Уход за молодым виноградником

Уход за вновь посаженным виноградником в течение вегетационного периода заключается в поливах, рыхлениях почвы и внесении удобрений. Только при качественном проведении указанных мероприятий в сочетании с формированием можно ждать быстрого начала плодоношения виноградных кустов. Осенью растения укрывают на зиму.

В первый год посадки виноградник поливают 10—12 раз; первый полив — сразу после посадки; затем в апреле — три полива, в мае, июне, июле и августе — по два и один—в сентябре. На галечниковых почвах поливают по 16—18 раз.

Поливы проводят по бороздам тонкой струей (инфильтрацией). Для этого следом за посадкой с одной стороны ряда на расстоянии 50 см от кустов копают борозду, а вокруг вновь посаженных растений делают небольшую полукольцевую канавку, соединяющуюся с поливной бороздкой.

Если виноградные кусты посажены возле строений и К ним невозможно подвести воду по арыкам, полив проводят вручную. На каждый виноградный куст выливают по два-три ведра воды в те же сроки, что и для виноградника, орошаемого самотечной водой. При поливе необходимо следить, чтобы почва промокла на 80—100 см.

После полива по мере просыхания почвы (через один — три дня) ее рыхлят, чтобы не допустить образования корки, одновременно уничтожая сорняки.

В первые годы посадки междурядья виноградника занимают овощными и бахчевыми культурами. Лучшая культура для междурядий молодого виноградника — бахчевые или бобовые (маш).

При бедных почвах в первый год в июне вносится по 10—12 г аммиачной селитры на 1 м². Удобрения рассыпают вокруг растений и заделывают в почву с перекопкой. Осенью в междурядья вносят с глубокой перекопкой навоз — 3—4 кг на 1 м².

В середине октября укрывают виноградные кусты на зиму и глубоко перекапывают междурядья. Для укрытия над каждым кустом насыпают землю высотой 20—25 см, после чего междурядья перекапывают на глубину 18—20 см.

Виноградник первого года посадки оставляют на зиму неподрезанным, так как такие кусты лучше переносят зиму. Обрезку делают весной.

На второй и третий годы после весеннего открытия кустов в конце марта перекапывают почву на глубину 20—25 см. Междурядья так же, как и в первый год, занимают овощными культурами.

Если виноградник посажен на бедных почвах и отстает в росте, вносят по 20—25 г/м2 аммиачной селитры, а осенью — по 25—30 г/м² суперфосфата и 3—4 г/м² калийной соли. Если имеется навоз, то вместо минеральных удобрений лучше всего внести по 3—4 кг/м².

На второй год количество поливов сокращают до восьми, а на третий год — до шести. Кроме того, в ноябре или феврале дают зимние влагозарядковые поливы.

Молодой виноградник первые два года закрывают землей необрезанным, так он лучше переносит зиму. Обрезка с осени переносится на весну.

Весной приступают к формированию куста. В первые годы роста виноградного саженца все внимание должно быть направлено на быстрейшее формирование достаточного количества маточных рукавов, на которых должны расположиться плодоносящие лозы. С этой целью, если рост куста недостаточно сильный, дают подкормки, усиленные дозы удобрений и поливы.

Для лучшего развития виноградных кустов и для того чтобы побеги не мешали обработке почвы, на второй Год к каждому кусту ставят два кола с перекладинами (в виде лесенки-парванча), к которым подвязывают зеленые побеги по мере их роста. На третий год на винограднике устанавливают шпалеру.

В Узбекистане на приусадебных участках можно встретить следующие системы ведения виноградных кустов.

Культура винограда на деревьях. При этой системе кусты сажают возле древесных или плодовых (слива) деревьев, и лозы вьются по ветвям. На зиму виноград не закрывают. Урожаи получаются большие. Недостаток этой системы — низкое качество ягод, развитие большого количества болезней из-за невозможности проводить отработки, много ягод уничтожается птицами и очень затруднителен съем урожая.

Разные виды опор

Расстилочная культура винограда. При этой системе кусты расстилаются по поверхности почвы. Виноградные кусты сажают на высоких грядах, между которыми выкапывают арыки глубиной 1 м и шириной 2 м. Ширина гряды — 5—6 м. Кусты винограда размещаются вдоль гряд на расстоянии 2,8 м один от другого.

Формируют кусты на невысоком стволе с пятью-шестью рукавами, располагающимися на земле. Иногда под рукава устанавливают опоры (богаз): на двух колышках с развилками, расположенными по краям куста, укрепляют жердь и на ней укладывают маточные рукава. Иногда устанавливают две-три пары колышков с жердями. Получается вроде лежачей лестницы. При поднятии на богаз улучшается циркуляция воздуха и грозди не всегда касаются земли.

При расстилочной культуре осенью дается предварительная обрезка, при которой удаляют слабые, невызревшие побеги и старые рукава. Окончательную обрезку проводят весной, когда можно определить виды на урожай. Благодаря большой нагрузке получаются хорошие урожаи.

Преимущество этой системы — простота полива, возможность быстро и в большом количестве заполнять глубокие арыки водой. Создаются лучшие условия для солнечного освещения куста. Грозди, располагаясь у поверхности почвы, получают большее количество тепла, что ускоряет накопление сахара в ягодах. Недостаток — весенние заморозки — часто повреждают виноград, затрудняется борьба с болезнями и вредителями. Соцветия плохо опыляются и вырастают рыхлыми, ягоды от соприкосновения с землей приобретают неприятный вкус.

Воиш — наклонный и горизонтальный. При наклонном воише штамб куста небольшой или имеет высоту 50—70 см. Рукава располагаются на деревянном настиле (лестнице), состоящем из двух жердей, укрепленных на кольях вдоль куста, и поперечных жердей, на которых лежит весь куст.

При горизонтальном воише выращивается штамб высотой до 2 м. Для его поддержки устанавливают столбы с развилками, на которые кладут жерди. Получается вид решетки-стеллажа, на которую укладывают рукава винограда. В молодом возрасте кусты снимают со стеллажа на зиму и укрывают, а с возрастом оставляют на стеллаже. Кисти винограда при этой системе свисают сверху вниз.

Культура винограда на дугах. При культуре винограда на дугах кусты располагаются правильными рядами с расстоянием между рядами 4 м и между кустами 2—3 м. При таких расстояниях на 100 м² размещается шесть-семь кустов.

Виноградные кусты подвязывают к дугам, напоминающим крытые галереи. Дуги делают из жердей тала 8—10 см толщины. В толстом конце их заостряют и вкапывают в землю на расстоянии 30—50 см от виноградных кустов и 1 м друг от друга. С противоположной стороны ряда виноградника втыкают такие же жерди. Затем верхушки жердей на одинаковой высоте осторожно сгибают и связывают. Получаются дуги 2 или 3 м высоты. Поперек дуг привязывают жерди 4—5 см толщины. Первый ряд на высоте 50—70 см от почвы, остальные ряды на таком же расстоянии. Получается шесть-семь линий. Жерди подвязывают таловыми ветвями (истак), на 100 м² нужно 25 жердей для дуг и 40 тонких поперечных жердей.

Виноградные кусты располагаются в промежутке между двумя арками дуг, одну половину рукава (два или три) направляют на одну сторону дуг, другую — на противоположную. Преимущество этой системы заключается в том, что куст имеет большую площадь для размещения на дуге лоз винограда, что очень важно для сильнорослых сортов; листья хорошо освещаются солнцем, гроздья хорошо защищены от солнечных ожогов, в результате чего кусты дают большие урожаи столового винограда высокого качества.

Недостаток этой системы: необходимость в большом количестве жердей и перекладин и ежегодный ремонт дуг, концы которых подгнивают, они становятся короче и через каждые три-четыре года их надо заменять.

Улучшенный воиш. Знатный виноградарь Герой Социалистического Труда Ризамат Мусамухамедов предложил улучшенный воиш. Вместо дуг с обеих сторон ряда на расстоянии 50 см от кустов устанавливаются столбы, на которые натягивается проволока. Столбы в рядах располагаются на расстоянии 8 м друг от друга так, чтобы один столб находился против другого через междурядье. Каждая пара столбов через междурядье соединяется поверху жердями, на которые натягивают четыре-пять рядов проволоки. Высота столбов 2,5 м. Получается вид галереи (дуг), в которой установлены столбы с перекладинами и с натянутой сверху проволокой. При этой системе виноградные кусты размещаются на две стороны по три рукава. Междурядья оставляются в 4 м. На 100 м² можно посадить 10 кустов.

