Перекачка мезги, сусла и виноматериалов

Для перемещения мезги по трубопроводам применяют насосы типов ПМН-28 и НП-М, для перекачки сусла - поршневые Н-13 и Н-21 и центробежные Н-НМ3.

Насос для мезги ПМН-28. Насос стационарный, одноцилиндровый, с индивидуальным приводом. Производительность - 28-30 кубических метров в час. Мезгонасос ПМН-28 при нормальной работе развивает напор 40 метров водяного столба при потреблении электродвигателем мощности в 0,85-0,90 от номинала. Все детали насоса, соприкасающиеся с мезгой, изготовляются из кислотостойких чугунов и бронзы. Насос ПМН-28 прост в обслуживании, надежен в эксплуатации, бесшумен в работе. Предназначен в основном для работы в блоке с центробежной дробилкой ЦДГ-20. Диаметр всасывающего и напорного трубопроводов - 100 миллиметров. Для обеспечения равномерной подачи мезги насос снабжен воздушным колпаком.

Насос для мезги НП-М (рис. 26). Насос передвижной, двухцилиндровый, с индивидуальным приводом. Применяется для перемещения мезги по стеклопроводу диаметром 75 миллиметров, для перемешивания мезги во время настоя на мезге десертных сортов винограда и во время выбраживания на мезге сухих красных материалов.

Рис. 26. Насос для мезги НП-М

Производительность насоса - 10 кубических метров в час при напоре 20 метров водяного столба.

Насос и электродвигатель 1 смонтированы на тележке 5. Передача вращения от электродвигателя совершается через червячный редуктор 2 на коленчатый вал насоса. Мезга через всасывающий патрубок 4 попадает во внутреннюю полость насоса и поршнями выталкивается в напорный трубопровод через патрубок 3.

Насос для сусла Н-21 (рис. 27). Предназначен для перекачки сусла и виноматериалов. Насос смонтирован на тележке. Состоит из станины 5, электродвигателя 4, редуктора 3 и цилиндра с клапанной коробкой и штоком 2.

Рис. 27. Насос для сусла Н-21

Насос Н-21 может перекачивать жидкость в обоих направлениях, что позволяет любой из., патрубков по желанию превратить в нагнетательный. Оба патрубка снабжены воздушными колпаками 1, благодаря которым перекачиваемая жидкость подается без толчков. Направление ее изменяется трехходовым краном. Насос имеет приспособление для регулирования производительности и для случаев перегрузки - предохранительный клапан.

К подготовленному и установленному на место работы насосу присоединяют всасывающий и нагнетательный шланги. Перед включением в электрическую сеть насос провертывают несколько раз от руки, для того чтобы убедиться, что крейцкопф не задевает сальника поршня. Во время работы необходимо следить, чтобы стержень предохранительного клапана легко поднимался и опускался. Все части насоса должны действовать без подсоса воздуха.

Центробежный двухступенчатый насос Н-НМ3. В винодельческом производстве центробежные насосы получили большое распространение. Принцип действия их основан на том, что всасывание, и нагнетание жидкости осуществляется под действием центробежной силы, возникающей при вращении заключенного в кожух колеса с лопатками. При работе насоса происходит непрерывное всасывание и нагнетание жидкости, так что в этом случае отпадает необходимость установки клапанов.

Перед пуском центробежный насос должен быть заполнен жидкостью.

Центробежный насос Н-НМ3 (рис. 28) состоит из собственно насоса 3, электродвигателя 2 и тележки 1. Корпус насоса сделан из чугуна. Детали, которые соприкасаются с виноматериалом (промежуточные кольца, рабочее колесо) изготовляют из бронзы, а вал насоса - из нержавеющей стали 1×18Н9Т. Производительность - 6,0-8,5 кубического метра в час.

Рис. 28. Центробежный двухступенчатый насос Н-НМ3