Глава 8. Химический состав игристых вин и их качество

По анализам автора, Семененко и Чистяковой составлена табл. 23, где сравниваются имеющиеся данные основных химических показателей советского и французского шампанского наиболее крупных шампанских заводов СССР и фирм Шампани.

Таблица 23