НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Морфологические особенности листьев

Виноградные листья настолько разнообразны, что во многих случаях позволяют безошибочно определять сорта, не прибегая к признакам других органов. Это особенно важно в тех случаях, когда отсутствуют грозди и ягоды, например на молодых, еще не вступивших в пору плодоношения виноградниках.

Форма листовой пластинки у виноградного листа определяется пятью главными жилками (рис. 1), расходящимися от места прикрепления черешка (О). Средняя из этих жилок (А) является как бы продолжением черешка и делит пластинку на две, обычно не вполне симметричные половины; остальные четыре жилки попарно расходятся направо и налево от средней и называются боковыми (Б и Б' В и В'). От относительного развития главных жилок зависят общие очертания пластинки листа. У большинства сортов ботанического вида В. винифера (V. vinifera L.) все пять главных жилок разрастаются таким образом, что пластинка приобретает в общем округлые очертания (рис. 2,А). Однако у некоторых сортов средняя жилка растет быстрее боковых, благодаря чему пластинка листа несколько вытягивается в длину (рис. 2,Б); у других сортов, наоборот, боковые жилки развиваются сильнее, чем средняя, что вызывает растягивание пластинки в ширину (рис. 2, В). Наконец, если сильнее развивается нижняя пара главных жилок, то пластинка приобретает более или менее яйцевидную форму.

Рис. 1. Типичная форма пластинки виноградного листая:	А - средняя жилка; Б и Б' - верхняя пара главных жилок; В и В' - нижняя пара главных жилок; Г - средняя лопасть; Д и Д' - верхние боковые лопасти; Е и Е' - нижние боковые лопасти; Ж и Ж'- верхние боковые вырезки; З и З'- нижние боковые вырезки; И - черешковая выемка; О - место прикрепления черешка
Рис. 1. Типичная форма пластинки виноградного листая: А - средняя жилка; Б и Б' - верхняя пара главных жилок; В и В' - нижняя пара главных жилок; Г - средняя лопасть; Д и Д' - верхние боковые лопасти; Е и Е' - нижние боковые лопасти; Ж и Ж'- верхние боковые вырезки; З и З'- нижние боковые вырезки; И - черешковая выемка; О - место прикрепления черешка

От главных жилок отходят более тонкие жилки второго порядка, от которых, в свою очередь, ответвляются все более и более тонкие жилки, образуя мелкоячеистую сеточку в паренхиме листа.

На листьях у большинства сортов в промежутках между главными жилками имеются более или менее глубокие вырезки, разделяющие пластинку на несколько лопастей (рис. 1). Число основных лопастей равно числу главных жилок, т. е. пяти. Непарная лопасть, вдоль которой проходит средняя жилка, сама носит название средней или конечной (Г). К средней лопасти справа и слева прилегают верхние боковые лопасти (Д и Д'), а к ним примыкают нижние боковые лопасти (Е и Е'). Вырезки, заключенные между средней лопастью и верхними лопастями, называются верхними (Ж и Ж'), а между верхними и нижними лопастями - нижними боковыми вырезками (З и З'). Между парой нижних лопастей находится черешковая выемка (И).

Рис. 2. Характер общего контура пластинки виноградного листа: А - округлый; Б - вытянутый в длину (яйцевидный); В - растянутый в ширину (поперек-овальный)
Рис. 2. Характер общего контура пластинки виноградного листа: А - округлый; Б - вытянутый в длину (яйцевидный); В - растянутый в ширину (поперек-овальный)

Таким образом, на виноградном листе обычно имеются четыре боковые вырезки. Однако у сортов с глубоко разрезными листьями нередко образуются на лопастях также более мелкие "дополнительные" вырезки. Если две дополнительные вырезки появляются справа и слева на средней лопасти, то они разделяют ее на три доли, из которых средняя вытягивается в виде "языка" и заканчивается острым углом; у большинства сортов вершина средней лопасти представляет прямой или даже тупой угол (рис. 3).

Боковые вырезки по глубине и очертаниям чрезвычайно разнообразны у сортов винограда. Иногда они имеют вид неглубоких входящих углов, но чаще врезаются до половины ширины пластинки, а в отдельных случаях могут рассекать ее почти до главных жилок. При мелких боковых вырезках лист остается почти цельным. Если верхние вырезки имеют значительную глубину, а нижние только намечены в виде углов, то лист производит впечатление трехлопастного. Если же и верхние и нижние вырезки хорошо выражены, то лист будет пятилопастным, а при наличии дополнительных вырезок на основных лопастях лист может превратиться в семи- или девятилопастный.

