О книге

Нечаев Лев Николаевич - Виноград - качество, переработка, хранение

Улучшение качества винограда, удлинение периода потребления его в свежем виде - чрезвычайно важная проблема. Не менее важна и другая задача - приготовить сок и вино так, чтобы свести к минимуму потерю диетически ценных веществ. Эти и многие другие вопросы, связанные с улучшением качества винограда, его первичной переработкой, хранением, освещаются в предлагаемой книге. Автор ее - заведующий отделом технологии Всероссийского научно-исследовательского института виноградарства и виноделия - крупный специалист своей отрасли. Книга предназначена колхозным и совхозным виноградарям и виноделам, работникам заводов первичного виноделия. Много интересного найдут в ней виноградари-любители.

Л. Н. Нечаев

Виноград - качество, переработка, хранение

Ростовское книжное издательство 1966 г.

4-4-5

Нечаев Лев Николаевич

Виноград - качество, переработка, хранение

Редактор Р. Л. Алексеева

Художественный редактор З. А. Лазаревич

Обложка Н. С. Леня

Технический редактор М. И. Павличенко

Корректор Л. И. Царева

Изд. № 46/11331. Сдано в набор 26-III 1966 г. Подписано к печати 23-V 1966 г. Формат 84×108/32. Объем 10,5 физ. п. л., 17,2 усл. п. л., 19,8 уч.-изд. л. Тираж 50000.

Ростовское книжное издательство. Ростов-на-Дону, Красноармейская, 23. Типография им. Калинина Областного Управления по печати в г. Ростове-на-Дону. Заказ 105. Цена 69 коп.