25 (51). Бакатор белый

Листья средней величины, темно-зеленые, округленных очертаний, иногда несколько яйцевидные, средне разрезные, чаще трехлопастные; сверху матовые, сетчато-морщинистые, снизу покрытые густым паутинистым опушением. Верхние вырезки преимущественно средней глубины, открытые лировидные, иногда мелкие, щелевидные. Нижние вырезки отсутствуют или слабо намечены в виде входящих углов. Черешковая выемка открытая лировидная или сводчатая. Зубцы на концах лопастей широко-треугольные с выпуклыми сторонами или куполовидные. Краевые зубчики преимущественно куполовидные, что придает мягкость очертаниям листовой пластинки.

Цветки обоеполые. Грозди средней величины, конические, нередко крылатые, средней плотности или рыхлые, так как сорт склонен к осыпанию цветков и горошению ягод. Ягоды средней величины с отклонениями до мелких, округлые, светло-зеленые с желтоватым оттенком и с коричневыми пятнами загара на освещенной солнцем стороне. Кожица тонкая. Мякоть нежная, тающая.

Характеристика сорта. Сорт венгерского происхождения, распространенный на виноградниках Закарпатской области (Украинская ССР). По данным последней переписи виноградных насаждений 1953 г., Бакатор белый по общему количеству кустов занимает на Украине второе место среди всех сортов (после Изабеллы). В других виноградарских районах Советского Союза сорт отсутствует.

Бакатор белый является типичным винным сортом позднего периода созревания. Урожай в Закарпатье собирают в конце сентября; в годы с холодным летом сорт плохо созревает. Бакатор отличается средней силой роста и высокой урожайностью. Из урожая сорта в Закарпатье приготовляют белые столовые вина и купажные материалы для шампанских вин.