Рис. 3. Различные очертания средней лопасти у виноградных листьев: А - оканчивающаяся острой вершиной; Б - оканчивающаяся прямоугольной вершиной; В - короткая, широкая, оканчивающаяся тупой вершиной; Г - разделенная на три доли глубокими дополнительными вырезками
Рис. 3. Различные очертания средней лопасти у виноградных листьев: А - оканчивающаяся острой вершиной; Б - оканчивающаяся прямоугольной вершиной; В - короткая, широкая, оканчивающаяся тупой вершиной; Г - разделенная на три доли глубокими дополнительными вырезками

Необходимо отметить, что у большинства сортов нижние вырезки бывают более мелкими, чем верхние вырезки на тех же листьях, и только в редких случаях те и другие имеют примерно одинаковую глубину. В ампелографической практике условились производить общую оценку разрезанности листьев у сортов винограда на основании глубины только верхних вырезок, не принимая во внимание нижних вырезок и черешковой выемки. Например, если на листьях верхние вырезки глубокие, а нижние только средней глубины, то такой сорт всегда относят в группу с глубоко разрезными листьями. В ампелографических описаниях указывают глубину верхних и нижних вырезок отдельно.

В полевой обстановке устанавливают глубину боковых вырезок глазомер но следующим простым приемом. Сгибают боковую лопасть на уровне дна вырезки (рис. 4), и если зубчик на вершине отогнутой лопасти расположится на некотором расстоянии от места прикрепления черешка к пластинке, то вырезку считают мелкой; если вершина лопасти достигнет места прикрепления черешка, то вырезку считают средней глубины; если отогнутая лопасть закроет место прикрепления черешка и ее придется еще раз перегнуть в обратном направлении, то вырезку считают глубокой; если лопасть придется перегибать таким же образом 3-4 раза, то считают вырезку очень глубокой.

Когда соседние лопасти листа соприкасаются или налегают своими краями одна на другую, то лежащая между ними вырезка становится "закрытой", т. е. превращается в замкнутый просвет. Просветы закрытых вырезок у сортов винограда имеют очень разнообразные очертания: они бывают эллиптическими, овальными, яйцевидными, почти треугольными или поперек-овальными, т. е. растянутыми в поперечном направлении. Необходимо пояснить, что если оба конца просвета острые, то его принято называть "эллиптическим", если концы просвета закругленные - "овальным".

Обращенная к середине листа часть просвета закрытой вырезки называется ее "дном". Это дно может быть острым, заостренным, округлым или почти плоским. Заостренное дно по своим очертаниям является как бы переходным от округлого к острому - на округлом дне появляется небольшой вырез в виде уголка. Характерным отличием отдельных сортов служат также "шпорцы", т. е. зубцы, образующиеся на дне вырезок. Все упомянутые типы закрытых вырезок и их ампелографическая номенклатура приведены на рисунке 5.

Рис. 4. Определение глубины боковых вырезок сгибанием лопастей: А - мелкая вырезка; Б - вырезка средней глубины; В - глубокая вырезка
Рис. 4. Определение глубины боковых вырезок сгибанием лопастей: А - мелкая вырезка; Б - вырезка средней глубины; В - глубокая вырезка

Если края смежных лопастей листа не соприкасаются, то лежащая между ними вырезка будет "открытой". У открытой вырезки различают устье, боковые стороны и дно. Мелкие открытые вырезки обычно имеют вид входящего угла, средние и глубокие чаще всего приобретают лировидную форму с более или менее суженным устьем. Иногда боковые стороны вырезок бывают почти параллельными - такие вырезки имеют форму свода. Дно у открытых вырезок, так же как и у закрытых, может быть острым, заостренным, округлым, плоским или однозубчатым (т. е. со шпорцем). Основные типы открытых вырезок и их номенклатура приведены на рисунке 5.

