НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

8 (124). Алиготе

Рис. 24. Алиготе
Рис. 24. Алиготе

Листья средней величины, округлые, иногда несколько растянутые в ширину, широко-воронковидные или почти плоские со слабо отгибающимися книзу краями, неглубоко разрезные, часто почти цельные; сверху блестящие, гладкие или слегка сетчато-морщинистые, снизу с очень редким, сбивающимся в малозаметные клочки паутинистым опушением с примесью щетинок на жилках. Верхние вырезки, как правило, едва намеченные в виде входящих углов, очень редко средней глубины, открытые лировидные или закрытые с яйцевидными просветами; иногда довольно глубокая вырезка имеется только на одной стороне листа. Нижние вырезки отсутствуют или едва намечены. Черешковая выемка у плоских листьев открытая лировидная, нередко с расходящимися сторонами (стрельчатая), у воронковидных листьев она превращается в закрытую с узким эллиптическим просветом; дно острое, реже округлое. Зубцы на концах лопастей узко-треугольные, вытянутые в шило" видное острие. Краевые зубчики мелкие и очень острые. Черешок и основания главных жилок часто окрашены в фиолетово-красный цвет.

Цветки обоеполые. Грозди небольшие или средней величины (9-15 см длины), почти цилиндрические или в основании несколько расширенные, часто с большим крылом, обычно очень плотные. Ножки гроздей короткие. Ягоды средней величины, округлые, в очень плотных гроздях часто неправильной формы от сжатия, светло-зеленые, на солнечном освещении слабо желтеющие и приобретающие коричневатый загар. Кожица тонкая, эластичная. Мякоть тающая, сочная. Вкус обыкновенный, гармоничный, освежающий.

Характеристика сорта. Родиной Алиготе является Франция. Сорт широко распространен во многих виноградарских районах Советского Союза, особенно в Молдавской, Украинской, Грузинской ССР и в Краснодарском крае.

Алиготе - типичный винный сорт ранне-среднего периода созревания. На неукрывных виноградниках Анапского района (Краснодарский край) сбор урожая Алиготе проводят в первой половине сентября. Рост средней силы, в засушливых условиях и при большой нагрузке кустов делается слабым. Вызревание лоз сравнительно раннее и полное. Урожайность сорта высокая. Зимостойкость только средняя.

На виноградниках многих районов СССР сорт проявил свои хорошие винодельческие качества. Наиболее ценные столовые белые вина получаются из Алиготе на Черноморском побережье Краснодарского края, в южной степной части Украины, предгорных районах Грузии.

Сорт введен в стандартные сортименты Украинской, Молдавской, Грузинской, Азербайджанской, Армянской, Туркменской, Узбекской, Киргизской, Казахской ССР, Дагестанской, Чечено-Ингушской, Северо-Осетинской, Кабардино-Балкарской АССР, Краснодарского и Ставропольского краев, Ростовской и Сталинградской областей для производства столовых вин, шампанских и коньячных материалов и приготовления виноградного сока.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'