НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

30 (60). Бор кара

Листья средней величины, округленных очертаний, почти плоские или слабо воронковидные, глубоко разрезные, пятилопастные (однако листья нижнего яруса разрезаны сравнительно слабо); сверху гладкие или слегка сетчато-морщинистые, снизу покрытые средней густоты паутинистым опушением, трудно стирающимся вследствие наличия очень коротких, густых щетинок на жилках всех порядков. Верхние вырезки обычно глубокие, закрытые с эллиптическими просветами, редко открытые лировидные; дно, как правило, острое. Нижние вырезки средней глубины, иногда глубокие, открытые лировидные или закрытые с эллиптическими просветами. Черешковая выемка преимущественно закрытая с эллиптическим или широко-овальным просветом, значительно реже открытая лировидная. Зубцы на концах лопастей небольшие, треугольные с закругленными вершинами или куполовидные. Краевые зубчики сравнительно мелкие, низкие, с сильно выпуклыми сторонами, часто куполовидные, что придает особую мягкость очертаниям пластинки.

Цветки обоеполые. Грозди средние и большие (достигают 20 см длины), цилиндро-конические с сильно развитыми верхними разветвлениями, рыхлые, нередко осыпавшиеся. Ягоды мельче средних, оригинальной формы - явственно сплюснутые с полюсов, иногда с заметными бороздками на боковых сторонах, как бы разделяющими ягоду на две продольные половины, темно-синие, покрытые густым голубоватым восковым налетом. Кожица довольно толстая, но мягкая и непрочная. Мякоть нежная, тающая, сочная. Вкус обыкновенный, но очень тонкий, высокосахаристый и свежий. После отрывания ягоды на ножке остается маленькая кисточка, окрашенная в темно-красный цвет.

Характеристика сорта. Местный дагестанский сорт, по типу гроздей и ягод приближающийся к Алому терскому (см. стр. 107). Встречается в небольшом количестве на виноградниках южных районов Дагестана.

Бор кара - винный сорт позднего периода созревания. Рост умеренной силы, урожайность средняя. Опыты последних лет показали, что на суходольных виноградниках Нижнего Придонья (г. Новочеркасск, ВНИИВиВ) этот сорт способен к высокому сахаро-накоплению и может давать густоокрашенные, полные, мягкие столовые вина. Поэтому Бор кара заслуживает производственного испытания в южных районах виноградарства СССР.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'