Ремонт и реконструкция виноградников

Самые разнообразные причины (низкое качество посадочного материала, несоблюдение технологии, повреждение растений морозами и т. д.) вызывают порой гибель кустов и необходимость ремонта виноградника с заменой выпавших растений. Кроме того, часто проводят его реконструкцию с целью замены сортов, формировок, схемы посадки и т. д. В зависимости от возраста кустов, состояния насаждений и степени изреженности выбирают метод ремонта виноградников.

Подсадка. Ее делают на молодых привитых и корнесобственных виноградниках зелеными саженцами: летом в год посадки - в теплице выращенными, осенью и весной - в школке. Зеленые ремонтные саженцы высаживают в конце мая - в июне в ямки, засыпают на ²/₃ землей и поливают. За вегетацию дают еще 2-3 полива. Осенью ямку заполняют, - сверху насыпают холмик рыхлой земли высотой 20-30 см. Осеннюю и весеннюю подсадку осуществляют саженцами в посадочные ямки, в 1-м варианте сверху саженца делают холмик земли над уровнем поверхности - 25-30 см, во 2-м - 5-10 см. На плодоносящих виноградниках ликвидация изреженности подсадкой саженцев мало эффективна, так как молодые растения очень плохо развиваются в результате сильного затенения их взрослыми кустами. В этом случае лучший метод ремонта - отводка, которую применяют и на привитых виноградниках, но без отделения ее от материнского растения.

Способы отводок. В практике виноградарства их применяют несколько - вызревшим, зеленым побегом, целым кустом (катавлак) и воздушной отводкой.

Отводка одревесневший лозой осуществляется сильным, хорошо вызревшим однолетним побегом, развившимся в основании куста со стороны, где имеется свободное место. Длина его вызревшей части должна быть на 70-80 см больше расстояния между кустами. Если таких нет, на отводки используют многолетние рукава с однолетним побегом.

Осенью, после листопада, или весной, до распускания почек, от материнского куста до места подсадки копают канавку на 25-30 см в почву с постепенным углублением на 50-60 см (шириной 40-50 см) к месту выведения отводка. Дно ямки рыхлят и вносят органические и минеральные удобрения, хорошо перемешивая с почвой. На отводимом побеге удаляют пасынки, усики, ослепляют все глазки, за исключением 2-3 верхних. После этого укладывают побег по дну канавки и выводят его наружу в месте, где должен быть новый куст, и подвязывают к колышку.

Если укладка отводки весенняя, канавку наполовину засыпают землей, поливают из расчета 10-20 л воды, а после ее впитывания засыпают вровень с поверхностью почвы. Концы отводки не окучивают. Проводя эту операцию осенью, отводки не поливают, а их концы окучивают слоем земли 25-30 см. В первую вегетацию на отводках можно начать (в соответствии с принятой на участке) формировку кустов.

Чтобы улучшить корнеобразование, на отводке в начале 2-й вегетации делают надрез древесины. Эта операция уменьшает поступление питания от материнского растения, отделение отводки от которого на корнесобственных виноградниках производят после 2-3-й вегетации. На привитых виноградниках отводка от материнского растения не отделяется.

Отводка зеленой лозой производится в конце июня - начале июля на привитых и корнесобственных виноградниках. Путем создания благоприятных условий обеспечивают сильный рост побегов, предназначенных для укладки отводков. На выращенном зеленом побеге удаляют все листья, усики и зимующие глазки, за исключением 3-5 верхних листочков, и укладывают в канаву так же, как и одревесневшую лозу. Канаву наполовину засыпают землей, утрамбовывают и заливают водой. Верхушку побега с листьями привязывают к колышку. За вегетацию отводки 1-2 раза поливают и канаву засыпают землей вровень с почвой. Отделение отводков от материнских растений производят, как и одревесневших, а на привитых виноградниках - не отделяют. На зиму отводку укрывают землей.

Воздушная (надземная) отводка применяется на укрывных и неукрывных виноградниках, на сильно развитых кустах путем увеличения размеров растений. На маточном кусте удлиняют 1 из рукавов и направляют его по нижней проволоке шпалеры в сторону отсутствующего куста. В этом месте на нем формируют основные структурные элементы (рожки и плодовые звенья). При необходимости воздушную отводку в последующем можно уложить в почву. Метод позволяет увеличить нагрузку на кустах, занимающих большее пространство, и тем самым уменьшить отрицательное влияние изреженности.

