НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

14 (72). Альварна

Листья средней величины и большие, округлых очертаний, сильно волнистые, крупнопузырчатые в средней части (где сходятся главные жилки), часто с отгибающимися книзу краями, глубоко разрезные, пятилопастные с растянутой в ширину средней лопастью; сверху матовые, сетчато-морщинистые, снизу покрытые густым паутинистым опушением, причем жилки густо усеяны щетинками. Верхние вырезки глубокие, закрытые с овальными или яйцевидными просветами, однако вследствие изогнутости лопастей нередко превращаются в открытые. Нижние вырезки средней глубины и глубокие, чаще открытые лировидные. Черешковая выемка всегда закрытая, причем нижние лопасти очень сильно налегают одна на другую, без просвета или же с узким веретеновидным или эллиптическим просветом; дно выемки острое, иногда со шпорцем (зубцом). Зубцы на концах лопастей не выделяются по величине, треугольные с острыми или слегка закругленными вершинами. Краевые зубчики с сильно выпуклыми сторонами, острые.

Цветки обоеполые. Грозди средние и большие (15-22 см длины), конические, нередко крылатые и с сильно развитыми верхними лопастями, преимущественно очень плотные (комкообразные). Ягоды средней величины, округлые с отклонениями к слабо сплюснутым, светло-розовые, но не вполне равномерной окраски - одни ягоды зеленоватые, другие полностью розовые. Кожица тонкая, непрочная. Мякоть очень сочная. Вкус обыкновенный.

Характеристика сорта. Альварна - сравнительно мало распространенный молдавский сорт с очень своеобразными признаками листьев, гроздей и ягод, позволяющими легко отличать его среди всех остальных. Этот сорт наиболее распространен на виноградниках Украинской ССР, в Крымской области встречается под названием Крымский розовый, отдельными кустами рассеян на старых донских виноградниках под названием Алый.

По своим признакам Альварна относится к винным сортам средне-позднего периода созревания. В районе Одессы урожай собирают обычно во второй половине сентября и только в наиболее благоприятные годы - в первой половине этого месяца. Рост Альварны колеблется от среднего до сильного. Урожайность устойчивая, очень высокая. Однако качество урожая, особенно на богатых черноземных почвах, невысокое, вследствие недостаточной сахаристости ягод и быстрого снижения кислотности в процессе созревания. Урожай лучшего качества получается на легких песчаных почвах.

Урожай Альварны используется для приготовления белых столовых вин, безалкогольных соков, частично потребляется в свежем виде на месте, так как ягоды очень нежны и не выдерживают перевозки.

Сорт рекомендуется для новых посадок только в Одесской области (Украинская ССР).

предыдущая главасодержаниеследующая глава





ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'