НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Глава III. Шампанские виноматериалы и подготовка их к шампанизации

Среди большого ассортимента продукции винодельческой промышленности Советское шампанское занимает особое место. Оно представляет собой исключительно тонкий, нежный напиток, у которого благодаря игристым свойствам значительно легче, чем у других типов вин, выявляются как органолептические достоинства, так и недостатки. В связи с этим к виноматериалам, используемым для его производства, должны предъявляться особые, повышенные требования.

предыдущая главасодержаниеследующая глава





ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь