30 (60). Бор кара

Листья средней величины, округленных очертаний, почти плоские или слабо воронковидные, глубоко разрезные, пятилопастные (однако листья нижнего яруса разрезаны сравнительно слабо); сверху гладкие или слегка сетчато-морщинистые, снизу покрытые средней густоты паутинистым опушением, трудно стирающимся вследствие наличия очень коротких, густых щетинок на жилках всех порядков. Верхние вырезки обычно глубокие, закрытые с эллиптическими просветами, редко открытые лировидные; дно, как правило, острое. Нижние вырезки средней глубины, иногда глубокие, открытые лировидные или закрытые с эллиптическими просветами. Черешковая выемка преимущественно закрытая с эллиптическим или широко-овальным просветом, значительно реже открытая лировидная. Зубцы на концах лопастей небольшие, треугольные с закругленными вершинами или куполовидные. Краевые зубчики сравнительно мелкие, низкие, с сильно выпуклыми сторонами, часто куполовидные, что придает особую мягкость очертаниям пластинки.

Цветки обоеполые. Грозди средние и большие (достигают 20 см длины), цилиндро-конические с сильно развитыми верхними разветвлениями, рыхлые, нередко осыпавшиеся. Ягоды мельче средних, оригинальной формы - явственно сплюснутые с полюсов, иногда с заметными бороздками на боковых сторонах, как бы разделяющими ягоду на две продольные половины, темно-синие, покрытые густым голубоватым восковым налетом. Кожица довольно толстая, но мягкая и непрочная. Мякоть нежная, тающая, сочная. Вкус обыкновенный, но очень тонкий, высокосахаристый и свежий. После отрывания ягоды на ножке остается маленькая кисточка, окрашенная в темно-красный цвет.

Характеристика сорта. Местный дагестанский сорт, по типу гроздей и ягод приближающийся к Алому терскому (см. стр. 107). Встречается в небольшом количестве на виноградниках южных районов Дагестана.

Бор кара - винный сорт позднего периода созревания. Рост умеренной силы, урожайность средняя. Опыты последних лет показали, что на суходольных виноградниках Нижнего Придонья (г. Новочеркасск, ВНИИВиВ) этот сорт способен к высокому сахаро-накоплению и может давать густоокрашенные, полные, мягкие столовые вина. Поэтому Бор кара заслуживает производственного испытания в южных районах виноградарства СССР.