Оборудование для получения коньячного спирта [1973 Андреев В.В., Жданович Г.А., Коган И.С. и др.

Установка (рис. 33) предназначена для получения из вина коньячного спирта прямой (одной) перегонкой.

Техническая характеристика установки ПУ-500

Рис. 33. Установка для получения коньячного спирта системы Зорабяна модели ПУ-500: 1 - перегонный куб; 2 - укрепляющая колонна; 3 - дефлегматор; 4 - вакуум-прерыватель; 5 - коммуникации и запорная арматура; 6 - холодильник; 7 - спиртовой фонарь; 8 - сборник спирта; 9 - виноподогреватель; 10 - площадка для обслуживания; 11 - щит с манометрическим термометром

Все узлы и детали установки, соприкасающиеся с вином, парами спирта и дистиллятом, изготавливаются из медного проката, запорная арматура - из бронзы.

Изготовитель - Симферопольский завод винодельческого оборудования.

Установка для получения коньячного спирта УПКС

Установка предназначена для перегонки молодого вина с целью получения коньячного спирта крепостью до 32% об. (первичная перегонка), а также для последующей перегонки полученного спирта в целях повышения его крепости (вторичная перегонка).

Техническая характеристика установки УПКС

Изготовитель - московское объединение "Пищемаш".

Дистилляционные аппараты непрерывного действия К-5 и К-5М

Дистилляционные аппараты К-5 и К-5М (рис. 34 и 35) предназначены для перегонки молодых виноматериалов на коньячный спирт.

Рис. 34. Схема дистилляционного аппарата К-5: 1 - колонна; 2 - дефлегматор; 3 - дефлегматор II; 4 - дефлегматор III; 5 - холодильник; б - виноподогреватель; 7 - бардяной регулятор

Рис. 35. Схема дистилляционного аппарата К-5М: 1 - виноподогреватель; 2 - перегреватель вина; 3 - охладитель вина; 4 - эпюрационная колонна; 5 - выварная колонна; 6 - бардяной куб; 7 - бардорегулятор; 3 - саллерон; 9 - барботер-смеситель; 10 - дефлегматор головной фракции; 11 - конденсатор головной фракции; 12 и 13 - дефлегматоры коньячной фракции; 14 - конденсатор; 15 - холодильник; 16 - спиртовой фонарь; 17 - газоотделитель; 18 - ротаметр; 19 - редукционный клапан; 20 - трехходовой кран

Таблица 144. Техническая характеристика дистилляционных аппаратов

Примечание. При монтаже аппарата К-5М можно уменьшить высоту на 1000 мм путем понижения опорной площадки под дефлегматорами, а применив вместо линейного расположения оборудования в плане Г-образное, можно уменьшить длину на 2000-3000 мм, соответственно увеличив ширину.