Отводка кустом (катавлак) осуществляется на корнесобственных насаждениях в период ремонта с целью перехода на новые системы ведения и омолаживания растений. В этом методе в почву укладывают весь куст и от него одновременно получают от 1 до 3-4 отводков. Корневая система отводимого куста используется для быстрого развития новых кустов. Катавлак особенно эффективен на приусадебном винограднике, допустим, при омоложении кустов на беседках. Путем укладки куста в канавку и выведении его на противоположную сторону беседки можно полностью омолодить растение. Перед укладкой кусты откапывают на глубину ниже пятки корнештамба и от нее до места отсутствующих кустов роют канаву глубиной 70-80 см и шириной 40-50 см. У кустов удаляют все верхние корни (оставляют только пяточные) и обрезают лишние побеги. Затем куст осторожно пригибают, укладывают на дно канавы, а побеги выводят в нужном месте. Все почки на побеге, за исключением 3-4 наружных, удаляют. После укладки всех побегов-отводков канавки и яму удобряют и засыпают землей, а верхушки побегов подвязывают к установленным колышкам (рис. 26). Проводят катавлак как осенью до наступления морозов, так и весной до распускания почек. В осеннюю укладку выведенные на поверхность побеги окучивают валом земли 25-30 см, а весной их разокучивают. Выполнение всего комплекса агромероприятий позволят уже в 1-й год после катавлака получить урожай.

Рис. 26. Катавлак: 1 - 'сам на себя'; 2 - 'друг на друга'; 3 - 'в одну линию'; 4 - 'в разные стороны' (по П. П. Благонравову)

Прививка и перепрививка (подробно об этом способе - в разделе "Выращивание посадочного материала") применяются для замену сортов на участке или омолаживания привитого виноградника. Очень эффективен прием в части ускоренного размножения ценных сортов и вступления их в плодоношение. Перепривитые виноградники уже на 2-й год дают урожай.

Омоложение кустов путем среза на "черную голову" производят на корнесобственных виноградниках с застарелыми штамбами, если отсутствуют поросль в их основании и кусты с сильно разросшейся головкой, резко снижающей продуктивность растений. Куст откапывают на глубину 20-30 см и срезают ниже головки. Срез тщательно зачищают острым ножом, а на корнештамбе, чтобы лучше развивались из спящих почек побеги, наносят царапины. Затем лунку засыпают рыхлой и влажной землей так, чтобы над срезом ее слой был высотой 6-8 см. После развития побегов на корнештамбе оставляют 3-5, а остальные выламывают и ускоренными методами создают определенную формировку. Качественным проведением этой работы достигается омоложение кустов, восстановление формировки и вступление растений в полное плодоношение уже на 2-й год.

Переформирование кустов делают на корнесобственных и привитых виноградниках, если появилась необходимость замены малопродуктивных и трудоемких формировок на более экономичные. К примеру, многорукавные на высокоштамбовые в зоне неукрывного виноградарства или обычных односторонних на длиннорукавные в зоне укрывного. В 1-м случае у каждого куста устанавливают приштамбовый кол на высоту будущего штамба. В нижней части куста оставляют 1 сильный порослевый побег и, подрезав его до 2 м, подвязывают вертикально к колу, а верхнюю часть изгибают и прикрепляют вдоль 2-й проволоки. В случае отсутствия порослевого побега на штамб используют 1 из более молодых рукавов, на котором оставляют 1 удобно расположенную лозу. Рукав подвязывают к колу и к шпалере так же, как и порослевый побег. Все глазки, за исключением последнего, на вертикальной части лозы и нижние на горизонтальной ослепляют. В нижней части куста оставляют 2-3 рукава с 2-4 стрелками, подвязывая их в противоположные, стороны на 1-ю проволоку шпалеры. Весной на штамбе все побеги, кроме последнего, и на нижней стороне плеча кордона выламывают, одновременно прищипывают на верхней. На следующий год рукава в основании штамба со стрелками удаляют. Оставленный побег на штамбе ниже изгиба обрезают на формирование 2-го плеча кордона, а на сформированном удаляют по принципу плодового звена. Проволоку нижнего яруса перевешивают на верхний (рис. 27).

Рис. 27. Переформирование многорукавной веерной формировки на высокоштамбовую

При реконструкции обычных односторонних формировок на длиннорукавные обрезку кустов в 1-й год производят обычным способом. В основании куста выбирают 2 гибких молодых рукава, в верхней их части (выше 60-70 см) оставляют 2 стрелки, подрезанные на 10-12 глазков. Если отсутствуют рукава в нижней части кустов, оставляют по 2 порослевых побега, которые подрезают до 150 см.

Во время весенней подвязки рукава или порослевые побеги, выбранные для создания формировки, подвязывают наклонно на 1-ю проволоку шпалеры. Остальные рукава (2 или 3) со стрелками - в противоположные стороны на 1-ю и 2-ю проволоки.

За весенне-летний период проводят 2 обломки. Выламывают все побеги на рукавах до высоты 40-50 см, на каждом рукаве оставляют 4-5 сильных побегов, а в основании будущих рукавов - 1 порослевый побег.

Осенью лишние лозы вырезают, на рукавах верхние стрелки подрезают на 12-14 глазков, а нижние - покороче - на 6-8 глазков. На следующий год из нижних стрелок рукавов формируют разветвления. На каждом рукаве их создают 2-4 с 1-3 стрелками плодоношения и сучком замещения. Нижнюю проволоку поднимают и навешивают между 2-й и 3-й проволокой (рис. 28).

Рис. 28. Переформирование односторонней многорукавной формировки на длиннорукавную