Оборудование для осветления вина

Для удаления из продуктов виноделия различного рода взвешенных частичек кроме отстаивания применяют фильтрацию и центрифугирование.

Асбестовый фильтр Ф-42М

Асбестовый фильтр - рамочный, периодического действия, передвижной, предназначен для фильтрации вин под давлением, не превышающим 0,5 кгс/см² (50 кПа).

Техническая характеристика фильтра Ф-42М

Изготовитель - Тбилисский машиностроительный завод им. С. Орджоникидзе.

Матерчатые фильтры ЦМФ-600 и ЦМХ-350

Цилиндрические матерчатые фильтры марки ЦМФ-600 и ЦМХ-350 представляют собой передвижные агрегаты, предназначенные для первичной фильтрации виноматериалов и вин.

Таблица 126. Техническая характеристика матерчатых цилиндрических фильтров

Изготовитель - Симферопольский завод винодельческого оборудования.

Фильтр-прессы IIP6-365 × 44/13c и IIP19, 5-565 × 60/13c

Фильтр-прессы предназначены для окончательной фильтрации вин, натуральных соков и минеральных вод, прошедших предварительную обработку и отделение от осадка.

Фильтрующим элементом является фильтровальный картон, помещенный между плитами.

Таблица 127. Техническая характеристика фильтр-прессов

Изготовитель - Бердичевский завод химического машиностроения.

Фильтр-прессы изготавливает также Костромской механический завод им. XVII партсъезда (фильтр-прессы IIР6-365 × 44/13с и П2-ВФЕ) и Кардовский машиностроительный завод (IIP19, 5-565 × 60/13с). Габаритные размеры и масса фильтр-прессов, выпускаемых этими заводами, несколько отличаются от указанных в технической характеристике.

Полифильтры фирмы "Гаске" (Франция)

Полифильтры предназначены для осветления вин; при фильтрации применяют кизельгур. Фирма производит 9 моделей фильтров производительностью от 400 до 13800 дал/ч. На винодельческих предприятиях СССР имеются полифильтры модели 22 и 24.

Таблица 128. Техническая характеристика диатомитовых полифильтров фирмы 'Гаске'

Сепаратор ВСЛ

Сепаратор ВСЛ предназначен для осветления молодых виноматериалов. Принцип работы машины основан на применении метода сепарации с пульсирующей центробежной выгрузкой осадка на ходу машины без снижения частоты вращения. Количество удаляемых взвесей - 98-100% от объема взвесей в исходном продукте.

Техническая характеристика сепаратора ВСЛ

Изготовитель - Махачкалинский завод сепараторов.