НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

6 (160). Алеатико

Листья средней величины, часто несколько вытянутые в дли- ну (яйцевидные), сравнительно плоские или слабо волнисто-воронковидные с отгибающимися кверху краями, средне разрезные, чаще трехлопастные с вытянутой, остроконечной средней лопастью; сверху гладкие*, снизу голые. Верхние вырезки средней глубины или глубокие, закрытые с эллиптическими просветами или открытые лировидные. Нижние вырезки едва намеченные или мелкие, в виде входящих углов, реже лировидные. Черешковая выемка открытая лировидная, иногда стрельчатая, реже закрытая с эллиптическим или овальным просветом. Зубцы на концах лопастей крупные, часто вытянутые, острые. Краевые зубчики также острые и узкие (для сорта характерна острая зубчатость краев листьев - "мускатного" типа).

* (Листья нижнего яруса обычно сетчато-морщинистые.)

Рис. 22. Алеатико
Рис. 22. Алеатико

Цветки обоеполые. Грозди средней величины (10-18 см длины), почти цилиндрические или конические, с небольшими лопастями в основании, иногда крылатые, средней плотности или рыхлые. Ягоды средней величины*, округлые, темно-синие, покрытые обильным восковым налетом. Кожица довольно толстая. Мякоть тающая, сочная. Вкус сладкий, с неярко выраженным мускатным оттенком.

* (В гроздях иногда образуется довольно много мелких недоразвитых ягод, остающихся зелеными при созревании нормально развитых ягод.)

Характеристика сорта. Родиной сорта является Италия, откуда он в начале прошлого столетия был завезен в Крым и занял довольно значительное место на виноградниках Южного побережья (Ялтинский и Алуштинский районы) и предгорной зоны. В небольших количествах сорт встречается в Узбекской и Армянской республиках, на Северном Кавказе и т. д.

Алеатико - винный сорт средне-позднего периода созревания. Собирают урожай на Южном берегу Крыма обычно во второй половине сентября, но для получения десертных вин нередко задерживаются со сбором и до середины октября. Рост сильный. Урожайность на достаточно увлажненных почвах высокая, однако в условиях почвенной засухи резко снижается вследствие измельчания ягод. Мало устойчив против грибных болезней. При выпадении осадков осенью ягоды сорта легко трескаются и поражаются серой гнилью.

Наиболее благоприятны для Алеатико условия Крымской области и Среднеазиатских республик, где из урожая этого сорта получаются высококачественные десертные вина и материалы для крепких вин типа красного портвейна.

Алеатико введен в стандартные сортименты Крымской области, Армянской, Узбекской, Таджикской, Казахской и Киргизской ССР.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'