Еще большим разнообразием очертаний отличаются у сортов винограда черешковые выемки листьев, однако в основном их можно свести к тем же типам, какие установлены для боковых вырезок. У некоторых сортов нижние лопасти листьев так глубоко надвигаются одна на другую, что наглухо закрывают черешковую выемку, почти не оставляя просвета; чаще, однако, между лопастями остается более или менее крупный просвет - от узко-эллиптического до поперек-овального. Открытые черешковые выемки по очертаниям обычно приближаются к лировидным благодаря суженному устью. Только у некоторых сортов черешковые выемки бывают широко открытыми - сводчатыми (с параллельными сторонами) или стрельчатыми (с расходящимися сторонами). Дно у черешковых выемок в основном бывает тех же типов, как и у боковых вырезок. Изредка дно черешковой выемки образует нижняя пара главных жилок без закраины паренхимы, что является очень устойчивым признаком у некоторых сортов винограда. Главные типы закрытых и открытых черешковых выемок с их довольно сложной ампелографической номенклатурой приведены на рисунке 6.

Принято описывать боковые вырезки и черешковые выемки в естественном состоянии, т. е. у живых листьев непосредственно на кустах, почему на их очертаниях сильно отражается изогнутость лопастей. Например, если лопасти листа согнуты в виде желобов, то боковые вырезки из закрытых превращаются в открытые; когда вся пластинка изогнута и имеет форму широкой воронки, то нижние лопасти надвигаются одна на другую и превращают открытую черешковую выемку в закрытую и т. д. Если расправить те же самые листья и расположить все их лопасти в одной плоскости, то боковые вырезки у них станут закрытыми, а черешковые выемки, наоборот, открытыми. Поэтому гербарные образцы редко позволяют составить правильное представление о всех особенностях боковых вырезок и черешковых выемок, что очень затрудняет определение сортов винограда по расправленным засушенным листьям.

Края виноградного листа всегда зубчато изрезанные. Зубцы на концах лопастей, которыми заканчиваются главные жилки, как правило, крупнее остальных; зубчики по краям листа, которыми заканчиваются жилки второго порядка, имеют меньшие размеры, а самыми мелкими являются "дополнительные" зубчики, которыми заканчиваются разветвления жилок третьего порядка. Дополнительные зубчики обычно примыкают по одному или по два к более крупным краевым зубчикам, образуя с ними группы, которые на листьях некоторых сортов иногда разделяются более или менее заметными дополнительными вырезками (рис. 7).

Рис. 5. Основные типы боковых вырезок у виноградных листьев. А - закрытые вырезки: а - почти без просвета; б - с узко-эллиптическим просветом; в - с овальным просветом; г - с яйцевидным просветом и заостренным дном; д - такая же, но с округлым дном; е - с треугольным просветом и плоским дном; ж - со шпорцем (зубцом) на дне; з - с поперек-овальным просветом. Б - открытые вырезки: а - едва намеченная; б - в виде входящего угла; в - щелевидная; г - лировидная с узким устьем и острым дном; д - лировидная с округлым дном; е - лировидная с плоским дном; ж - сводчатая с острым дном; з - сводчатая с округлым дном; и - сводчатая е плоским дном; к - со шпорцем (зубцом) на дне
Рис. 5. Основные типы боковых вырезок у виноградных листьев. А - закрытые вырезки: а - почти без просвета; б - с узко-эллиптическим просветом; в - с овальным просветом; г - с яйцевидным просветом и заостренным дном; д - такая же, но с округлым дном; е - с треугольным просветом и плоским дном; ж - со шпорцем (зубцом) на дне; з - с поперек-овальным просветом. Б - открытые вырезки: а - едва намеченная; б - в виде входящего угла; в - щелевидная; г - лировидная с узким устьем и острым дном; д - лировидная с округлым дном; е - лировидная с плоским дном; ж - сводчатая с острым дном; з - сводчатая с округлым дном; и - сводчатая е плоским дном; к - со шпорцем (зубцом) на дне

