НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

22 (139). Асма

Листья большие, темно-зеленые, плотные (кожистые), воронковидно-складчатые или неопределенно волнистые, обычно средне разрезные, трех-пятилопастные; сверху слегка блестящие, сетчато-морщинистые, снизу голые. Верхние вырезки преимущественно средней глубины, изредка глубокие, закрытые с узкими эллиптическими просветами, но бывают и мелкие, щелевидные. Нижние вырезки едва намечены в виде входящих углов или мелкие, открытые лировидные с острым дном. Черешковая выемка преимущественно закрытая с эллиптическим или овальным просветом. Зубцы на концах лопастей крупные, узко-треугольные, нередко с оттянутыми в острие вершинами. Краевые зубчики треугольнопиловидные, острые.

Цветки обоеполые. Грозди большие (до 25-30 см длины), почти цилиндрические или в основании с небольшими лопастями, как правило, плотные. Ягоды крупные, яйцевидно-овальные, часто неравномерной красновато-бурой окраски, при полной зрелости почти черные. Кожица толстая, прочная. Мякоть мясисто-сочная. Вкус обыкновенный, низкосахаристый, кисловатый, водянистый.

Характеристика сорта. Старинный крымский сорт, имеющий значительное распространение в Судакском районе, где он является одним из основных промышленных сортов на старых виноградниках горных долин. Встречается единичными кустами в Запорожской области, Краснодарском крае, в Молдавской ССР.

По своим признакам Асма является типичным столовым сортом позднего периода созревания, очень теплолюбивым и слабозимостойким. На виноградниках Южного берега Крыма он созревает во второй половине сентября, но в степной части полуострова ягоды достигают полной зрелости только к концу сентября. На поливных виноградниках Судакского района урожай Асмы собирают обычно в октябре. Рост сильный. Урожайность колеблется от средней до высокой.

Асма - один из немногих столовых сортов винограда с черными ягодами, пригодных для дальних перевозок и зимнего хранения. Его транспортабельность и лежкость снижаются вследствие излишней плотности гроздей. Сорт используется также в консервной промышленности для приготовления маринадов, варенья и т. д.

Асма включен в стандартный сортимент столовых сортов Судакского района Крымской области.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'