Вертикальные шпалеры. Этот способ расположения виноградных кустов на опорах является лучшим. Для виноградных кустов, находящихся на шпалере, создаются условия для хорошего роста и плодоношения. При установке шпалеры на 2—3-летних виноградниках ускоряется формирование кустов и быстрейшее получение урожая.

Вертикальная шпалера состоит из установленных в ряд столбов и натянутой между ними в несколько рядов проволоки.

Имеется несколько видов шпалер: вертикальная шпалера, шпалера с козырьком, высокая вертикальная шпалера, с козырьком и без козырька, двухплоскостная шпалера.

Для условий Узбекистана лучшей является шпалера с козырьком.

Столбы в шпалерах устанавливаются деревянные, железные, железобетонные и комбинированные, у которых нижняя часть из железа или железобетона (пасынки), а верхняя — из дерева.

При установке деревянных столбов по концам и в середине ряда ставят колья диаметром 10—12 см, а между ними на расстоянии 7—8 м — колья диаметром 6—8 см. Высота столбов и кольев — 3 м, при вертикальной шпалере с козырьком — 3,5 м. Наибольшей прочностью отличаются столбы из акации, но можно использовать и другие породы. Перед установкой столбов с них снимают кору. Чтобы находящиеся в земле концы столбов и кольев не гнили, их обмазывают горячей каменноугольной смолой, протравливают, опуская на один час нижнюю часть в разогретый до 95° креозот, или обрабатывают 0,66%-ным раствором сулемы. Обработанная часть должна быть на 15—20 см выше поверхности почвы.

Установка опор: а — столб с упориной, б — столб с якорем

Ямы для деревянных столбов копают на глубину 60— 70 см. Можно для этой цели применить земляной бур. Для большей устойчивости крайние столбы ставят с небольшим наклоном в противоположную от кустов сторону или к крайним столбам ставят якори или подпорки.

Якорь — круглый камень, который обматывают крест-накрест толстой проволокой, конец выводят на поверхность и привязывают к столбу. Подпоркой с внутренней стороны ряда служит деревянная упорина. Нижний ее конец упирается в камень, а верхний — в зарубку на крайнем столбе на высоте 1 м.

Чтобы продлить срок использования столбов, применяют комбинированные столбы, у которых нижняя часть (пасынок) делается из железа (рельсы, куски труб) или железобетона. Длина пасынка — 1,5 м. К пасынку прикрепляется деревянный столб.

Можно также ставить столбы из бывших в употреблении железных труб. Для этого роется яма глубиной 70 см, шириной 30—40 см. В нее устанавливается труба длиной 3,5 м. Яма заливается раствором бетона (5 частей гравия и 1 часть цемента).

После установки столбов вдоль ряда очень туго натягивают проволоку специальными машинками-рычагами или клещами. Без натяжки проволока обвисает. На крайних столбах ее закручивают, а на промежуточных — прибивают скобами (согнутые в виде дуги гвозди). Для шпалер применяют проволоку 2—3-миллиметровой толщины. На 100 м² расходуют 10 кг проволоки. При вертикальной шпалере проволоку натягивают в четыре ряда: первый — на высоте 40—50 см от поверхности земли и последующие — на 40—50 выше первого ряда. При сильном росте кустов натягивают пятый ряд.