Зубчатость краев листьев имеет очень различный характер у сортов винограда и во многих случаях является ценным признаком для их определения. Главные типы зубчиков - треугольные и округлые (куполовидные) связаны между собой цепью переходных типов. Среди треугольных зубцов можно выделить: прямые - с равными боковыми сторонами, что позволяет сравнить их с равнобедренными треугольниками, и наклонные (или пиловидные), у которых одна боковая сторона короче другой. На каждом листе обычно можно найти оба типа треугольных зубчиков - у основания лопастей прямые, а дальше по направлению к вершинам лопастей постепенные переходы от прямых к наклонным (пиловидным). Подразделяются треугольные зубчики также по их относительной высоте и по ширине (в основании): зубцы низкие и широкие и зубцы высокие, узкие, иногда даже с несколько вогнутыми боковыми сторонами и с оттянутыми в виде шилообразного острия вершинами, которые очень характерны для некоторых сортов винограда*, Однако узкие зубцы могут иногда заканчиваться и слегка закругленными вершинами. Куполовидные зубчики по своим очертаниям приближаются к полуокружностям с маленькими шипиками в той точке, где оканчивается жилка. Зубчики этого типа встречаются у сортов винограда сравнительно редко, значительно чаще они являются переходными от треугольных к куполовидным, т. е. имеют более или менее выпуклые боковые стороны, но их вершины остаются острыми (или только слегка закругляются). Основные и переходные типы зубчиков у сортов винограда с их номенклатурой приведены на рисунке 7.

* (Очень длинные, узкие зубцы на концах лопастей с шилообразными вершинами, иногда изогнутыми в виде "клюва", типичны для виноградных лоз ботанического вида В. рипариа (V. riparia L.) и для многих гибридов, полученных от скрещивания с сортами В. винифера (V. vinifera L.).)

Рис. 6. Основные типы черешковых выемок у виноградных листьев. А - закрытые выемки: а - почти без просвета; б - с узким (веретеновидным) просветом; в - с эллиптическим просветом; г - с округлым просветом; д - с яйцевидным просветом и округлым дном; е - с яйцевидным просветом и заостренным дном; ж - с обратно-яйцевидным просветом; з - с поперек-овальным просветом; и - с дном, ограниченным жилками. Б - открытые выемки: а - лировидная с округлым дном; б - лировидная с острым дном; в - лировидная с плоско-заостренным дном; г - лировидная с дном, ограниченным жилками; д - сводчатая узкая; е - сводчатая широкая с плоскозаостренным дном; ж - стрельчатая узкая; з - стрельчатая равносторонняя; и - стрельчатая очень широкая; к - выемка с двумя простыми шпорцами (зубцами) по обе стороны от основания черешка; л ~ выемка с двумя сложными шпорцами
Рис. 6. Основные типы черешковых выемок у виноградных листьев. А - закрытые выемки: а - почти без просвета; б - с узким (веретеновидным) просветом; в - с эллиптическим просветом; г - с округлым просветом; д - с яйцевидным просветом и округлым дном; е - с яйцевидным просветом и заостренным дном; ж - с обратно-яйцевидным просветом; з - с поперек-овальным просветом; и - с дном, ограниченным жилками. Б - открытые выемки: а - лировидная с округлым дном; б - лировидная с острым дном; в - лировидная с плоско-заостренным дном; г - лировидная с дном, ограниченным жилками; д - сводчатая узкая; е - сводчатая широкая с плоскозаостренным дном; ж - стрельчатая узкая; з - стрельчатая равносторонняя; и - стрельчатая очень широкая; к - выемка с двумя простыми шпорцами (зубцами) по обе стороны от основания черешка; л ~ выемка с двумя сложными шпорцами

Характер и густота опушения нижней стороны листьев положены в качестве наиболее существенных ботанических признаков в основу выделения естественных (эколого-географических) групп европейских сортов виноградной лозы (V. vinifera L.), а именно:

Рис. 7. Основные формы зубчиков у виноградных листьев: А - треугольные и пиловидные узкие и очень острые; наиболее крупные - с оттянутыми в острие вершинами; Б - треугольные более широкие; В и Г - со слабо выпуклыми сторонами; Д и Е - с сильно выпуклыми сторонами; Ж - переходные к куполовидным; 3 - типичные куполовидные; И - куполовидные очень низкие и широкие
Рис. 7. Основные формы зубчиков у виноградных листьев: А - треугольные и пиловидные узкие и очень острые; наиболее крупные - с оттянутыми в острие вершинами; Б - треугольные более широкие; В и Г - со слабо выпуклыми сторонами; Д и Е - с сильно выпуклыми сторонами; Ж - переходные к куполовидным; 3 - типичные куполовидные; И - куполовидные очень низкие и широкие

А. Листья без опушения (голые) или только с короткими щетинками на нижней стороне ....... восточная группа сортов (pr. orientalis N.).

