НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

7 (35). Александроули

Листья небольшие или средней величины, округлых очертаний, сравнительно плоские с несколько отгибающимися книзу краями, средне разрезные, трех- или пятилопастные; сверху матовые, сетчато-морщинистые, снизу покрытые густым паутинистым опушением с примесью щетинок. Верхние вырезки мелкие или средней глубины, открытые, щелевидные или лировидные с острым, иногда однозубчатым дном; встречаются и закрытые вырезки с эллиптическими просветами. Нижние вырезки мелкие, открытые, в виде входящих углов или щелевидные, изредка отсутствуют. Черешковая выемка то открытая лировидная с острым или заостренным дном, то закрытая с эллиптическим просветом. Зубцы на концах лопастей небольшие, треугольные, острые. Краевые зубчики сравнительно мелкие, острые, с более или менее выпуклыми сторонами.

Цветки обоеполые. Грозди небольшие или средней величины (12-17 см длины), конические, иногда с несколько выступающими лопастями в основании, часто крылатые, рыхлые или средней плотности. Ягоды средней величины с отклонениями к мелким, слабо овальные и округлые, черные, покрытые густым сизоватым восковым налетом. Кожица средней толщины, довольно прочная. Мякоть сочная. Вкус обыкновенный, высокосахаристый и свежий.

Характеристика сорта. Местный грузинский сорт, с древнейших времен составляющий, основу горных виноградников Рача-Лечхуми (Амбролаурский, Цагерский, Онский районы Грузинской ССР) на высоте 500-800 м над уровнем моря.

Рис. 23. Александроули
Рис. 23. Александроули

Александроули является типичным винным сортом средне-позднего периода созревания, но для получения высокосахаристого сусла сбор урожая в Западной Грузии проводят обычно в конце сентября - начале октября. Сила роста средняя. Урожайность сравнительно невысокая вследствие небольшого веса гроздей (в среднем 60-80 г).

При поздних сборах сахаристость сорта нередко достигает 26- 28%, и из него получаются оригинальные полудесертные вина, известные под названием "Хванчкара". В горных местностях, расположенных выше 500-600 м над уровнем моря, Александроули дает высококачественные красные вина столового типа, красивой окраски, экстрактивные, гармоничного вкуса (особенно на скелетных карбонатных почвах).

Сорт включен в стандартный сортимент отдельных виноградарских районов Грузинской ССР.

предыдущая главасодержаниеследующая глава





ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'