Шпалера с козырьком, предложенная Ризаматом Мусамухамедовым, — обычная вертикальная (прямая) шпалера с двумя рядами проволоки, у которой сверху над междурядьем натянуты два-три ряда проволоки в виде козырька. Столбы устанавливают в рядах один против другого. От столбов и промежуточных кольев от одного ряда к столбам и к кольям другого ряда прибивают рейки толщиной 6—8 см. Вместо реек могут быть использованы жерди, чаталы. Рейки прибивают наклонно: один конец на высоте 2 м, другой — к верхушке столба следующего ряда. На рейки натягивают два-три ряда проволоки на расстоянии 40—50 см друг от друга. Натянутая проволока и является козырьком. Обычно козырьки устанавливают на пятый-шестой год после посадки винограда. При этой системе на вертикальной части шпалеры через 60 см натягивается три ряда проволоки. Столбы для шпалеры устанавливают на расстоянии 25 см от кустов, чтобы маточные рукава направлялись вверх не под прямым углом, а несколько наклонно.

Двухплоскостная шпалера увеличивает почти вдвое количество кустов на участке и за счет этого и лучшего освещения повышается урожай и улучшается его качество.

В ряду на расстоянии 8 м один от другого устанавливают столбы высотою в 2,5—3 м. Крайние столбы закрепляются якорями или изнутри ряда упоринами. Сверху столбов прибиваются крепкие планки длиною 2 м. От концов планки к нижней части столбов на расстоянии 20 см от поверхности почвы прикрепляется вдвое скрученная проволока. Образуется треугольник. Через отверстия скрученной проволоки вдоль рядов столбов с одной и другой стороны треугольника натягивают пять рядов проволоки через 40 см один от другого. Из проволоки образуются две плоскости. Кусты располагаются внутри плоскости и подвязываются поочередно, то к одной, то к другой стороне. При таком размещении кустов и расстояниях между ними 1,25 м каждый куст на шпалере занимает пространство 2,5 м.

В настоящее время предложено изменение двух-плоскостной шпалеры. Наверху столба прибивается 1,5-метровая планка. От ее концов натягивают проволоку на высоту 100 см от поверхности почвы. На вертикальной части шпалеры натягивается два ряда проволоки и на каждой плоскости три ряда. При сухой подвязке все многолетние части куста подвязываются на вертикальную шпалеру, а зеленые побеги — па стороны плоскости. Такой способ размещения улучшает световой режим внутри куста, упрощает подвязку, съем урожая и обрезку. Все это увеличивает урожай.

Ремонт шпалер. Весенние работы на винограднике начинают с ремонта шпалер: выпрямляют покосившиеся и заменяют подгнившие столбы, натягивают обвисшую проволоку. При культуре винограда на дугах подгнившие дуги заменяют новыми; на воише и шпалере ремонтируют столбы. Все работы по ремонту подпор должны быть закончены к открытию виноградников — не позднее 20 марта.

Подвязка кустов. После открытия виноградные кусты подвязывают к проволоке шпалер или к дугам. Перед подвязкой проводят весеннюю обрезку (подправку) кустов. При сухой подвязке к проволоке или к дугам подвязывают многолетние рукава куста, равномерно их распределяя, чтобы не создавать загущенных мест на шпалере.

Плодовые стрелки подвязывают горизонтально или несколько наклонно. При горизонтальной подвязке зеленые. побеги развиваются более равномерно. Вертикально побег подвязывают тогда, когда хотят вырастить продолжение рукава. При вертикальной шпалере к нижней проволоке подвязывают маточные рукава и нижние плодовые лозы; ко второй проволоке — оставшиеся плодовые лозы, к третьей и четвертой — зеленые побеги.

Если используют шпалеру с козырьком, к первой и второй проволоке привязывают маточные рукава и плодовые лозы.

При культуре винограда на воише или дугах маточные рукава сначала направляют в горизонтальном положении, затем поднимают кверху, подвязывая к первой и второй проволоке или к перекладинам на дугах.

Подвязывают побеги мочалом, шпагатом, корой тала, осокой (якан). Подвязка производится восьмеркой. Для этого подвязочный материал два-три раза обворачивают вокруг проволоки, затем концы перекручивают и не туго привязывают лозу.

Обработка почвы. Осенью в рядах и междурядьях виноградника почву перекапывают на зябь на 25—30 см глубины. Если в рядах в связи с укрытием на зиму почва не была взрыхлена, глубокую перекопку переносят на весну и проводят после открытия кустов.

В течение лета в рядах и междурядьях почву два-три раза рыхлят на глубину 10—12 см, проводя его после полива.