Б. Листья с редким паутинистым опушением на нижней стороне...... западная группа сортов (pr. occidentalis N.).

В. Листья с густым паутинистым, иногда с войлочным опушением на нижней стороне............понтическая группа сортов (pr. pontica N.).

Не менее важную роль играют признаки опушения листьев также при определении сортов винограда, поэтому они заслуживают подробного изучения. Волоски на листьях виноградной лозы бывают двух родов - паутинистые и щетинистые. Паутинистые волоски - это мертвые образования на клетках эпидермиса листа, легко отрывающиеся при механическом воздействии и сбивающиеся в мелкие хлопья (клочки). Под микроскопом можно видеть, что паутинистые волоски имеют плоскую лентовидную форму, многократно перекручиваются вокруг длинной оси и стелются по поверхности пластинки листа. Щетинистые волоски или просто щетинки - это живые одноклеточные или многоклеточные образования, короткие, остро заканчивающиеся, торчащие вверх и прочно прикрепленные к клеткам эпидермиса, так что их нельзя удалить с поверхности листа даже при сильном трении. Щетинки обычно сосредоточены на главных, иногда и на более мелких жилках у листьев нижнего яруса, а на выше расположенных листьях они более редки или совершенно исчезают. Часто опушение состоит из смеси паутинистых волосков со щетинками, переплетающихся между собой и поэтому прочно удерживающихся на листовой поверхности.

Если на нижней стороне листьев паутинистые волоски отсутствуют, но имеются щетинки, такие сорта все же считают гололистными, так как одни щетинки даже в заметном количестве не создают впечатления "опушенности" листьев. Вот почему сорта с щетинками принято объединять с гололистными в одну большую группу. Кроме того, замечено, что у одних и тех же сортов в различных условиях произрастания и в разные годы щетинки на листьях появляются то в большем, то в меньшем количестве, а количество паутинистых волосков более постоянно. Наличие щетинок на листьях отмечают в описаниях, однако не придают им большого значения при определении сортов.

Густота паутинистых волосков изменяется от сорта к сорту плавными переходами, что делает глазомерную оценку опушенности листьев в значительной мере субъективной. Поэтому в широкой ампелографической практике принято различать у сортов винограда только три "степени опушенности" листьев - опушение очень редкое, средней густоты и густое (войлочное), руководствуясь следующими признаками:

а) опушение очень редкое (листья слабо опушенные) - на нижней стороне пластинки имеется небольшое количество паутинистых волосков, переплетающихся и образующих очень редкую, малозаметную сеточку; к осени волоски сбиваются в мелкие хлопья (комочки), нередко почти полностью исчезают

б) опушение средней густоты (листья средне опушенные) - паутинистые волоски образуют более густую и устойчиво сохраняющуюся до осени сеточку, которая слегка изменяет окраску нижней стороны листа; однако зеленая поверхность листа сквозь эту сеточку хорошо поосвечивает

в) опушение густое или войлочное (листья густо опушенные) - паутинистые волоски образуют сплошной серовато-белый покров, значительно маскирующий зеленую окраску нижней стороны листа; очень густое опушение напоминает войлок, почему его называют "войлочным"

Паутинистые волоски хрупки, и если их немного, то они сравнительно легко удаляются с поверхности листьев ливневыми дождями и сильными ветрами. Сорта, имеющие в начале лета на молодых листьях редкое, но все же ясно заметное паутинистое опушение - в виде рыхлой сеточки, нередко почти полностью утрачивают его ко времени созревания ягод: в этих случаях незначительные остатки свалявшихся в мельчайшие белые комочки или хлопья волосков удается обнаружить только при очень тщательном осмотре листьев*. Поэтому не всегда можно провести четкую разграничительную линию между "голыми" и "опушенными" листьями, что необходимо учитывать при изучении и определении слабо опушенных сортов винограда. Более густые паутинистые волоски, переплетаясь между собой, стойко удерживаются на листьях, вплоть до осеннего листопада, особенно если к ним примешаны упругие, жесткие щетинки.

* (При исследовании очень редкого опушения необходимо пользоваться ручной лупой с трехкратным увеличением.)

