О книге

Митюков Алексей Дмитриевич - Коктейли, пунши, вина и другие напитки в домашних условиях

А. Д. Митюков

Коктейли, пунши, вина и другие напитки в домашних условиях

Издание второе, дополненное и исправленное

Издательство "Ураджай" Минск 1974

Митюков А. Д.

М 66 Коктейли, пунши, вина и другие напитки в домашних условиях. Минск, "Ураджай", 1974.

Издание второе, дополненное и исправленное.

144 с.

Книга "Коктейли, пунши, вина и другие напитки в домашних условиях" освещает широкий круг вопросов.

Здесь читатель найдет все, что касается классификации и изготовления смешанных спиртных и безалкогольных напитков: коктейль, пунш, глинтвейн, грог, флип, коблер, боуль, крюшон; много интересного и полезного узнает о виноградных винах; сам научится делать исконно русские напитки - различные квасы: хлебные, медовые, фруктовые; ознакомится с научными основами и современными органолептическими методами оценки качества вкусовых товаров; узнает классификацию, технологию, химический состав и полезные свойства чая, кофе, меда, пива, минеральных вод, а также различные способы приготовления кофе, чая и смешанных напитков на их основе.

630.2

© Издательство "Ураджай" 1974

Митюков Алексей Дмитриевич

Коктейли, пунши, вина и другие напитки в домашних условиях

Редакторы В. П. Тимошенков и Р. Я. Лифшиц

Художник П. Н. Драчёв

Художественный редактор Е. М. Малышева

Технический редактор Р. С. Тимощук

Корректор Е. В. Лысцова

АТ 13131. Сдано в набор 22/III 1973 г. Подп. к печати 3/VII 1974 г. Формат 84×108¹/₃₂. Печ. л. 4,5+0,5 л. вкладки. Усл. печ. л. 8,4. Уч.-изд. л. 8,21.

Тираж 160 000 экз.

Зак. 463.

Цена 48 коп. Бумага тип. № 3, офсетная № 1.

Издательство "Ураджай" Государственного комитета Совета Министров БССР по делам издательств, полиграфии и книжной торговли. Минск. Инструментальный пер., 11.

Полиграфический комбинат им. Я. Коласа Государственного комитета Совета Министров БССР по делам издательств, полиграфии и книжной торговли. Минск, Красная, 23.