осторожно. В этом случае в первый год у кустов удаляют поверхностные корни только с одной стороны ряда; вторую сторону куста освобождают от поверхностных корней в следующем году или даже через год. Одновременно глубоким рыхлением почвы, внесением удобрений и поливами создают благоприятные условия для развития у растений корней на глубине. При катаровке удалению подлежат поверхностные корни до глубины 20-25 см. Операцию эту производят секатором. Корни удаляют полностью, не оставляя пеньков.

При первой обломке удаляют явно лишние слаборазвитые побеги, развившиеся на голове и многолетних частях куста. Во время второй обломки, которую делают после того, как минует угроза сильных ветров, удаляют ненужные побеги, развившиеся на плодовых стрелках и сучках замещения. Виноградные растения на песках очень часто страдают от повреждения их хрущами. Поэтому борьбе с хрущами различных видов на песках должно уделяться особое внимание.