Рассмотренные основные - "ведущие" признаки листьев дают возможность различать большое количество сортов винограда (или групп сортов). В отдельных случаях все же приходится прибегать и к некоторым второстепенным - "дополнительным" признакам, к числу которых относятся: величина листьев и длина черешков у них; особенности окраски листовой пластинки и главных жилок в период вегетации и осенью; характер изогнутости лопастей; морщинистость верхней стороны пластинки и т. д. Эти признаки считают второстепенными вследствие меньшего постоянства их проявления у сортов в различных условиях (различные почвы, влажность, сила освещения и т. д.), тем не менее они нередко оказываются полезными для определения сортов.

Размеры листьев у сортов следует сравнивать в одних и тех же условиях произрастания. Обычно считают листья диаметром до 12 см небольшими, 12-16 см - средней величины, 16-20 см - большими и свыше 20 см - очень большими. Эти размеры являются, конечно, условными, так как на богатых и достаточно влажных почвах рост всех без исключения сортов усиливается, в связи с чем листья становятся более крупными; наоборот, на бедных, каменистых и сухих почвах рост сортов ослабляется и листья мельчают. Однако сортовые различия и в том и в другом случае окончательно не исчезают: например, в любых условиях листья у сортов Чауш, Сибирьковый, Серсиаль будут значительно крупнее, чем у сортов Маленгр ранний, Чиляки белый и розовый, Бастардо и т. д. Обычно упоминают про этот признак только в описаниях мелколистных и крупнолистных сортов.

У большинства сортов длина черешка близка к длине средней жилки листа. В описаниях отмечают только случаи, когда черешки бывают заметно более короткими или более длинными, чем средние жилки.

Сорта различаются и по толщине, вернее, по грубости листьев: у одних они на ощупь жесткие, или, как говорят в этих случаях, "кожистые", у других более нежные и эластичные. Эти особенности проявляются только на солнечном освещении, а сильно затененные листья у всех сортов становятся более тонкими, нежными, как бы теряют свою упругость.

Зеленая окраска листьев также имеет различные оттенки у отдельных сортов: хорошим примером этого являются хотя бы светло-зеленые, с желтоватым "лимонным" оттенком листья Кишмиша белого и темно-зеленые листья Кабассии или Молдавского. В прошлом при описании сортов винограда окраске листьев уделяли большое внимание. Известный ампелограф начала XIX века Симон де Рохас Клементе высказывал даже убеждение, что если бы ему удалось передать в описаниях особенности окраски листьев с такой же четкостью, с какой он их видит, то этого признака было бы достаточно для различения всех описанных им, возможно, всех существующих сортов винограда. Такое мнение, конечно, не вполне обосновано, так как при изменении условий освещения, влажности и т. д. сортовые различия в окраске листьев могут сделаться малозаметными или совсем исчезнуть. Трудность описания оттенков зеленого цвета листьев вынуждает ограничиваться только теми сортами, у которых различия в окраске выражены наиболее ярко (это относится также к окраске черешка и главных жилок).

Листья сортов винограда не бывают совершенно гладкими, так как по ходу жилок, если смотреть на лист сверху, образуются более или менее глубокие бороздки - как бы "морщинки". У некоторых сортов, главным образом относящихся к восточной группе (pr. orientalis N.), эта морщинистость малозаметна, так что листья у них кажутся гладкими и блестящими (рис. 8). У других сортов морщинки по ходу мелких жилок довольно глубоки, но участки пластинки, ограниченные ими, остаются плоскими, так что листья приобретают сетчато-морщинистую поверхность (рис. 9). Если ограниченные мелкими морщинками участки листовой пластинки становятся выпуклыми и вздуваются в виде пузырьков, то листья приобретают мелкопузырчатую, как бы "шагреневую" поверхность, являющуюся очень устойчивым признаком дикого амурского винограда (V. amurensis Rupr.) и гибридов от его скрещивания с европейскими сортами (рис. 10).

Рис. 8. Лист с гладкой поверхностью, почти плоский
Рис. 8. Лист с гладкой поверхностью, почти плоский

Рис. 9. Лист с сетчато-морщинистой поверхностью
Рис. 9. Лист с сетчато-морщинистой поверхностью

Рис. 10. Лист с мелкопузырчатой (шагреневой) поверхностью
Рис. 10. Лист с мелкопузырчатой (шагреневой) поверхностью

Выпуклости могут охватывать более крупные участки пластинки, в результате чего образуются складки и вздутия, особенно часто в средней части листа между главными жилками. Иногда выпуклости вызывают уже более или менее сильную изогнутость, "складчатость" листовой пластинки в целом. В отдельных случаях изрезанные зубчиками края у сильно волнистых листьев бывают "гофрированными", т. е. они как бы собраны в мелкие сборочки (рис. 11).

