Коктейли, пунши, вина и другие напитки в домашних условиях
Книга 'Коктейли, пунши, вина и другие напитки в домашних условиях' освещает широкий круг вопросов. Здесь читатель найдет все, что касается классификации и изготовления смешанных спиртных и безалкогольных напитков: коктейль, пунш, глинтвейн, грог, флип, коблер, боуль, крюшон; много интересного и полезного узнает о виноградных винах; сам научится делать исконно русские напитки - различные квасы: хлебные, медовые, фруктовые; ознакомится с научными основами и современными органолептическими методами оценки качества вкусовых товаров; узнает классификацию, технологию, химический состав и полезные свойства чая, кофе, меда, пива, минеральных вод, а также различные способы приготовления кофе, чая и смешанных напитков на их основе.
- О книге
- Предисловие
- Виноградные вина
- Смешанные напитки
- Крюшоны и пунши (смешанные напитки на основе вин)
- Коктейли
- Коктейли на основе вин и ликеро-водочных изделий
- Коктейли на основе коньяка и ликеро-водочных изделий
- Ликеро-водочные изделия и коктейли на основе этих изделий, коньяка и вин
- Ром и коктейли на основе рома
- Джин и коктейли на основе джина
- Коньяк и коктейли из нескольких крепких напитков
- Коктейли после вечернего кофе
- Пиво, кофе, чай. пиво и смешанные напитки на основе пива
- Кофе и смешанные напитки на основе кофе
- Чай и смешанные напитки на основе чая, какао и фруктов
- Мед, молоко и молочные коктейли
- Напитки на основе мороженого и минеральной столовой воды
- Смешанные напитки типа Флип
- Минеральные воды и освежающие смешанные напитки
Источник:
Митюков А.Д. 'Коктейли, пунши, вина и другие напитки в домашних условиях' - Минск: Ураджай, 1874 - с.144
ПОИСК:
|
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'