НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

27 (176). Бахтиори

Листья средней величины и большие, округлых очертаний, слегка волнисто-складчатые, обычно с отгибающимися кверху краями, преимущественно слабо разрезные* и с широкой средней лопастью, заканчивающейся тупым углом; сверху довольно блестящие, гладкие или слегка сетчато-морщинистые, снизу голые. Верхние вырезки мелкие в виде входящих углов или щелевидные, реже достигают средней глубины, закрытые с эллиптическими просветами или открытые лировидные, иногда с небольшим шпорцем (зубцом) на дне. Нижние вырезки отсутствуют или только намечены в виде входящих углов. Черешковая выемка открытая лировидная или стрельчатая с острым дном, реже закрытая с эллиптическим просветом, причем края лопастей только соприкасаются; на дне иногда образуется шпорец (зубец). Зубцы на концах лопастей по величине не выделяются, широко-треугольные или куполовидные. Краевые зубчики сравнительно с величиной пластинки мелкие, с выпуклыми сторонами или переходные к куполовидным. Черешок и главные жилки имеют винно-красную окраску как с нижней, так и с верхней стороны пластинки.

* (Листья нижнего яруса, как правило, почти цельные.)

Цветки обоеполые. Грозди большие (достигают 35 см длины), конические или цилиндро-конические с сильно развитыми верхними разветвлениями, иногда достигающими до половины длины грозди, рыхлые или средней плотности. Ягоды крупные и средней величины, овальные с отклонениями к продолговатым, зеленовато-белые, на солнечном освещении светло-желтые с легким коричневым загаром, покрытые густым белым восковым налетом. Кожица сравнительно толстая, но мягкая, негрубая. Мякоть мясисто-сочная. Вкус обыкновенный, умеренно сладкий, освежающий.

Характеристика сорта. Местный среднеазиатский сорт, основные насаждения которого сосредоточены в Самаркандской области Узбекской ССР и Ленинабадской области Таджикской ССР. В небольшом количестве встречается и в других районах этих республик в виде примеси к другим сортам.

По основному назначению Бахтиори является винным сортом среднего периода созревания. В районе г. Самарканда сорт созревает в начале сентября. Рост у сорта очень сильный. Урожайность средняя. Сравнительно засухоустойчив, хорошо переносит сильную жару, не проявляя угнетения.

Урожай сорта Бахтиори используется в республиках Средней Азии для приготовления столовых белых вин, отличающихся легкостью, свежим вкусом и приятным фруктовым ароматом. Поэтому сорт введен в стандартные сортименты Узбекской и Казахской ССР, частично также для производства коньячных материалов.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'