Только у сравнительно немногих сортов листья можно назвать почти плоскими, значительно чаще лопасти листьев отгибаются в разные стороны. Тем не менее в характере изгибания листовой пластинки обычно наблюдается некоторая закономерность. Чаще всего нижние лопасти отгибаются кверху и налегают краями одна на другую, придавая пластинке широко-воронковидную форму. Средняя и верхние боковые лопасти нередко сгибаются по главным жилкам в виде желобов, благодаря чему лист делается воронковидно-желобчатым (рис. 12). У некоторых сортов, преимущественно западной группы (pr. occidentalis N.), наблюдается очень типичное отгибание краев листьев книзу, а во второй половине лета у листьев нижнего яруса даже закручивание краев. У других сортов края листьев стремятся отогнуться кверху, что придает им "блюдцевидную" форму (рис. 13).

Рис. 11. Листья: А - крупнопузырчатый, морщинистый в средней части и с гофрированными (сборчатыми) краями; Б - складчатый
Рис. 11. Листья: А - крупнопузырчатый, морщинистый в средней части и с гофрированными (сборчатыми) краями; Б - складчатый

Рис. 12. Листья: А - широко-воронковидный; Б - воронковидно-желобчатый
Рис. 12. Листья: А - широко-воронковидный; Б - воронковидно-желобчатый

Рис. 13. Листья: А - с отгибающимися книзу краями; Б - с отгибающимися кверху краями
Рис. 13. Листья: А - с отгибающимися книзу краями; Б - с отгибающимися кверху краями

Необходимо подчеркнуть, что все перечисленные выше типы изгибания листовой пластинки проявляются тем ярче и определенней, чем лучше освещаются листья при своем развитии прямыми солнечными лучами. Заметную разницу в этом отношении можно найти даже у листьев на северной и на южной стороне одного и того же куста, а сильно затененные листья обычно становятся почти плоскими.

Осенью, перед началом листопада, листья изменяют зеленую окраску и становятся соломенно-желтыми у сортов с белыми ягодами, а у сортов с темноокрашенными ягодами приобретают красноватые оттенки (за редкими исключениями). Желтая осенняя окраска листьев сравнительно однообразна, красная же окраска имеет осенью много сортовых отличий: разнообразные оттенки от розового до густого коричневато-красного, распределение на поверхности пластинки отдельными пятнами или сплошное, более раннее или более позднее появление и т. д. Однако при апробации виноградников пользоваться признаками осенней окраски листьев не приходится, так как они появляются слишком поздно - обычно когда сбор урожая даже поздних сортов бывает уже закончен.

В заключение необходимо отметить, что листья у каждого сорта, развиваясь последовательно один за другим по мере роста побегов в различных условиях температуры, влажности, освещения и т.д., сами довольно сильно различаются по многим признакам. Нижние листья (нижнего яруса), заканчивающие свой рост еще весной на пяти-семи узлах от основания побега до зоны расположения гроздей, обычно отличаются более толстой, грубой, морщинистой или крупнопузырчатой пластинкой, более мелкими боковыми вырезками, закрытой черешковой выемкой, более густыми щетинками на жилках и т. д. Средние листья (среднего яруса), растущие в течение лета, обладают особенно хорошо выраженными признаками, поэтому их считают наиболее типичными для сорта. Верхушечные листья (верхнего яруса), появляющиеся во второй половине лета при замедленном росте побегов, остаются недоразвитыми, т. е. небольших размеров, со своеобразными особенностями формы, опушения, окраски.

При определении сортов необходимо помнить, что в ампелографических описаниях всегда приводятся признаки листьев среднего яруса (начиная примерно с 9-12-го от основания побегов), поэтому для сравнения с описанием следует брать также листья среднего яруса. Это правило применяется в ампелографической практике уже в течение столетий. В полных ботанических описаниях иногда отмечают также некоторые особенности нижних или верхушечных листьев с обязательным указанием яруса.

предыдущая главасодержаниеследующая глава

аниматор на день рождения цена



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'